「你對自己一點信心都沒有。好歹對我有點信心吧？我像是拍腦袋讓你去的嗎？」岳寧跟他說，「只要你能到決賽，跟樓家富一比高下，哪怕是輸了，也不算是丟面子了。」
阿明仰頭看岳寧：「我輸了你不會怪我？」
楊志傑站起來：「明哥，我跟你說，寧寧跟我討論下來，阿邦和阿星搭檔是最合適的。阿邦的灶台功夫已經爐火純青，阿星切工是個什麼水平，大家都知道。讓你去參加，因為他們說華叔的徒弟只有三個有本事，寧寧希望你能為你們幾個正名。她說，只要你跟樓家富比，輸得不太慘，寶華樓還有華叔和寧寧，你不過是寶華樓排名第五的廚子，樓家富算是御龍軒排名第二的了。我們就不丟人。寧寧願意給你機會，你自己倒是縮了。」
阿明低頭不語，他如果說不去，那就是辜負寧寧對他的期望，他要是去了，輸了，那不是丟寶華樓的臉，而且寶華樓有更好的組合。
「我也不是讓你們去送人頭的，阿星不是學徒，是天賦極高的廚子。你們倆湊在一起，贏面還是有的。」岳寧看向馬耀星。
馬耀星已經看完邀請函了，他有信心。
這兩天跟岳寧一起，他以前也願意學，只是沒人教他，他死記硬背，菜譜可背了不少。
寧寧說起重慶的滷鴨，說不是煙燻的樟茶鴨，他立馬就想起，之前有個重慶的大廚來福運樓交樓學習，做過重慶的白滷鴨子，跟他們潮汕滷水不同，別人沒記下，他記得大致配方。
這兩天跟寧寧反覆調配滷水，今天試吃下來，已經跟記憶里的口味很接近了。
況且，寧寧說他一直被放在切墩上，被耽誤了，燒菜的機會不夠多。掌勺跟切墩一樣，是要一直燒，一直燒慢慢地領悟出來。
這方面不行，他那些死記硬背，有標準的東西，他只要被點撥一下就會了。
在寶華樓這些天，他跟幾個廚子都熟悉了，阿明火候的掌握不如阿邦，但是岳寶華又不是羅世昌，岳寶華對徒弟是認真教的，阿明的基本功還是有的。
馬耀星躍躍欲試：「明哥，我給你做助手。我燒菜本事還不到家，但是菜譜記得多。當然，我和邦哥拍檔也可以。寧寧這麼安排，是因為，她希望你以後是寧宴或者寶華樓的總廚。」
岳寧說：「你真沒信心，我可叫阿邦了。」
幾個人都跟他這麼說，阿明心裡明白，岳寧對他有多看重，自己如果執意不去，真會讓寧寧失望。他抬頭，眼神堅定，「我去。」
岳寧看著他，她知道阿明還缺乏信心，岳寧不想給他太多壓力：「只要你盡力了，輸贏不是問題。」
「嗯。我一定盡力。再說了，我要能跟樓家富比到決賽，無論我和他誰贏，還不是證明師傅的手藝好？」
「這麼想就對了。」岳寧跟楊志傑說，「阿傑，怎麼回應就看你了。」
「我去找蘇菲姐商量。」楊志傑點頭。
「好！」岳寧跟馬耀星說，「走了，我們去試傣家米線了。」
第88章 GG片
一直不打GG的寶華樓，突然在電視上投放了GG，甚至不能算是GG，而是長達二十分鐘的短片，名為《寶華樓的一天》。
片子開頭，清晨街道的街道沒有了喧囂，岳寧在三樓朗讀英文就顯得格外清晰，一輛送貨的車子到達寶華樓的偏門口，偏門打開，一個人出現了，這個人邊上出現幾個字「寶華樓主廚陳良偉」
阿偉帶著人一起點收肉類，寶華樓要求一看二驗三記錄，保證當日肉食可追溯。查收的貨物，裝入袋子，貼上進貨日期，放進冷櫃。
阿偉收完食材，帶著徒弟巡視整個寶華樓，岳寶華在燒臘間，刷脆皮水，後邊是六個大嬸在摘菜洗菜，他們巡視到廚房，岳寧已經在廚房了，她在炒菜。
巡視完，小學徒打開了寶華樓的大門，街道上人漸漸多了起來，阿偉和岳寧、岳寶華坐在大廳里商量。
職員們陸續上班，幾個人進廚房端東西出來，岳寧跟了出來。
他們今天吃的是米線，有人吃清湯，米線配生菜葉，夾一大筷切得薄薄的牛肉片，有人則是米線上蓋了一大勺紅油肉末，裡面還飄著碧綠的韭菜段，岳寧拿起一根木頭用小刀刮碎屑，有幾個人也跟著這麼來。
觀眾看得一頭霧水，這是個什麼吃法？廣府人什麼都吃，岳寧比他們吃得還雜，居然吃起了木頭？