柳金枝福身：「郎君客氣。」
又想把手中熱羹遞過去。
但傅霽景搖頭笑道：「不必了，冬日裡若吃了冷的，需用五臟來暖它。娘子剛經歷過一場大雪，正是胃寒的時候，還是用些熱的暖身為好。」
言罷，便端著那碗冷掉的姜辣羹離開了。
柳金枝不由一笑。
這位傅二郎雖出身高門，倒是十分的願意為他人著想。
提桶回艙，就著鮮香姜辣的羹湯吃完了一整個環餅，柳金枝開始琢磨晚間該給傅霽景做什麼樣的吃食。
她走的著急，手邊食材有限。
都說巧婦難為無米之炊，就算她有天大的本領，此時也不知該怎的發揮。
其實她也可以向船夥計買些食材，但船上東西貴，她賺的這些錢財怕是不夠。
正苦惱時，艙門被人敲響，她出門一瞧，竟是杏安。
他提了兩大袋子食材站在門口，笑嘻嘻地叉手一拜：「我家二郎說起動娘子幫忙心裡過意不去，這兒有兩袋子食材，娘子可隨意取用，若還有什麼需要的就告知一聲，我們給娘子備下就是。」
柳金枝粗淺一翻，發現素菜有白菜、蘿蔔、冬筍。肉食有豬肉、魚肉，甚至還有一塊肥瘦相間的羊肉。
因為宋朝畜牧業不發達，所以羊肉價貴，遠超牛羊肉，一斤往往能賣到六十到八十文不等，而宋朝老百姓一天卻平均只能賺一百文左右，負擔不起，因此就出現了「百姓食豬，而權貴吃羊」的現象。
而就算是權貴，也不是每個都能吃上上好的羊肉。
傅霽景卻能拿出品相這麼好的一塊，可見家世與財力都不俗，難怪侯家上下都捧著他，一點兒都不敢得罪。
拜謝了杏安，柳金枝拖著食材回到船艙內，略一思索，便將那塊羊肉挑出來平鋪在砧板上。
她打算做山煮羊。
名字雖然聽起來頗為高大上，但放到現代來說就是「水煮羊肉」。
做法不算難，但鑑於傅霽景愛吃辣，柳金枝打算多加些能調出辣味的配菜。
所以她打開自己的佐料麻袋，取出蔥十顆、姜五片、蒜三顆、杏仁二十粒、花椒二十粒，另還有胡椒粉、醬油以及二三十顆大粒兒鹽擺放在一邊備用。
接下來就是處理羊肉，最重要的一步就是去膻。
如果放到現代，她可以選擇無數的方法，最簡單的就是將羊肉浸泡在冷水裡兩到三天，讓羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，減少膻味兒，但現下時間不夠。
其餘用茶葉、山楂、咖喱、料酒、孜然等去膻味兒的法子也是各有各的不足。只有用白蘿蔔去膻味兒的辦法最好，畢竟她手邊就有材料。
於是將羊肉切成兩指寬的方塊兒，又用船夥計送來的溫水洗去羊肉上的血水，再一塊塊鋪進乾淨砂鍋底。
往裡灌溫水直至水面漫過羊肉，輔以洗過的小蔥切成八段、生薑片出五片、花椒脫水二十粒，盡數鋪在顯嫩嫩的羊肉表面。
最後將砂鍋端起來架在紅泥小爐子上起火，柳金枝才從麻袋裡取出白蘿蔔開始洗淨切塊。
白蘿蔔是最簡單的食材，想做的好吃卻不容易，需要下功夫「挑筋」，也就是一根根拔除蘿蔔塊里的經絡。
但這挑筋的過程需要快，若是任憑廚子挑一天，再好的蘿蔔也會因為失去水分而變得乾癟難吃，所以挑筋的廚子需要具備超高的刀工，和不俗的眼力。
好在柳金枝兩者具備。
她將蘿蔔放在手心，藉助船窗外射進來的陽光，讓蘿蔔里的奇經八脈變得異常清楚，再用繡花針快速下針挑筋。
一塊蘿蔔，她最多只花費十來個呼吸的時間。
等到把兩根蘿蔔的筋都挑完，那金烏也不過是往西稍移了半寸，爐火才盛，砂鍋水面也不過浮起一點油星。
柳金枝對此頗為滿意。
很好，雖然穿越了一遭，但刀功、眼力沒有半點退步。
她擦了把汗，再次查看爐火，心中計較時辰。
羊肉需久煮才能熬的軟爛入味兒，而蘿蔔煮的太爛反而會失去口感。
兩者要持恆，就一定得等到湯麵開了再下菜蔬。