「沒問題。還需要其他的嗎？」盧卡斯問道。
「就這些。其他的我自己帶了。」岳寧回答。
岳寧見邱春明和法國那位銷售經理朱利安交談時，臉上露出為難的神情，便用眼神詢問。
「朱利安說，他們很想拓展東亞業務，但是杜蘭德一直以來面向的是高檔餐廳。他們不會為了爭奪商超市場，而怠慢了高檔餐廳的客戶。」邱春明解釋道。
保羅接著又說了兩句，邱春明繼續翻譯：「保羅說，他們的鵝肝產業面臨困境。環保法規愈發嚴苛，西歐人工成本逐年攀升，即便東亞市場需求激增，他們的產能也難以跟上。而且他們雖然對東亞市場的消費能力感到欣喜，但也擔心鵝肝進入超市後，會對品牌形象產生影響。」
岳寧瞬間反應過來，當下柏林圍牆尚未倒塌，歐洲無法利用東歐的低成本優勢。上輩子，法國的頂級鵝肝大多來自中國和匈牙利。西歐經過多年發展，成本已然很高，再加上第二次石油危機引發的通脹，各行各業成本居高不下，且西歐發展禽類養殖，規模也受限。他們現在也只能先顧及以前的老市場。
岳寧邊吃甜品邊聽保羅分析鵝肝的市場狀況。
飯後，盧卡斯和保羅兄弟倆邀請岳寧參觀酒窖，岳寧欣然應允，跟著他們一同前行。遠處的葡萄園裡，工人正弓著腰為新抽的綠芽綁紮支架，身後是遠距離對準他們的攝像機。
岳寧對邱春明說：「你跟保羅先生說，對於鵝肝的生產，我有個想法，不知他是否感興趣。」
邱春明將岳寧的話翻譯給保羅和盧卡斯。兩人停下腳步，岳寧接著說：「我的餐廳分為三個檔次，寧宴、寶華樓和寧小廚。你們是不是可以設置一個專供中檔餐飲和商超的鵝肝品牌？所用鵝肝並非法國本土產的，而是來自低成本且地域廣袤、適合養殖的國家，比如澳大利亞。澳大利亞的葡萄酒在國際上售價不高，但是銷量還是很不錯的。那裡養出的鵝，鵝肝品質或許比不上法國本土的，但用來供應商超和中檔餐館、製作鵝肝醬，應該足夠了吧？」
此時正處於全球化的初始階段，大部分企業家，尤其是像杜蘭德這樣的家族企業，還沒有全球化布局的概念。
聽完邱春明的翻譯，保羅點頭，這是一個很好的思路，不過他也有所顧慮：「澳大利亞確實地域廣袤，自然條件適合養鵝。但他們更多是養殖牛羊，禽類產業規模較小。如果要在那裡發展，得從頭開始。」
「我們寧宴的禽類，基本上都是由中國內地供應的，內地供港的品質非常好。」岳寧看向盧卡斯，「盧卡斯吃過我們的乾坤燒鵝，他知道的。」
正是被乾坤燒鵝所驚艷，盧卡斯才邀請岳寧來法國：「沒錯。還有你們的鵝肝，與法國鵝肝不同，味道也非常好。」
盧卡斯不僅說了吃到的滷水鵝肝，還說了在港城吃到的其他禽類。
岳寧說：「主要是中國為了出口賺外匯，總是把最好的產品用於出口。而且中國有比較成熟的禽類養殖技術，尤其是在雞鴨鵝育肥方面。我又是用禽類量比較大的，我知道哪些養殖場品控好。」
「中國？」保羅對中國幾乎一無所知。
岳寧也沒打算讓他一下子接受自己的觀點，此時已到酒窖門口，她說：「參觀完酒窖，我們一起聊聊我對亞洲市場的理解，如何？」
蔡致遠剛才就在想，按照這丫頭對內地的感情，她怎麼可能一開始就推薦澳洲？原來她是想先拋出這個話題，以免對方覺得她別有用心。
已到酒窖門口，管家推開厚重的大門，一行人連同攝製組走進酒窖。走過螺旋樓梯，他們進入微微潮濕的古老酒窖。剛進去，映入眼帘的是一排排架子，架子上按照年份存放著堆疊起來的瓶裝葡萄酒。
「這個酒窖有兩百多年的歷史了。二戰期間，曾被德軍占領，所以這裡現存最早的一批酒是1946年的……」保羅介紹起酒莊的歷史。邱春明有時翻譯得不夠準確，岳寧連蒙帶猜，把勃艮第的分級體系、什麼是單一園等知識都講解清楚了。
邱春明又向保羅求證，保羅十分詫異，這個看起來過分年輕的女士，怎麼會有如此豐富的知識儲備？聽到保羅問出這個問題，岳寧笑著說：「只要是和吃相關的，我都願意去了解。」