英娘雙手叉腰，喝道：「呸！你少胡言亂語！我是陳捕頭請來的掌柜！」
「對對，我們不知道你是陳捕頭請來的掌柜，剛才多有冒犯，您大人大量，別往心裡去！」張四六忙改口。
陳玠問道：「掌柜的，店裡還剩下什麼貨？」
英娘不明所以，回道：「只剩下豆醬了，不過這個放得起，明日再賣也行。」
「豆醬，豆醬好啊！」張四六接茬道，「我和兄弟們正饞這一口呢！」對跟班咬牙切齒地說：「還不快去買？」
「多謝張爺照顧我生意。」陳玠笑道。
「哎呦，您可別這麼叫，老大聽了得剝了我的皮。」張四六心中惶惶，陪笑說，「以後我們會常來照顧，不，我們確實有這個需要，我們會常來購買的。」
說罷，一行人或提，或抱，或夾，或摟，一個個像是結滿松塔的松樹，滿載而歸。
見他們走了，英娘笑道：「陳捕頭好大的威風，今日我大開眼界。」
陳玠微微一笑，說道：「這不算什麼威風，等我真正功成名就之日，還請英娘姐見證。」
「那真是榮幸之至。」說罷，開門讓他進了院子，接過他手中的東西，與秋蘭一起做晚飯。
小安乖乖坐在小板凳上，呆呆地看著陳玠，忘了搖晃手中的撥浪鼓。陳玠蹲下拿他的撥浪鼓搖動，想逗他玩，不料小安「哇」的一聲，大哭起來。
秋蘭和英娘聞聲都從廚房走出來，秋蘭快步抱起哭泣的小安，陳玠手足無措，已完全不見剛才的威風，解釋道：「我什麼都沒做，不知怎麼他就哭了。」
英娘直指他手中的撥浪鼓，玩笑道：「你這麼大了，還搶小孩子的玩具。」
陳玠低頭看了看手中的撥浪鼓，這才明白。小安抱著秋蘭不放手，英娘就喚陳玠打下手。
「把春韭剁碎，豬肉剁成臊子。」英娘一邊說，一邊利落地給他系上圍裙。
陳玠只覺得一陣幽香靠近，還未等他辨認出是什麼花香，香氣又離他而去。他站在原地沒動，看英娘正用笊籬把焯熟的青菜撈出來，茫然地問道：「我現在要做什麼？」
英娘驚訝地回頭看他，意識到剛才的話白說了。她嘆口氣，說道：「你還是去坐吧，我自己來。」
儘管陳玠堅持自己能派上用場，但也被無情地推出廚房，只好坐在凳子上等著。
剛才撈出的菜分別是嫩筍、香蕈、枸杞頭，放在碗中，倒入香熟油、醬油，幾滴醋，又撒上鹽和胡椒，簡單一拌，這就是清脆爽口的「山家三脆」。
接著要做羊脂韭餅，她轉身把帶膘豬肉剁成細碎的臊子，炒成半熟，放入切碎的春韭和羊脂，用花椒、砂仁、少許鹽、醬均勻攪拌。再一勺勺填入薄薄的餅皮中，包住後捏緊封口，擱置在案板上。
英娘在鍋中注入油，油聚在鍋底，她用鏟子舀起，淋在鐵鍋壁上，然後將韭菜餅一一貼在鍋中烙制，估摸差不多，就紛紛翻面，眼看著一個個由白到淺黃，再到金黃。韭菜與肉的香氣被熱氣一烘，早就飛了出去。
有人按捺不住，陳玠推門進來，贊道：「好香啊！」
英娘莞爾一笑，尋一個酥脆的，放在碗裡，拿了筷子一併遞給陳玠，「吃吧，小心燙。」
忙了一天，陳玠確實餓了，他也不推辭，接過小心咬一口，「咔嚓」聲後，包裹著的熱氣有了出口，直奔他嘴與鼻。他吹了兩下，又迫不及待地吃第二口，第三口，不知道是肉抱緊韭菜，還是韭菜裹緊肉，只覺得餡料比例正好，韭香與肉香相得益彰，讓人齒頰生香。
看他狼吞虎咽，英娘心裡滿足，另外一個鍋中水開了，她把碎荻芹根撒入，用鹽調味，等再次沸騰後，倒入生粉水，順時針攪動，盛入白瓷盆中，如碧水清潭。
陳玠依次把碧澗羹、羊脂韭餅、山家三脆擺在桌上，英娘用盤裝上陳玠帶來的熟食，又放置碗筷，酒杯，喚秋蘭吃飯。
夜色垂落，陳玠卻覺得今日是暖的黑，後面的河道上，傳來悠悠情歌聲，她唱到：
「小郎行動要快點，要來就要快點來，早來三日有戲看，遲來三日拆戲台。」
陳玠聽了默然，抬眼偷偷覷英娘，她正在飲酒，竟一杯喝盡，他忍不住提醒道：「慢些喝，仔細頭疼。」
「不妨，今日高興。」英娘夾起一箸菜，笑道。
秋蘭道：「我與你相識兩年，好像頭一次見你飲酒。」=quothrgt
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