三人邊聊邊做著準備，岳寧問阿明：「上次小嬸嬸和雪蓮嬸嬸都說要換房子，你們看好了沒有？」
「九龍的房子價格便宜能買大一點，港島這裡就貴一點。」
「按照需求買，未來幾年，內地會跟英國政府商談港城回歸的事，這幾年不確定，地價上不去，還有時間可以等等。」岳寧跟他們說。
港城房價也是幾起幾落，接下去幾年港城的房價一直會低迷，要等靴子落地，八五年以後才會有一波升勢。
「那我暫時不動了，先住著。」
「那我也暫時不買？」阿忠說。
「不買，不容易找女朋友。」阿明跟他說。
阿忠有些驕傲：「知道我在寶華樓當廚子，還是寧寧身邊的廚子，想要找我的人，不少呢！」
岳寧敲了一下他的腦袋：「別得意，好好幹活。」
第142章 日本客人
傍晚，蔡致遠和他的助手帶著三個日本人一個翻譯來到寧宴。
穿著深灰色套裝的迎賓小姐將他們帶了進去，自有包廂專屬服務生帶他們進包廂。
這間包房很有設計感，進門的地方設置了琉璃玄關，走過玄關，落地玻璃窗的窗簾拉開著，此刻天將暗未暗，天空帶著些許藍調，淺水灣的住宅已經亮起了燈，海面在燈光的映照下波光粼粼。
包廂分成了用餐區和休息區，服務生帶著他們去用餐區。
每個餐位前放了白底藍色纏枝蓮紋的長條瓷盤，裡面四個前菜，分別是一小撮的蘿蔔開會上頂了一片鮮鮑魚，一個紅白相間的山楂卷淋上了糖桂花醬，萵筍脆片打底上面是一小片燒鴨，一片潮汕鵝肝。
骨碟餐盤上擺放著一份菜單。
蔡致遠請了客人落座之後，日本客人打開了菜單，裡面字跡龍飛鳳舞。
一位日本客人問：「這份菜單出自哪位書畫大家之手？」
蔡致遠表情正經：「岳大師之手，岳大師書畫廚三絕。」
中日書畫相通，客人們認真看過菜單，一個客人念著菜單，前菜四碟已經在桌上，客人問蔡致遠，第二道「魚膾」是什麼？
這下把蔡致遠給問愣了，他只能問侍應生，侍應生邊給他們上酒邊說：「就是魚生，蘇東坡的《將至湖州戲莘老》里說『吳兒膾縷薄欲飛』就是說湖州的廚子把魚生切得薄如蟬翼。」
翻譯把這話跟日本客人說完，日本客人一臉恍然：「就是刺身。」
「我們港人稱為魚生。」
酒已經上了，蔡致遠敬了酒，他介紹：「先吃這個燒鴨。」
這是一塊玻璃脆皮燒鴨，鴨胸上最最酥脆的皮，入口即化，剛剛吃了這麼一小口就沒了。
蔡致遠再把下面的這一片萵筍吃了清清口，再去吃那塊粉嫩的鵝肝，他介紹這塊鵝肝的來歷，用了岳寧的說辭，不輸法式鵝肝。
綿香軟糯，鵝肝吃完，口中還殘留著滷水的香氣。
這時侍應生開始上第二道，菜單上叫「魚膾」，蔡致遠叫「魚生」，日本人叫「刺身」的菜。
當盤子放到客人前面，深藍色的瓷盤裡，各色配菜圍在外圈，邊上配了一把藍色的小壺，中間是切得薄如蟬翼的魚生拼成了一條金魚，關鍵是每個人的盤子裡金魚形狀各不相同。=quothrgt
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