另外一個鍋里，水已經翻滾，陸培德下了麵條。
他去拿了兩個大盆，又拿了一個小碗，奶湯分入三個碗裡，撈起麵條團入湯中，灑上翠綠蔥花。
他先伸手，對岳寧說：「嘗嘗。」
岳寧端起了小碗，陸培德舉手：「東台魚湯麵。」
陸培德看著面端上評委席，比起評委的看法，他更想知道岳寧的看法：「怎麼樣？」
岳寧點頭：「夠醇夠正。」
陸培德笑了起來。
岳寧吃完麵條，看向張駿明和馬耀星，他們還在忙碌。
為了這一場，他們下足了功夫。雖然時間限制，他們不可能做寧宴的醒獅酥和龍頭酥，今天也帶來了讓人驚艷的酥皮點心。
他們倆做了錢袋形狀的叉燒酥，做了元寶形狀的麥芽糖奶酥，剛剛送進烤箱烤制。
「這個湯不僅鮮，而且比寧寧教日本人做海鮮面的那個湯香醇。寧寧教日本人做海鮮湯，也是用小魚煎過再搗碎吧？」許樂梅說。
岳寧笑：「樂梅姐，你會做菜，你回家先試試，不加蔥姜料酒，鯽魚不去鱗，煎出來那個湯，腥不腥？還有碎渣炒兩遍，湯還能不能奶白？我教的辦法是人人都能用的。東台魚湯麵的這個湯，被譽為天下第一奶湯，陸哥這個做法，很考驗廚師的功底。一般的廚師基本上都做不好。」
「這口湯真的當得起天下第一湯。」廚師評委也說。
張駿明打開了烤箱，取出了他們的最後一道糕點，裝到盤中。
飽滿的錢袋子和圓滾滾的元寶被端了上來。
張駿明說：「這道是『恭喜發財』。錢袋子是叉燒酥，元寶是奶酥。」
楊裕合拿起一個錢袋子，拿起的瞬間，細碎的酥屑便簌簌落下。
形狀漂亮不算，入口酥皮輕盈，一口咬下去，叉燒汁水流了出來，他連忙拿了紙巾擦滴落的醬汁。
嘴巴里輕輕吹著，哪怕燙嘴，也不願意吐掉這口美味。
許樂梅吃的是元寶奶酥，她說：「這個奶酥好好吃。有月盈椰奶酥的味道。」
「是。這是喬老太太傳授的餡料配方。」張駿明說。
喬老太太做糕點的手藝那就不用說了，岳寧請教她老人家之後，回來再跟張駿明和馬耀星細細琢磨，又調整了配方，試過很多次之後才最終確定樣式和味道。
這兩種點心，一咸一甜，又是到了年底，寓意又好，本來競爭力也超強。
奈何今天遇到的是陸培德做的東台魚湯麵。最終寶華樓在這一局上輸掉了1.1分。
陸培德以微弱的優勢晉級了。
陸培德並沒有很高興，主持人問他：「陸大廚，晉級了，說兩句。」
岳寧翻了他的話，陸培德看著她：「怎麼說呢？今天我敢放手做扒海羊和魚湯麵，就是因為寧寧會做我的助手。參加比賽哪有不想贏的？可……張大廚和馬大廚真得很厲害……」
陸培德不知道怎麼說了。
他說的話，岳寧直接翻了。
主持人說：「對啊！如果沒有你的參與，今天贏的肯定是寶華樓了。」
「還記得寶華樓為什麼要參賽嗎？」岳寧問。
主持人愣了一下，岳寧提醒他說：「當時，御龍軒的樓家富要參賽，電視報紙上都說，我爺爺能幹的徒弟全走了，我說我找了福運樓的廚師來交流，他們又說我找的是內地沒落的老牌餐廳，手藝一般的廚師過來。所以我決定讓我爺爺最小的徒弟，也是被說手藝最差的徒弟，和內地福運來的廚師搭檔參加這檔節目，證明寶華樓的實力。今天呢？他們的對手是大比分淘汰樓家富的陸家傳人。那一場，陸哥的助手還是一個不會做菜，只會說粵語的人。今天，我給陸哥做助手。我讓他能最大限度發揮他的手藝。在這樣的情況下，我阿明叔和阿星，僅僅以0.6分之差，輸了比賽。夠不夠證明他們的實力？夠不夠證明寶華樓的實力？」
岳寧的話，提醒了大家，才過去七個多月，「寶華樓」三個字已經含義已經完全不同。
張駿明接過話筒說：「就像寧寧說的，我很高興能和在正常狀態下的陸大廚比賽。我輸了，輸得心服口服。而且，今天這一場，我很驕傲，參賽前，我從沒想過我能成為一個真正的頂級大廚。通過比賽，我知道了，我已經是了。」
岳寧把這些話翻給陸培德聽，陸培德笑了，他伸手要跟張駿明握手，張駿明一把抱住他：「加油啊！」
「謝謝！」
第180章 喬君賢工廠的尾牙宴
食材和設備被抬上貨車，岳寧上了貨車，她帶著阿星和阿松叔的徒弟阿忠一起去喬君賢的益美電器廠。
這是港城工業最後輝煌的時代，觀塘這裡到處都是工業大廈。
益美電器工廠，夾在兩棟工業大廈中間，此刻廠門緊閉，阿忠按了一下喇叭。
裡面一聲狗吠，廠門被打開，大黑搖著尾巴，站在門口。
阿忠要開車進廠，只聽見大黑：「汪汪」一聲。