好在旁邊的胖嬸子在這片待的久，替柳金枝解釋道：
「柳家娘子，那個丫頭可不是好惹的，她是城北欽天監司正的家人！」
「那司正家的大姐不思飲食好久了，所以這個丫頭每天晚上就來夜市逛，遇到什麼好吃的就帶回去給她大姐吃。」
「但她將咱夜市上的東西買了個遍，愣是沒一個合心意的。」
「所以到了第二日這丫頭來轉過來罵咱們，罵完了又買。」
「哎喲，整個夜市的攤主沒一個不怕的！」
竟然這般潑辣？
柳金枝皺起眉頭。
月牙聽著害怕，道：「阿姐，這份銀子還是別掙了，萬一她隔天來鬧咱們怎麼辦？」
但是這可是一錢銀子！
柳金枝放不下。
思索片刻後，還是決定道：「挨罵就挨罵，這可是銀子！」
跟誰過不去，都不能跟錢過不去。
掙錢嘛，不寒磣！
第19章
但是做個什麼菜，柳金枝還是沒想好。
「嬸子。」柳金枝笑眯眯的問胖嬸子，「那位司正家的大姐就沒一個愛吃的？」
「那我倒是沒聽說。」胖嬸子搖搖頭。
「那這位大姐平日裡都在夜市上買什麼？」柳金枝又問
「還能買什麼？各類雜嚼、焦鹼水錐、滴酥鮑螺……咱吃不到的富貴吃食都買過。」胖嬸子揣著手，嘆息地搖頭，「但她就是吃的不爽快，我瞧啊，那不是吃不下，那是吃得太飽！餓她一兩頓，就是糙米炊餅她也吃。」
這話說的柳金枝眼前一亮。
這世上除了窮病，還有一種富貴病。
各種大魚大肉養的太好了，反而叫人吃膩歪了倒胃口。
不如給這位小姐上一點清粥小菜，說不定能起到不一樣的效果。
於是跟胖嬸子道過謝後，柳金枝將這丫頭給的一錢銀子分出一半交給柳霄，低聲耳語道：「去找個海貨鋪子，挑些上乘的蝦干、魷魚乾回來，不需太多。」
柳霄點頭，轉身走了。
又給了月牙剩下的一半，道：「你也去找個乾貨鋪子，買一根曬的最漂亮的老菜脯回來。」
月牙認真點頭，揣著錢快快地跑了。
柳金枝這回要做的是「老菜脯砂鍋粥。」
所謂老菜脯，其實就是曬乾了的蘿蔔乾。
曬的越漂亮，時間越久，就越香，越有嚼勁。
一般的地方會把這些蘿蔔乾曬好了，留到冬天調入豆瓣醬，小磨香油等等拌著吃。
而還有的地方則是會用這種老菜脯熬粥，裡頭的鹽分和蘿蔔的勁道香味，就會在熬製的過程中慢慢滲透進粥里。再加上各類乾貨海鮮，最後熬出來的粥說不上有多漂亮華麗，但口感一定極滑嫩鮮香。
所以等到柳霄和月牙分別把東西帶回來之後，柳金枝就開始煲粥了。
相比起鹵獅頭鵝等大菜，熬粥的步驟就顯得簡要許多。
首先要把大米淘洗乾淨，放到砂鍋之中，加適量清水煮開。
再將柳霄帶回來的老菜脯細細地切成丁狀放在一邊備用。
緊接著處理月牙買回來的干海貨，把一些有雜質的地方挑出來，再切成絲。
其實只是因為現在是冬日，應季的鮮蝦、魷魚之類的海產品買不到，否則這老菜脯砂鍋粥是不必用乾貨的。
哪怕保存的再怎麼好，終究也沒有活蹦亂跳的鮮貨味道好。
但現在條件有限，柳金枝也不多挑剔什麼了。
往灶眼裡加柴火，烈火煮的砂鍋內的粥開了花，柳金枝就將切好了的老菜脯、蝦仁、魷魚乾等一齊趕進去，最後蓋上砂鍋蓋子小火燜煮。
期間也有不少食客來問這煮的粥賣不賣，但因為這是別人提前定好的，柳金枝表示不賣之後，又向食客們推薦起了自己的蝌蚪粉。
畢竟是要出來做夜市的，不能只賺一小部分人的錢，要賺，就要廣攬食客。
柳金枝做麵食方面的吃食在行，就給自己定位在這方面。
食客見她煲的粥聞起來還挺香，也願意再嘗嘗別的。
於是柳金枝趕忙取出麵粉來加水，攪成糊糊，再把整個面盆端到鍋邊，從擺放齊整的做飯工具處選了「甑」出來。
甑是一種盆狀陶器，盆底有很多的孔洞，用三腳架把它架在鍋的上方，一來可以蒸飯，二來可以像柳金枝一樣把麵糊糊倒進去，再用手按壓，這些黏黏糊糊的麵糊糊就會從甑底的窟窿眼裡掉下去，撲通撲通摔進滾起來的沸水中。
由於是用外力把麵糊糊強硬按壓下去的，所以這些一小團一小團的麵糊就會呈現一種大頭小尾巴的形狀，在沸水裡上下浮動的時候就像是一個個小蝌蚪在游，故而稱之為蝌蚪粉。=quothrgt
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