很快,五串烤得金黃油亮的羊肉串遞到兩人手中。
唐安顏接過羊肉串,微微吹了吹,驅散些許熱氣,隨後輕輕咬下一口……
鮮嫩的羊肉在齒間爆開,豐富的汁水瞬間充盈整個口腔!
羊肉本身的鮮嫩多汁與恰到好處的焦香完美融合,入口瞬間便是肉質的細膩觸感,緊接著,孜然的獨特香味立刻涌了上來,混著肉的醇厚香氣刺激著味蕾。
辣椒麵則是讓口感層次更加豐富,她大嚼特嚼,每一口都飽含著濃郁的肉香與調料的醇厚味道,令人慾罷不能!
「這羊肉烤得外焦里嫩,調料的味道也恰到好處,真不錯。」唐安顏誇讚道。
周曉甜也是迫不及待咬了一口,眼睛瞬間亮了起來,含糊不清地說:「太好吃了,好香!」
兩人一邊吃著羊肉串,一邊繼續在小吃街中漫步。沒走幾步,一陣奇特的氣味鑽進她們的鼻子。
那氣味有些酸臭,有種別出心裁的刺鼻,簡直讓人下意識便覺得這味道不應該屬於這裡,但細細聞過後,又有幾分覺得「原來如此」的坦然。
她們順著味道來到另一看早攤子前,這攤子全然不像別的那般熱鬧,攤主依託於一個早餐門店,在門口擺了好些個小飯桌。
只見早餐店門前旁邊擺著幾個大缸,缸里裝著色澤灰綠的液體,旁邊還放著一摞小巧的焦圈。這攤位前的食客則是兩極分化,有初次到來好奇地站在攤位前詢問好久的,也有駕輕就熟、往位置上一坐,直接說老樣子直接上的。
再看他們吃東西的神色,有的人端著碗,一臉享受地喝著缸里的液體,有的人則皺著眉頭,滿臉嫌棄,這截然不同的反應更勾起了兩人的好奇心。
缸里所謂的名叫「豆汁兒」的液體酸臭味愈發強烈,無聲地訴說著自己的存在感,那灰綠色的液體表面泛著白沫,陽光下一股神秘的氣息。
另有配著一起吃的焦圈兒,小巧玲瓏,經油炸過後表面呈現出誘人的金黃色,一個個排列整齊,散發著濃郁的油香氣。
攤主是位和藹可親的奶奶,她笑著看向兩人:「姑娘,沒喝過豆汁兒吧?這可是咱京州的特色,喝著酸,可回味起來香著呢。再配上這焦圈,那叫一個地道!」
唐安顏猶豫了了一下,依然是道:「奶奶,給我們來兩碗豆汁兒,再來兩份焦圈。」
老奶奶笑著應下,熟練地拿起碗,從缸里舀出兩碗豆汁兒,又拿起盤子,裝上兩份焦圈,遞給兩人。
唐安顏端起碗,湊近鼻尖輕輕嗅了嗅,那股酸臭味更加濃郁,直衝腦門,讓她不禁皺了皺眉頭,一陣乾嘔感直接撲了上來。
對面的周曉甜乾脆就直接「哇」的一聲,還沒喝便被噁心到吐了出來,連忙又跟老闆要了碗甜豆漿壓一壓。
但唐安顏並未被這嚇到,她主打一個「來都來了」……
再看一眼表面泛著灰綠的液體,她沒有退縮,小心翼翼地抿了一口豆汁兒。
瞬間,那股獨特的酸臭味在口腔中散開,舌苔首先感受到的是強烈的酸味,刺激得口腔分泌出大量唾液。
然而,就在她準備皺眉放棄時,舌尖漸漸捕捉到一絲若有若無的甜味,那甜味如同山間清泉,在酸臭味的包裹下緩緩流淌出來,給味蕾帶來一種別樣的清爽感覺。
唐安顏抬起頭,皺著眉對周曉甜笑著說:「這豆汁兒剛入口味道怪異,可細品還真有一番獨特的韻味,再配上這酥脆的焦圈,別有一番滋味。你要不要嘗嘗?」
周曉甜猶豫了一番,依然選擇了拒絕,看著碗中液體表情都有些扭曲,顯然被這味道衝擊到了。
但很快唐安顏也敗下陣來。
她能夠體驗豆汁兒的奇怪味道,並不代表她喜歡那味道,他放下只喝了一口的豆汁兒,也叫了一晚甜豆漿壓一壓。
她們那裡喝的豆漿都是鹹的,從來是放鹽,乍一碰到甜豆漿還頗為新奇。潔白如奶的豆漿冒著熱氣被端上桌,表面還泛著一層薄薄的油皮,輕輕抿上一口,濃郁的豆香氣息瞬間在唇齒間炸開!
甜蜜的滋味兒順著喉嚨緩緩而下,溫潤的口感比豆汁兒強了不知道多少倍,比起仔細咂摸豆汁兒的味道,唐安顏更樂意「咕咚咕咚」大口喝甜豆漿。
再看焦圈兒,色澤深黃,通體油亮,形狀精巧如同手鐲一般,拿在手上,輕輕一咬,「咔嚓」一聲,酥脆無比!
焦香瞬間在口中四散溢開,麵粉的質樸香氣與油炸後的醇厚完美融合,卻毫無油膩之感。=quothrgt
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