「沒問題，你把資料給我，我讓人加急趕製。」喬君賢應下。
大堂哥看向大嫂嫂，略顯遲疑地對岳寧說：「寧寧，有件事不知當講不當講……我和你嫂嫂看了你的#039寧小廚#039，想幫她開一家類似的小店，你能幫忙嗎？如果涉及秘方不便透露，就算了……」他一邊給軍軍剝蟹肉，一邊解釋，「你嫂嫂很聰明也很勤快，雖說沒正經文憑，但識字、看報、算帳都沒問題。來上海後，我想幫她在街道找份工作，可現在知青返城太多，街道也難安排。我們家條件不算差，再去要這個名額，也實在為難街道的同志。」
「我懂，一直忙碌的人突然閒下來，心裡總空落落的。」岳寧打斷道，「調料都是慧文姐姐的崔記工廠代工生產的。你們要是想開，就讓嫂嫂去#039寧小廚#039學一個月，以後調料直接從慧儀姐姐的上海工廠發貨，按配方製作就行。還有個辦法，這家店直接掛#039寧小廚#039的牌子，算加盟店。加盟店除了必須遵守品牌規定、接受督導，其他都自主經營，利潤全歸你們。」
「我肯定按#039寧小廚#039的規矩來。」大嫂嫂連忙表態。
不知何時去取餐的喬君賢這時回來，岳寧推過一籠蟹粉小籠包：「嫂嫂，嘗嘗這個。」
「寧寧，用你的牌子，利潤卻全歸我們，這合適嗎？」大堂哥仍有些顧慮。
岳寧咬了口斑斕糕，笑著說：「寧小廚在日本都是直營店，從不開放加盟。嫂嫂這一家算是特例，就當幫我在上海試水了，寧小廚遲早要進上海的。大哥，要是連這點信任都沒有，還叫什麼親人？」
大堂哥重重地點了點頭。
這時趙熙如過來催促岳寧儘快上樓試下午的禮服。兩人路過葉應漪那一桌時，聽見喬家和正念叨：「別再吃拌飯了，等下禮服穿不上有你好看！」
葉應漪白了他一眼：「晚上哪有時間吃東西？多吃兩口飯也要管！」
第281章 我不是灰姑娘
富貴不歸故鄉，如衣繡夜行，誰知之者？
喬家人在日常生活中雖不吝嗇，卻也不會浪費。然長子婚禮是彰顯實力之時，身為本港屈指可數的富豪，排場自然奢華。
寶華樓承接了重中之重的宴席，婚禮當晚的宴席，岳寧親自敲定了廚師名單。
由陳錦瑩帶隊，團隊裡除了她和吳志海之外，還有寶華樓的老班底、粵城的大廚，北京幾家飯店派來進修的京魯菜和淮揚菜大廚，以及上海趕來的本幫菜和浙菜大廚。
北京和上海剛來一個來月的大廚們，個個都是從國家級賓館出來的。哪個沒招待過外國元首？來了港城也都直呼大開眼界。
陳錦瑩和港城的廚師十分意外，不解國宴為何食材竟如民間宴席般「普通」。
來自上海的李師傅拿起一隻碩大的澳龍說：「七二年，美國總統訪華，那場宴席算是頂級的吧？我們在上海接待，菜單是冷菜：水晶蝦凍、香菇烤鴨、白斬雞、櫻桃蘿蔔、黃瓜拌西紅柿；熱菜：茉莉冬筍湯、佛跳牆、糖醋桂魚、清蒸螃蟹和紅燒甲魚。你們說這裡面哪一道菜，有咱們這裡的食材珍貴？」
北京的鐘師傅開始掰著手指細數：「他在北京吃的是芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、椰子蒸雞、杏仁酪、蘑菇薺菜，領導特地加了一盤燒划水。說是划水是魚身上最有力的部位，象徵著中美關係緩和會有力推動世界發展。國宴要求食材要麼是中國盛產的像大閘蟹，大黃魚，要麼就是中國傳統的食材魚翅、鮑魚，主打一個中國特色。像鱷魚掌，我好幾年看不到一回。但是，我來港城一個月，跟著陳大廚，做了多少回？都快成我的拿手菜了。」
陳錦瑩笑著說：「三點了，各位大廚報一下當前準備情況，保證今天的婚宴萬無一失。」
她先巡查涼菜檔，第一道工位就是宮本拓也這裡。冰沙台上，刺身拼盤的盤飾已經完成，為了保持新鮮，刺身還沒有裝盤。
另外一邊，廚師請陳錦瑩檢查已準備好的涼菜，他說：「只有手拆蟹粉凍還沒有脫模，早脫模了容易變形。」
「好的。」
烤乳豬的窯爐前，廚師正用長柄鉤子翻動鐵架上的乳豬。
鍾大廚揭開鍋蓋，裡面是正在燉煮的鱷魚掌：「兩個小時以後上菜，剛剛好。」
陳錦瑩巡視了一圈，喬家管家芳姨進來給每位廚師派利是：「大師傅辛苦！」
廚師們接過紅包，回著吉祥話：「大吉大利，百年好合。」
為了保持新鮮，宮本拓也和他的助手直到此刻才開始切刺身。
涼菜檔口，廚師用溫熱的毛巾裹住模具外圈，輕輕一扣，晶瑩剔透的啫喱滑入瓷碟，這是手拆蟹粉凍，等下還要點綴魚子醬。
打荷的學徒，將涼菜裝上餐車。
時間一到，傳菜員推著餐車排隊出去：以金槍魚和象拔蚌為主的刺身拼盤名為「玉帶紅袍」，那盤「柿柿如意」像極了掛了白霜的燈籠柿子，糯米皮里包裹的餡料因「今天蘿蔔開會」而得名「群英薈萃」