當鏡頭對準陸培德，只見他雙手一抻一拉，便拉出了細如髮絲的龍鬚麵，令人稱奇的是，那麵條居然還能穿過針眼，實在讓人嘆為觀止。
參觀完後廚，岳寧送眾人上樓，包廂里周老爺子正坐著品茶。
岳寧邀請老爺子作為HTV的嘉賓參加宴席，老爺子起初是拒絕的，他說跟日本人一起吃飯，容易勾起往昔的回憶。
岳寧勸說道：「當下正值中日交流，國家正大力引入日本的資金和技術。往小了說，這次宴席若能成功，能促進港城的旅遊業；往大了講，也是弘揚中華飲食文化，吸引更多人來中國投資和旅行。」
老爺子這才答應赴宴。
蔡致遠搶先一步，向來賓介紹周老爺子：「這位是粵菜領域的美食家。當然，今天請周老先生來，不是讓他點評菜品，而是請他介紹這些菜餚的來歷典故。」
待眾人相互介紹完畢，岳寧跟大家打了聲招呼，便前往廚房做菜，賓客們紛紛落座。
此時，桌上已擺好了六道涼菜。岳寧將繪畫技法融入涼菜拼盤中，這一手技藝本就足以在香江獨樹一幟，更何況還有陸培德加入。
岳寧隨性，陸培德規整，二人合作，猶如江南畫師與宮廷畫師相遇，相得益彰。
就拿其中一盤魚生來說，在一個長兩尺、寬一尺的白磁碟里，嫩綠的蔥絲、嫣紅的辣椒絲、金黃的薑絲，還有切成細絲的檸檬葉……眾多配菜在盤子左邊拼出春山、茅屋、柴扉、桃花樹，以及短短的蘆葦、雜草。右邊下方是切得薄如蟬翼、晶瑩剔透且排列整齊的魚片，魚片透明，排列之後宛如凌凌波光，再加上幾條蔥絲彎曲成水流狀，竟營造出一池春水的意境。而魚片上，是兩隻綠頭鴨，一隻安靜地游弋，一隻則直立展翅。在大片留白的上方，是岳寧用醬汁書寫的詩句：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」
蔡致遠看向周老爺子：「周老先生，來給大家介紹一下吧。」
「這便是我們粵省人喜愛的魚生，這個季節剛好是河豚上市，所以用河豚做魚生。」老爺子介紹得簡簡單單。
穿著淺灰色制服的侍應生拿來筷子，將材料混合，澆上料汁。
正拿著菜單欣賞的畫家小野，眼見這麼一幅「畫」被破壞，有些心疼。好在還有這菜單，聽說這菜單是岳大廚親筆書寫的？就憑這字，這位大廚在書法界也該有一席之地啊！
聽石川說這是河豚，盧卡斯頗為驚訝：「中國人也吃河豚？」
「東亞人都吃，日本、中國和韓國，都有河豚料理。」石川向盧卡斯解釋道。
「宮本先生，您是河豚料理大師，您先來品鑑一下。」岩西說道。
宮本一直秉持著河豚刺身就得品嘗其本身鮮甜的理念，調料要簡單，考究的是廚師的刀工。剛才見識了那位廚師的拉麵技藝，拉麵都能穿針，這些配料細絲想必也能穿針。他做河豚刺身，通常將魚片切得很薄，擺盤精緻簡約，常用素雅的瓷盤盛放，注重展現魚的天然色澤和紋理。自問是沒本事把書畫與擺盤結合。
此刻，他夾起一筷子混合了各種配料的河豚魚生放入口中。河豚魚生本身的味道純淨且帶著鮮甜，加了這麼多配料和調料後……唔……這些味道相互交織，層次豐富，與日本刺身單純依靠醬油和芥末來提味大相逕庭。這哪裡只是一道菜，分明更像是一場味覺的狂歡。
宮本細細品味著，隨後放下筷子，說出了自己的感受：「我實在無法評判哪種做法更美味。只能說日本河豚刺身更注重本味，而中國河豚魚生更注重味道的調和。」
岩西重重地點頭：「宮本先生說出了我心裡的話。」
聽了兩位日本大廚的話，盧卡斯深表贊同：「岳小姐很擅長調味。」
石川輕輕鬆了一口氣，幸虧聽取了岳寧的建議。他們原本挑選的賓客，也和NC電視台一樣，挑名氣大、影響力大的人。是岳寧跟他說，可以邀請幾位名人，但最好多請幾位品格不錯的大廚。當時他還問原因，畢竟大廚不如名人那麼有號召力。
岳寧反問：「要是你拍膀胱雞那期節目時帶上我，那期的收視率至於那樣嗎？名人有人氣固然好，但大廚更具專業權威性。」
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