「之前雖然到處碰壁，但是還好，至少我還有個朋友，他能幫我。」
「對啊！第一次跟你來參賽的，就是你的朋友吧？」岳寧問。
陸培德點頭：「是。」
第一道菜脆波波球上來了，岳寧拿起一個舀了一小勺醬汁，遞給他：「嘗嘗。」
陸培德接過，岳寧自己也拿了一個：「朋友也有自己的生活，不可能一直幫著你。不過在這個時候離開，以後也沒辦法做朋友了。」
「是啊！大家都不容易。」
陸培德咬了一口波波球，外殼酥脆，裡面是軟糯的土豆泥和一些蔬菜，岳寧給他加了點醬汁，味道很複雜，酸辣甜還帶著薄荷的清爽，很奇特的感覺。
汁水溢出嘴角，陸培德趕忙把剩下波波球塞入嘴裡，拿了紙巾擦了嘴角的汁水。
他擦了嘴角後說：「我能理解，但是他是為了坑我才離開的。」
「他為什麼要坑你？」岳寧順著他的話說。
陸培德簡略地說了一下他來港城的背景。
陸家菜在民國的北京那是赫赫有名，新中國成立後餐館公私合營，他爸參軍去了朝鮮戰場，負傷回來。
他二叔三叔因為有他爸，在那幾年安安穩穩地做著國宴大廚。
「不過我爸從戰場回來，身體不好。在我六歲時候就過世了。我一直跟著我二叔學藝，如今堂兄弟幾個都長大成人了。以後誰接我二叔的班，就成了個問題。」
「人都有私心？」岳寧說道。
「不。」他搖頭，「我二叔沒有對我藏私。二叔在跟外地的廚師交流中發現，咱們陸家菜的傳承還算好的。南方福運樓已經衰敗了。聽人說港城這裡倒是有傳承，他最初的想法是想讓他兒子，我的堂弟過來闖闖，說這是一個機會。我堂弟本就對我二叔盡心教我不滿，又要讓他來港城，他就鬧了起來。說我二叔打定主意是要讓我接他的班了。在家裡鬧，還到我媽那兒鬧。我就決定我來港城。」
「等於你放棄未來國宴大廚的機會？」岳寧問他，「來港城博一個不確定的未來？」
「是啊！我想得太簡單了。自以為是陸家傳人，國宴大廚的親傳弟子，咱們手藝人，一個炒勺就能走天下。誰知道來了，不會粵語，處處碰壁。」
他說了來港城的種種，岳寧完全能夠理解。
自己是有親爺爺，而且背後還有喬家，所以能在港城混得風生水起。
前些日子她接待的一位六十年代從內地來港的學者，說起他剛來港的幾年，就是在印染廠做苦力，天天和化學染料為伍。
所以陸培德這樣不會粵語，四處碰壁也很正常，他從港城到澳城，最後只有一家粉麵館的老闆僱傭了他，給他個地方住，每個月的薪水，岳寧換算下來，大約也就五六百港幣。
陸培德說他已經很感激了。
那家粉麵館雖然小，但是開了有幾十年了，早年那位老伯還雄心勃勃，想要大幹一場，參加了餐飲協會，所以餐飲協會有活動還是會給他們邀請函。他就知道了這個大賽，報名參賽了，希望通過大賽，能找到機會。
果然，第一次比賽他就火了。
然後那個郭世傑就來找他了，讓他放棄參賽，直接來御龍軒，他拒絕了。
他說了剛來港城時候的心高氣傲，說了去御龍軒的遭遇，也分析了御龍軒的問題和郭世傑的人品。
岳寧讓他嘗嘗咖喱雞，問：「你是想來寧宴？」
「是。我想去，我想跟你學。我和你差距，不在於一道菜做得誰高誰低，而是思路的開闊，見識的廣博，融會貫通上。」陸培德看著她，「可以嗎？」
第166章 陸培德遇襲
「當然。」岳寧舀了一勺咖喱澆在米飯上，「但是，你不是一個普通的廚師，你讓我想一下……」
「如果你擔心我學了之後，就跑了自己開酒樓。那我們可以簽十年以上的協議，保證我在寧宴至少服務十年。」陸培德非常誠懇地說，「岳小姐，請給我這個機會。」
岳寧拌著飯，她說：「我不是這個意思，我是在想要開什麼樣的條件，才能留住你這樣一位大師傅。」
「你的口碑很好。之前那個人一直跟我說如果進了寧宴就好了。你給寧宴大廚的待遇特別好。能那樣，我已經很滿足了。」
「人是會變的，等你以後發現，有一大半的客人都是衝著你的手藝來吃飯，但是你也就拿著一年二十來萬的工錢，你的心裡怎麼想？」岳寧問他。