三位廚師大驚失色:「什麼?!」
竟然不是給每個廚師打分,而是直接為第一小組打分?!
那他們爭來爭去有何意義?!
主持人狡黠一笑:「剛才賽前我只宣布了比賽規則,尚且沒有解釋打分規則,每組參賽選手三人組成一隊來獲得評委老師的共同打分,三個人一榮俱榮一損俱損。」
此話一出,不只是第一組,全場都炸開來了!
不少參賽選手都是彼此提防,在製作過程中恨不得連自己的鍋都不願給隊友看到……
到現在才告訴他們,原來分了小組是要他們進行合作,這不是坑人呢嘛!
登時不少人為自己鳴不平:
「早不說規則,早幹嘛去了?!」
「就是啊,最終冠軍只有一人,大家都是獨立參賽的,誰能想得到你們是要我們搞合作啊!」
「我抗議!我覺得不公平!」
主持人道:「各位!就算不告訴你們要合作,作為同一隊伍、甚至不同隊伍的隊友,你們就要搞得如此劍拔弩張嗎?我們比賽是切磋廚藝和友好較量為主,並不是給大家提供的內鬥平台,請大家遵守規則!」
是啊,都是美食界同僚,即便是對手,若是碰到什麼意外,難道不應該施以援手嗎?
若是彼此間有衝突,難道不可以友好協商和溝通嗎?
何必上來便魚死網破鬧得這樣難堪。
紛亂的議論聲漸漸消退下來,對於這樣無形之中對人性的考驗,有些人輸得一敗塗地。
連續四五組均是搭配奇怪,大家各做各的,全然沒有考慮到別人和團隊,只顧著爭奇鬥豔。
終於,隨著主持人cue流程,到了唐安顏這一組。
她與姜姜、阿凱三人分別將各自菜品端到評委席的桌子上。
三道菜擺在一起,形成了一個色彩斑斕,香氣四溢的組合。
評委們本被那些過於油膩的重口葷菜搞得非常煩躁,一個個七扭八歪半倒在椅子裡,見狀紛紛坐直了身子,眼神都對著唐安顏這一組的菜品上。
這其中,「牡丹魚片」宛如一幅精美的畫卷,金黃酥脆的魚片層層疊疊,錯落有致,仿佛一朵盛開的牡丹花。
魚片的邊緣微微焦黃,中間色澤稍淡,宛如花園裡含苞欲放的金邊牡丹。
唐安顏巧奪天工製作的紫色、綠色、白色的蘿蔔雕花點綴其間,更添幾分生動。
而黃瓜片做成的枝葉形態,為整道菜增添了一抹清新的色彩。
魚肉的鮮香與蔬菜的清香交織在一起……簡直讓人垂涎欲滴!
余錦程看看那道菜,只覺得心裡一驚。
他自己有一道祖傳的國宴名菜名叫「花開富貴」,便是用蝦滑和百合製作的,擺盤與這道「牡丹魚片」有七分相似。
那道菜可是從他祖祖輩輩傳下來的,也是醉仙樓的招牌之一!
菜品並不複雜,但需要控制好蒸製的火候,且擺盤的技巧複雜而講究。
而唐安顏,她明明從未見過那道菜,怎麼會懂擺出如此具有藝術觀賞性的「牡丹魚片」?!
那可是祖祖輩輩數代人在御前烹飪的過程中集結而出的智慧。
若是她自己琢磨出來的,那這天賦可太恐怖了!
余錦程神色微微一凝,只覺得厭惡異常——這次比賽的第一名將會獲得拜入他門下的資格,但事到如今,余錦程想反悔了。
唐安顏這種刺兒頭,怎麼也配拜入他門下?
其餘評委第一時間被唐安顏的菜品吸引了目光,已經拿起筷子,開始進行品嘗。
在夾起魚片放入口中的瞬間,諸位評委紛紛露出了驚訝的表情。
「這魚片口感太棒了!」
「外形精緻、味道也是絕佳,魚片外酥里嫩、鮮香四溢。」
「這擺盤和雕花的手藝,充分彰顯了這位廚師的刀工,簡直精美得像是藝術品!」
一時之間誇讚聲讚不絕口,余錦程沉默著品嘗完畢,並未置一詞,直接看向第二道菜。
是姜姜的巧克力脆皮夾心泡芙。
外皮烤製得金黃,看起來一碰就會掉渣,表皮淋了一層巧克力醬,現在已經凝固,散發著濃郁的巧克力香氣。
這道西式甜點看起來精緻而誘人,夾心的巧克力透過薄脆的外皮微微滲出,幾乎要流下來了,這讓人忍不住想要咬上一口,來感受那濃郁的巧克力與柔滑夾心的完美融合。=quothrgt
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