「你說得對。」她轉身在黑板上寫下了寧宴股權構成，鴻安集團100%控股，寶華樓管理公司委託管理。她又寫了寧小廚的股權構成，立德食品出70%的資金，寶華樓管理公司以技術和管理作價入股，最終寶華樓管理公司占股58%。
她放下粉筆，看著那個學生，那個學生還在琢磨她寫這些的意思。
剛才提問的女生說：「岳小姐的意思，鴻安和立德的老闆，沒有說寶華樓想要成功談何容易，直接給她投錢了。」
岳寧給了這個女生一個笑容，表示讚許。那個男生臉色都變了。
「我們招的崗位很關鍵。港城經濟的飛速發展，人們的生活節奏越來越快，港城現在小吃店以零散的大排檔和粥麵店為主。品質恆定，適合港城人口味的連鎖快餐有巨大的市場。但是，我們調查中發現，美國的快餐業巨頭家鄉雞在港城發展卻並不順暢。寧小廚租下的第一間店鋪就是家鄉雞關閉的門店。家鄉雞在全球已經有幾千家門店，港城人也喜歡吃雞，為什麼他們在這裡沒有獲得成功？那麼他們在GG投放，目標客戶和當地習慣的理解上一定出了很大的問題。」岳寧說，「咱們這個團隊的人，未來要負責市場拓展，必須要有一定的前瞻眼光，能夠透過現象看到本質，能有思考和總結的能力。儘可能避免踩雷。」
「我也報名可以嗎？」另外一個男生說。
吳教授一聲咳嗽，岳寧看向他，笑著轉頭對著大傢伙兒：「大家有什麼問題，問楊志傑，這堂課雖然是說講市場營銷，但吳教授不許我在這裡營銷。」
下面的學生再次大笑，吳教授走上台：「我們一起謝謝岳寧小姐的精彩分享。」
大家又來了一波熱烈的掌聲。
第123章 郭世傑去澳城
《港澳廚王大賽》第二集 播出了。
觀眾們沒想到，今年大賽居然這樣精彩。
第一集 寶華樓先丟分，後面靠著一道道菜追上來，但是兩家差距還沒那麼大，最後春風樓的大廚失手，讓寶華樓反超，贏得比賽。
第二集 澳城張記這樣一家很小的酒樓，派出了一個二十出頭的小伙子，對陣御龍軒的大廚樓家富。
張記的這個陸培德連粵語都說得磕磕巴巴，還要助手翻譯。
開局準備，張記的助手像個擺設，陸培德一個人切配，備料。樓家富和他的徒弟配合默契。
這完全符合大家的印象，澳城這家小酒樓就是來湊數的。御龍軒這一場肯定能贏得輕輕鬆鬆。
這個時候鏡頭切成近景，那個叫陸培德的年輕人，看似忙亂，實在很有條理，刀工也好。
涼菜出來，張記的擺盤中規中矩，御龍軒的擺盤反而精緻一些。
當專業評委品評的時候，楊裕合吃了一片羅漢肚就說：「時間有點短，但是味道已經很好了，要是能鹵得時間長些，這個調味絕了。」
那幾位評委吃到這個羅漢肚還沒什麼，吃了紅燒鴨肝，全都是誇讚之詞。
而樓家富的涼菜里有一道滷水鵝肝，幾位給滷水鵝肝的點評就有些平平了。
觀眾評委就很直接了說樓家富的滷水鵝肝，好吃是好吃，但是跟那個紅燒鴨肝沒得比。
分數出來張記在涼菜環節已經領先。但是這個領先對觀眾來說有些不明不白。
後面就是隔著屏幕都能看出差距來了，這個陸培德做的菜，難度上碾壓樓家富。
那一道羅漢大蝦出來，楊裕合就問陸培德：「你是陸家菜傳人？」
那個陸培德就說他是陸家菜第七代傳人。
楊裕合就開始介紹起了陸家菜。
就是聽見現場楊裕合這麼說，樓家富依舊非常平靜地完成了剩下的幾道菜。
雙方全程都沒有失手，只是對方難度高了很多個等級，口味上無論專業評委還是觀眾評委都給出了很高的評價。
這個陸培德火了，尤其是記者去採訪岳寧。
岳寧說：「陸家是百年官府菜的代表。粵菜北進的過程中，南菜北做，吸收北方菜系，尤其是魯菜的做法，很多菜里會放糖提鮮，燒、燴、燜、蒸、扒、煎、烤，羹湯都是他們擅長的。很少有急火快炒的炒菜。說實話，這個大賽連帶準備時間，只有四個小時，限制了這位陸大廚的手藝發揮。如果給他時間足夠，他的羅漢肚會做得更好。雞湯也會弔得更加好。」
「如果寶華樓的張大廚遇到陸大廚，你認為誰會贏？」
岳寧斬釘截鐵地說：「我不會漲他人志氣，只要還沒比，我一定說是我家阿明叔會贏。」
岳寧這段採訪出來，這下廣大觀眾知道了，這還不是陸大廚真正的水平。
自然有記者去澳城一探究竟，鏡頭對準那家小飯館，比大家想像中的還要小，這是一家開在狹窄街道里，專門買粉面的小店。
這個陸大廚穿著一件汗背心，給來客們燙著粉面，昨晚電視節目播出了，客人慕名而來，找他做節目裡的菜。
他搖著頭，指著小店牆上的菜單，表示自己不懂粵語，讓客人點菜單上的菜品。
客人無奈，只能點了個朥粕粥。