董大廚強壓內心的激動，這個小妹妹一直是他們兄弟三個心裡的牽掛。
當年他們的爸爸去世了，一家子的頂樑柱沒了。他媽一個女人，三個兒子最大的八歲，最小的三歲。
兵荒馬亂的年代，母子四個怎麼活命？老三還小，記不得事兒，他媽想把老三送人，可真要送了，他們母子四個哭成一團。
大哥求他媽，要不就送了他吧！至少還記得事兒，能回來看他們。自己跪下求媽，送了自己，大哥沒兩年就能去拜師學藝了，就能挑起這個家了，少了自己能省口糧食。
媽看看哪個都捨不得。這時候，他爸的老闆，也是師傅找上門了，不知道跟他媽說了什麼。他媽看著他們三個，想了兩天兩夜，去他們爹的墳上跪了又跪。
他們一家四口終於能吃上飯了，很快也有風言風語傳了過來，他們被胡同里的其他孩子罵，說他們媽不要臉。自己氣得跟人打架，被大哥拉回了家。
他才知道，他媽為了養活他們，答應給那個陳德祥生兒子，只要生了兒子，他媽就能給陳德祥做小，陳德祥願意養活他們弟兄三個。
大哥眼裡含著淚說：「媽捨不得咱們三個，那就只能舍了她自己。」
那種憋屈又無可奈何的感覺，他們要活下去，一定要活下去啊！
後來媽終於懷上了，他們也不知道是該高興，還是難過。
陳德祥一個勁兒地送吃的給他們媽，那幾個月，他們三個順帶也吃了不少，猛長個兒。他們媽終於要生了，媽媽難產，他們聽她叫了一天一夜，孩子終於生了出來。陳德祥聽見是個女兒，臉色立馬就變了，也不管他媽大出血。
大哥去求陳德祥救救他們媽，陳德祥才找了個大夫來，可惜太晚了。媽已經只剩下一口氣，她說對不住陳德祥，沒能生個兒子，求他好好待這個女兒，也求他能給他們三兄弟一口飯吃。
陳德祥口頭答應，等媽咽氣，連個喪葬費都出得不情不願，把妹妹抱走，根本沒想過要管他們弟兄三個。
倒是陳德祥的師弟看不過去，見大哥已經是個快十歲的小子了。師傅決定收了大哥做徒弟，給他們弟兄三個一口飯吃。
師傅沒有自己的店鋪，只是一個魯菜大師傅，家裡也有幾個小子丫頭，家境遠遠不如陳德祥，再養他們兄弟三個，也很吃力，好在很快解放了。
只是陳德祥帶著一大家子去了台灣，他們的小妹妹也被帶去了台灣。
大哥一直擔心著小妹妹，這陳德祥極其重男輕女，不知道小妹妹在台灣過得怎麼樣？
妹妹成大廚？他忍不住露出驚喜的表情：「是嗎？」
「是啊！錦瑩姐很厲害的，她得了陳大廚的真傳。」
這簡直不敢相信，陳德祥居然全力培養女兒。
小妹從出生到現在，他們兄妹都沒見過面，大哥念念叨叨的，也不過是想知道妹妹好不好。小妹現在到了港城，想來是跟愛人一起來港城的吧？也憑著自己的本事進了寶華樓，這樣他們兄弟三個就放心了。就不要去打擾妹妹現在的生活，讓她知道還有這麼三個同母異父的哥哥，沒什麼意義。
這是他今天聽到的最好的消息。
接下去一道鰻魚紅燒肉，岳寧請兩位大廚品嘗：「為了出菜快，每天套餐里的大菜，都是用的大鍋燉燒的菜，中午是神仙豉油雞，就是豉油雞燒豬蹄。這晚上呢？太湖白鱔燜紅燒肉。一大鍋燒好了，來了只要轉進砂鍋里收個汁就行了。」
董大廚夾了一塊鰻魚放在碗裡，這鰻魚煎出了虎皮紋，掛上了紅燒肉的醬汁，夾開來，裡面還是雪白的魚肉，吃一口鰻魚肉裡帶著花雕的酒香。
「這鰻魚是用花雕酒醃製過的？」董大廚問。
「用紹興花雕酒醃製大半天，先煎後炸再文火慢煨，配的五花肉選的是湘西黑豬肋條，肥瘦比例四六開，與鰻魚同煨才能滲出膠質，才有這樣豐腴的口感。」岳寧說道。
陸大廚已經吃了半塊鰻魚說道：「七分鰻香三分醬，這收汁的火候，就是老錢來了，也要夸一夸。」
「老陸說的老錢，是淮揚菜的錢大廚。」董大廚說道。
岳寧連忙說：「能得這樣的誇讚，我都不知道怎麼說才好了。」
「兩位大廚，這鰻魚紅燒肉還不是小岳的招牌，那道瀨布鱔，在港城多少人要預約？」宋自強不遺餘力地向兩位大廚介紹寧宴的厲害之處。
董大廚環視了一周，看邊上的幾桌也都上了這道菜，他說：「老陸啊！來福運樓吃了這麼一頓，我覺得咱們做事沒用腦子。咱們的人在粵城賓館支援，想過推套餐嗎？想過做這樣的大鍋菜嗎？這可省下了多少時間？魯菜和你們的陸家菜，那都是以燜燒見長，最適合做大鍋菜了。」=quothrgt
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