人群中也有從大陸來的人，聽見范秀琴這麼說，用普通話告訴她：「姑娘，四十多個，可不是人人都能做到的。」
范秀琴一聽，不以為然地笑了一聲：「我爺爺、我爸爸當年在天橋賣藝的時候，可是要演胸口碎大石的。」
「你爺爺、你爸爸，又不是你。」
范秀琴一家都是天橋賣藝的藝人，解放後爸爸成了雜技演員，家裡從小就讓她練功。後來因為她出身好，國家分配她進了好單位，改學廚藝，但基本功還在。
范秀琴跟那個還在喘氣的花臂大哥說：「大哥，讓讓。」那個花臂大哥不知道她要做什麼，便讓開了。
范秀琴做好伏地挺身的準備姿勢，大家以為她要挑戰兩位花臂男，便幫她數了起來：「一、二、三……」
數到三，這姑娘一條手臂放在身後，開始單手撐了，大家不禁驚呼，上一次出現這樣令人驚詫的場景，還是岳寧剛到寶華樓的時候。
花姐從裡頭出來，看見陸培德，又見地上正在單手撐的姑娘，低聲問陸培德：「這是誰啊？」陸培德半聽半猜，滿是無奈地說：「我師妹。」
花姐喃喃道：「內地的女孩子都這麼厲害？」
范秀琴數到二十，便不做了，站起身抱拳說道：「多謝各位老少爺們、阿姨嬸嬸！」
陸培德伸手拍了一下這個丫頭的腦袋：「進去吃飯了。」
范秀琴引起了大家的興趣，有人用普通話問：「陸大廚，這是誰啊？」
范秀琴聽得懂，立馬自我介紹：「我是陸培德的師妹范秀琴，以後就在寧宴和寶華樓做廚子了，我的拿手菜是包子、肉龍、餃子、火燒和炸醬麵。歡迎大家賞光！」
有人翻譯後，有人問：「你怎麼只會做主食？」
「其他的我也會，但沒我師哥手藝好。我師傅說我一丫頭，學那些做什麼？所以我來港城跟著我師哥好好學做菜，我要告訴他老人家，丫頭怎麼了？誰規定丫頭不能做大廚了？新社會了，婦女能頂半邊天。」范秀琴振振有詞。
「這是又來一個岳寧了。」有人笑著說。
陸培德說：「各位，我帶她進去吃飯了。」
他扯著師妹就往門裡走：「咱能過幾天再表演嗎？」
四個人走進寶華樓，寶華樓最顯眼的地方掛著大廚介紹。范秀琴指著陸培德的照片說：「師兄，你好厲害啊！」
她從頭往下看，又說：「師兄，不對哦！你們單位怎麼也重男輕女呢？我來港城，就是因為受不了師傅整天讓我找對象。」
「怎麼了？」
「你看看，這麼多廚師，只有一個女廚子。」
「那怎麼辦？女孩子做廚子的本來就少。一個廚子從學徒到出師，少則七八年，多則十多年，願意學廚的女孩子更少。不過現在你來了呀！你少給我出去『賣藝』，多在後廚學本事，早點上榜。」陸培德一時間都不確定把師妹叫過來是對還是錯了。
陸培德帶著他們坐下，點了同事們的招牌菜，跟壽伯說：「壽伯，您坐一會兒，我帶吳先生和秀琴去後廚看看。」
「好。」
三個人來到後廚門口，後廚正忙得熱火朝天。阿邦看見他們，問道：「阿德，你怎麼來了？」
「我師妹范秀琴，剛來港城。哥哥們多照顧照顧她。」陸培德又轉頭看向吳志海說，「這是吳志海吳大廚，新加入我們的台灣大廚。」
大家跟他們打了招呼。
「說了好久了，妹妹總算來了。」阿邦邊出菜邊說，「寧寧也打電話來了，說有新的大廚來了。原本以為明天才能見到呢！」
范秀琴聞著味道，因為沒穿工作服、沒戴帽子，她不敢踏進後廚，只能聞著味兒感嘆：「好香啊！阿邦哥，我要跟你學炒菜。」
何運邦看了看她，說：「可以是可以，不過炒菜講究速度，還得有力氣，你行嗎？」
聽見這話，吳志海忍不住笑出聲。何運邦不明所以，陸培德笑了一聲：「你等下問問花姐就知道了，我們先出去了。」
三個人一起出去坐下，吳志海一直有個疑問：「陸大廚，你還沒說外頭到底是怎麼回事呢？」
陸培德提起茶壺給他們倒了涼茶，說道：「我不知道你們台灣那邊怎麼樣，港城這裡魚龍混雜，旺角這兒更是如此。時不時就有那種道上背景的人來吃飯，寧寧背後有喬家和蔡家，他們當然不會故意鬧事。但是，這群人衝動、火氣大，一言不合就要打架。」