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她爺爺奶奶一聽,她爸不去,立刻就勸她,讓她不要請親媽了。

她原本就沒想請親媽,畢竟親媽離開後,剛開始還來看她,後來又有了孩子,一年想不到一回。

蘇菲跟她爸說:「我沒打算請我媽,也沒打算請你們。」

這件事鬧得不歡而散。爺爺奶奶說她爸不出席婚禮,他們也不會來。逼著她去給她爸服軟。

蘇菲索性說了一聲:「你們不來就不來了。」

所以兩人的婚宴範圍很小,多是HTV和寶華樓的同事,蔡致遠是蘇菲在HTV最重要的同事,自然收到了請柬。

蔡致遠過來很平靜地看著蘇菲嫁給了陸培德。

岳寧還怕他會很難過,想要勸勸他,他只問:「《廚王大賽》決賽,你一定要出席,這半年,你都沒去現場看過。」

「去的去的,肯定去。」岳寧連忙答應他。

《廚王大賽》放在港城國際食品展期間。

初賽的時候,粵城東風樓和美國的福苑慘遭淘汰,經過觀眾電話投票復活,粵城東風樓真的運氣很背,第一次碰上陳錦瑩,復活之後又碰上上海錦華賓館,依舊被淘汰了。

但是,福苑卻一路運氣爆棚,直到半決賽遇到了陳錦瑩才敗下陣來。另外,一邊是上海錦華飯店對陣北京裕豐樓。最終錦華飯店進入決賽,而三四名,這次又是福苑和裕豐樓。

孫女再次進入半決賽,朱莉玲又飛了港城,這次半決賽的比試,朱莉玲看到了孫女和劉易巨大的進步。

朱莉玲再度飛抵港城觀戰。看到孫女與劉易的顯著進步,這位靠獨門調味技藝和中餐文化底蘊立足的資深廚師欣慰不已,她深知孫女已踏上超越自己的征程。

裕豐樓這次董大廚陪著隊伍一起來,陳錦瑩這些日子一直跟哥哥們通信,如今內地跟台灣關係還很微妙,她沒辦法去內地,哥哥們出來一趟也不容易。

這次大哥能來,陳錦瑩真的太高興了,陪著大哥一起看三四名比賽。

孫毓可和劉易一上台,看見周師傅師徒,那個高興,孫毓可先上去把周師傅抱了個結結實實:「周師傅,我可想您了!」

大閨女就是這個性子,周師傅一回生二回熟,抱就抱了。再被劉易這個大小伙子抱了一下。兩組隊伍開始比賽。

第301章 陳家

三四名和冠亞軍的決賽分成了兩天進行。廚藝比賽需要充分準備,拍攝時長也很長,無法進行直播。好在HTV工作效率非常高,當晚八點黃金檔就播出了當天白天的三四名決賽。

《廚王大賽》在日本、中國台灣和新加坡都購買了版權,實現同步播出。

陳德祥的德祥大飯店已經轉手。他在台灣開店近三十年,憑藉手藝掙下這份產業,養活一大家子倒不成問題。

只是……自己曾經是北平最有名望的廚師之一,飯店傳到第二代居然就不行了。想想北平陸家傳承了一百幾十年。

他不想看《廚王大賽》,但到了播出時間,又忍不住讓三太太打開電視機。

《廚王大賽》在台灣熱度很高。雖然台灣參賽的兩支隊伍都在初賽就出局,但節目在台灣依然熱播。在觀眾眼中,陳錦瑩和吳志海就代表著台灣。

鏡頭裡岳寧陪著朱莉玲坐在一起。陳德祥認得這個朱莉玲,在北平時,她是自己的老客人,現在美國開了一家酒樓,向美國人介紹中華美食文化。

陳德祥看了介紹福苑酒家的電視片,客觀地說,技術差距太大,與真正的中華美食文化相去甚遠。

電視裡,三四名比賽的涼菜比拼已經結束,涼菜環節裕豐樓稍稍領先。現在開始比拼熱菜。

孫毓可正在處理一隻樟茶鴨。她說:「我今天算是班門弄斧了。鴨方是魯菜經典,也是一道民國菜,後來演化出桃仁鴨方、糯米鴨方。粵菜里有百花釀鴨方,川菜里則是我這個芙蓉鴨方。我今天用的是茶葉熏制的樟茶鴨。現在外面多用香樟樹葉和茶葉熏制,我們福苑也是用香樟葉熏,但進寶華樓後,我跟寧寧學了寶華樓的樟茶鴨製作,純粹用茉莉花茶熏制。」

桃仁酥鴨方是陳德祥的拿手菜之一,他自然很熟悉。

這道菜是將鴨子蒸熟後,去掉頭尾和翅腿,保留完整的鴨身。鴨皮朝下平鋪在盤中,再將翅腿的肉拆出來鋪在展開的鴨子上。

熟鴨肉鬆散,陳德祥通常會糊一層澱粉漿,這樣經過再次蒸熟,鬆散的鴨肉就能粘在一起。

孫毓可卻採用不同方法。劉易把蒸熟的糯米飯用小石臼搗爛,搗成糍粑狀遞給她。孫毓可說:「重慶當地喜歡吃糍粑,我就用糍粑來糊。鴨肉很香,糍粑很軟,我再鋪上蝦滑,蝦滑脆彈。」

她看向正在手打蛋清的劉易,又對鏡頭說:「最後加上蛋清糊,蛋清糊很軟嫩。」

她突然抬頭問周師傅:「周師傅,你剁魚泥的聲音怎麼這麼好聽?」

周師傅抬頭笑道:「丫頭,你這就不知道了。咱們魯菜廚子剁肉泥,講究剁肉聲,得像馬蹄聲,噠噠噠,噠噠,左三右二的節奏。」

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