蔡致遠帶了幾個日本人過來，側頭跟她說：「日本TS電視台的人，他們正在製作一檔全球美食節目，想要拍攝最高檔的中華料理。」
岳寧腦子裡一下子冒出來餐飲界上輩子的一個傳奇節目，日本某家電視台到港城拍攝滿漢全席，當時港城的老牌酒樓，準備了三個多月，一百零八道菜，每天一席，十二個人吃了三天，衛星直播了三天。
蔡致遠介紹他們認識，蔡致遠說：「這位是我們港城最為出色的粵菜大師。」
大師？岳寧做菜的手藝被大家認可，不過港城民眾大家都喜歡叫她「寧寧」。初次聽到這麼個稱呼，岳寧還有些不習慣。
果然幾個日本人聽到翻譯的介紹，瞪大了眼睛似乎不敢相信，其中一個還發出質疑的音調，說了一句話，翻譯說：「一個年輕的女大師？」
對岳寧的年齡質疑，岳寧不會生氣，畢竟她是回鍋肉，有作弊的嫌疑。可對性別質疑，這就過分了：「嗯，我不僅是粵菜大師，我還對世界各地的菜都有研究，包括日本料理，我做的豚骨拉麵，比日本有名的拉麵大廚做得不會差多少。」
這個翻譯看著她，想要確認一下要不要翻，岳寧點頭，翻譯給那幾個日本人聽。
「日式拉麵，比日本拉麵大廚做得不會太差？這位小姐很自信。」
「手藝人不打誑語。」岳寧說道，「畢竟好吃不好吃，試一試就知道了。」
翻譯說完，那個日本人還要說什麼，岳寧示意，拍攝開始了。
李欣榮的徒弟何家輝，長相就很喜慶，肥頭大耳笑嘻嘻，一上台主持人就跟問他緊不緊張？他看上台上：「緊張，師傅和寧寧都來了。怕失手給他們丟人。不過，阿明師叔說讓我不要擔心，他已經丟過臉了。」
另外一隊是港城一家頗有特色的酒家，定位跟寶華樓差不多，平時生意也不錯。這家帶隊的是他們老闆的兒子，這位說：「緊張的應該是我吧？你臨上賽場，還有岳寧這樣的大廚指導。」
翻譯在跟日本人說什麼，日本人往岳寧看來，岳寧只顧著對著台上笑。
台上，到了雙方拿出自帶食材的環節，阿輝拿出來的是一塊……
主持人問：「海帶？」
這玩意兒不是現場都有？
阿輝說：「是海帶，這是日本的利尻昆布。」
「日本的昆布？」
「寧寧最近看到港城越來越多的日本客人，她在研究粵菜日做，我今天拿來給大家品嘗一下。」阿輝說道。
實際上是阿輝來參賽最最頭疼的是吊高湯，粵菜廚子不會弔高湯，那怎麼做粵菜？尤其是比賽里還有一道湯羹。
岳寧剛好開了寧小廚，目標就是像上輩子的寧燒臘一樣打入日本市場。
她腦子裡最近就想著「和」為貴，日本的湯底，也就是出汁，簡單而鮮美，對火候上的要求沒那麼嚴苛，控制量和時間，就能得到很鮮美的湯底。她新的港式雲吞麵就用了這個湯底。阿輝不會做湯，她拿來給阿輝矇混過關，對外就讓他這麼說。
岳寧也沒想到，今天特麼還有日本人觀看，現在那幾個日本人不看台上，往她這裡看來。
岳寧看台上，對家帶了一袋雞腰子。
專業評委楊裕合笑著說：「今天又是很有趣的一場比賽，兩家都別出心裁。」
「還好吧！雞子是粵菜里的常見食材。」許樂梅看向楊裕合，「你可以多吃點生蚝燉雞子。」
楊裕合略帶詫異地問：「你為什麼要這麼建議？」
樂梅說：「你的年齡放在那裡。」
現場的人大笑起來，邊上的日本人不知道他們在笑什麼。蔡致遠跟翻譯說：「據說雞白子和生蚝都有壯陽的功效。」
幾個日本人一臉恍然。=quothrgt
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