「藥膳？那我可得好好瞧瞧。神仙富貴餅，十文一個，功效：健脾化痰，老少咸宜。八珍糕，十文一個，功效：補中益氣，腹脹者不宜食用。荸薺內金餅，五文一個……」那客人心善，大聲念著菜牌上的字，好讓排在後頭的人也能聽到。
「這個金黃金黃的聞著最香，這是哪一款藥糕？」客人被眼花繚亂的藥糕名字迷花了眼，一時拿不定主意。正在這時，有小藥侍端出來一大碟用來試吃的藥糕，那客人聞到豬油的香味，食慾大動，也能感受指了指那香味來源。
「這是荸薺內金餅，一個五文。」藥侍揚起笑臉。
「行，來兩個嘗嘗味兒。」
「好嘞！您是藥膳坊今日頭一位客人，附贈您一個茯苓包子，您拿好！」
「我也來兩個荸薺內金餅！」
「我要一個陽春白雪糕，一個玫瑰五花糕。」
「來三個茯苓包子！」
眾人紛紛自覺排隊點單，慧明帶著藥膳坊的藥侍們忙個不停。隨著日頭漸漸升起，來蘇氏養生館推拿的客人也注意到了館內新搭建起來的藥膳坊。臨走時聞著甜味兒也買了不少藥糕，打算嘗個鮮。
藥膳坊開業第一日，排隊的人都快排到汴河大街尾了。而作為館主的蘇衡，卻只在剛開始那會兒露了下臉，見藥膳坊雖求購者眾多，但仍秩序井然，便放下心離開了。
蘇衡離開不是為了別的，純粹是因為今早六師兄告訴他，州橋投西大街的果子行昨日新進了一批新鮮果子，其中就包括連京中也少見的西瓜。蘇衡擔心去晚了便被搶光了。
「小師兄，那西瓜雖然好吃，但京中夏日好吃的果子多了去了，你為什麼這麼看重西瓜呀？」清風現在就是蘇衡的小跟班，蘇衡去哪兒他都要跟著。
「盛夏暑熱，西瓜解暑，無論瓜皮還是瓜瓤，都是製作解暑藥膳的上好材料。」蘇衡耐心解釋道。
「瓜皮也能吃？」清風瞪圓了眼睛。
「自然能。」蘇衡篤定道。
「等西瓜藥膳做出來了，我要第一個試吃！」清風自告奮勇地拍拍胸脯。
「嗯。」蘇衡應了聲，算是答應了。
「賣荔枝嘞，上好的福州荔枝，個大飽滿，汁多水甜，一斤只要二十文！」如今正是吃荔枝的時節，蘇衡帶著清風到了果子行，每五家果攤就有三四家在叫賣荔枝。蘇衡尋了好些攤子，總算在一個位置僻靜的角落發現一個賣西瓜的果攤。
「店家，勞駕，這西瓜怎麼賣？」
第120章 第120章百果翠玉羹
京中常見的運貨車有許多種，平頭車一般是大型酒店用來運送酒梢桶的。酒梢桶奇大無比，可以裝滿三斗酒。這種車有兩根長木頭作為車轅，車轅前端用橫木固定。駕車人只需將橫木放在拉車的牲畜上，便可以優哉游哉地坐在車的一邊，牽著牲畜的鼻繩來駕車。
蘇衡與賣瓜的果販一番討價還價，以接近進貨價的價錢買下了能裝滿一個平頭車的大西瓜。
「小師兄，這些西瓜可不易保存，若是放久了可是要壞的。藥膳坊需要用到這麼多西瓜嗎？」清風跟在運西瓜的平頭車後頭，甩著袖子邊走邊道。
「嗯，我知道。」蘇衡毫不擔心這些西瓜用不掉。瓜瓤用來榨西瓜汁，瓜衣用來做清絡飲，整瓜還能用來試做新菜百果翠玉盅。用不了幾日便能將一車的西瓜都消耗殆盡。
「兩位道長，買荔枝嗎？上好的新鮮荔枝，全部都是福州產的，一斤二十文，包甜！」回去的路上，果子行的果販們不停地在招呼蘇衡和清風買荔枝。
百果翠玉盅裡頭放的其實是各色水果熬成的羹，要用到雪梨、荸薺、山楂、荔枝與蓮子。來都來了，乾脆將製作百果翠玉盅需要用到的食材一併買齊。這般想著，蘇衡放緩了腳步。
果販子一見有戲，吆喝得更加賣力：「道長，我們家荔枝都是跟福州那邊的種荔枝樹的果農直接立券，包了一個山頭的果樹。味道絕對正宗，價格也實惠，只要十八文一斤。」
早就聽說福州一帶種植荔枝樹的果農最多。延原野與洪塘水西這兩處尤盛，一家果農便中了上萬株荔枝樹。不少果商早在荔枝剛開花的時候，就與果農訂立了合約，預付定金，將整片荔枝林出產的荔枝全部買斷。屆時，等荔枝成熟，不論產量多少、質量如何，盈虧都由包下這片果林的果商承擔。果商們收到荔枝後，便分水陸兩路，將果子運往京師，甚至遠販至西夏、新羅、日本、琉球、大食等國。