每隔上一段時間,賀梅便把鴨子從爐中取出來,視察它的狀態,依據其表皮的顏色來決定是否需要翻面,再刷上一層醬料。
烤制的過程中,林靖始終沒有出現。
這段時間習慣了他在自己身前晃悠,冷不丁林靖沒來幫廚,賀梅好不適應:「你家先生呢?還沒起床嗎?」
雙立撓撓頭髮,原本蓬鬆的頭髮上翹幾根呆豎起來,顯得越發可愛,「今晨雙立見先生在書房專心看書,才斗膽來了廚房,同梅姐姐一處說話。」
原來是在看書,還是做這樣的事情,更符合林靖在她心中的形象。
賀梅點點頭,抽空將發好的麵團擀成薄薄的小餅,放到平底鍋上製成春餅。
左右顧及之下,兩廂皆不耽誤。待烤鴨出爐,春餅也烙得了厚厚的一打。
賀梅手腳麻利地將黃瓜和大蔥分別洗淨,切絲,「你去叫下他,準備吃飯了。」
雙立應聲而去,賀梅將烤鴨、春餅、片刀和各色佐料放在托盤上,自行去了餐廳。
待雙立拉著林靖邁入室內,且二人皆已落座,她才有條不紊地開始表演片鴨。
醬褐色的烤鴨油亮誘人,賀梅將一柄鋒利明亮的片刀使得乾脆利落,甚是賞心悅目,無形之中將早餐的格調提升了不少。
她輕車熟路地從烤鴨的胸部開始,自上而下深劃一刀,然後從上部開始朝著脖子方向片,先片半邊胸部,再去片另一半。
賀梅:「你們喜歡厚些帶點肉?還是薄薄的,只是吃些焦脆的表皮?」
看她忙碌,林靖站起身來就想上前幫忙,卻被賀梅給拒絕了。
賀梅:「油膩膩的,你就別沾手了,安心坐著等吃便是。」
雙立捧場地道,「梅姐姐,雙立可以兩種都試試看嗎?不然還真不知道自己喜歡哪一種。」
賀梅笑著應下,將片下的鴨皮放入盤中,取一個春餅,在它的表皮刷上甜麵醬,添上黃瓜絲和蔥絲,隨即卷好,卻轉手優先遞給了林靖。
雙立:「!!!」
他幽幽看了林靖一眼,鼓起小嘴,梅姐姐之前都是……不對,梅姐姐一直都是先生優先的。雙立瞬間擺清了自己的定位,心態復歸於平和。
好在很快賀梅便按照他所述求的那樣,兩種依樣都遞給雙立一個,瞬間哄好了他。
厚些的烤鴨皮焦中帶軟,黃瓜的清香中和掉鴨子的膩味,極大地凸顯出烤鴨的醬香之味,隱隱還能嗅到果木的煙燻氣,勾得饞蟲叫囂著索要更多。
薄些的烤鴨皮在柔軟清甜的春餅包裹下,被襯托得愈加焦脆噴香,味道濃厚,香氣馥郁,吃完一個,難抑口腹之慾,垂涎反而漣漣迭生。
只是還沒等雙立高興太早,賀梅重新遞給林靖一個也就罷了。
他那總是清冷脫塵的先生,居然轉手就將卷了鴨皮的春餅湊到梅姐姐的嘴邊,餵給她吃!
雙立:「!!!」分明還餓著,現下竟然又有些飽了。
明明他是想要他們在一起的,可是這還沒在一起,怎麼他的日子就肉眼可見地難捱了起來?雙立想不通。
吃過鴨皮,賀梅從烤鴨身上剔除掉鴨肉,切丁,與黃瓜丁、香菇丁和蒜末等物,製成鴨松。
又去除淋巴肉、大小腿四根骨頭及鴨屁股,將整個鴨身砍成兩半,依次在燒開水的鍋中放入鴨骨、薑片、豆腐塊、胡蘿蔔片和娃娃菜,最後撒些胡椒,燉成豆腐鴨湯。
吃得雙立酣暢淋漓,直呼過癮,林靖卻默默將她的辛勞與忙碌看在眼裡,心生憐意。
這日後,賀梅便重新回歸於小孤山與食肆兩點一線的日常生活。
清晨照常在小孤山做飯和用飯,上午回食肆準備下午售賣的飲子和傍晚要吃的夕食,晚上沒什麼事情便當個甩手掌柜,帶些季萱制的燒烤回來,與林靖和雙立待在一起享受清閒自在的美好時光。
途中翻了不少醫書和食譜,賀梅專挑大補之物,韭菜、羊肉、蝦子、牡蠣、淡菜、鴿子、枸杞、大蔥、核桃、葡萄……只要是相對不太露骨的,都依樣帶回紅梅小築,用來給林靖補身。
明明已經花盡心思為他連日滋養,偏偏林靖不止沒有按照她預想的那樣吹氣球一樣胖起來,甚至還日漸消瘦不少。反倒是雙立,小孩子一天一個樣,像是扎好根基的毛竹那般,身高抽條瘋長。
賀梅百思不得其解,破天荒地對自己的廚藝產生了懷疑,莫非,她不是做藥膳的料子?不然怎麼會有這麼大的反面效果呢?可是之前林靖明明被她給餵胖了些。=quothrgt
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