可以是一塊蘿蔔、一塊豆腐、一片海帶、一個香菇；
也可以是一片蓮藕、一塊蘿蔔、兩片海帶和一個香菇……
等到孫福娟把剩下三百根竹籤子削完以後，天都已經黑了。
蘇老太忙著煮簽子，
因為家裡忙，大家連米飯都來不及煮，
蘇甜荔去了一趟單位食堂，買了一盒白米飯回來，淋上家裡滷菜的滷汁，再拌上滷菜，也美美地吃了一頓。
大家吃完晚飯，蘇老太和孫福娟忙著串簽子，蘇甜荔就去廚房調醬汁了。
韶關與湘省交界，
所以蘇老太和孫福娟的飲食習慣，是往那邊靠的——平時她們愛吃辣椒、也愛吃腊味醃味。
所以家裡有備有干辣椒，甚至還有幾個青辣椒。
以及，她們白天買來做滷水的姜蔥蒜也有……
蘇甜荔動手做了兩種蘸水：
一種是不辣的姜蔥醬油鹽的蘸水——姜蒜切成末，澆上鹽、醬油，再把燒熱的花生油往上一澆，最後再加上幾勺滷水，就大功告成啦！
一種是辣味蘸水——和不辣的蘸水同樣的做法，只是要在潑熱油之前加上切碎的干辣椒和青椒。
然後，蘇甜荔端著兩種蘸水出去，用海帶當試吃品，蘸了兩種不同的蘸水，讓蘇老太和孫福娟試吃。
蘇老太睜大了眼睛，「好吃！」
孫福娟也很驚訝，「阿姐！這個鹵海帶配上了這個蘸水以後，更加好吃了！」
蘇甜荔，「你也不看看我放了多少油！」
孫福娟恍然大悟，「難怪你要把成本算得這麼高！」
蘇甜荔笑道：「趕緊的，穿好了我倆就走！」
孫福娟連忙應了一聲。
蘇老太急了，「荔枝！荔枝你讓我去吧……」
蘇甜荔假裝板著臉兒說道：「不讓！」
「我保證我不會累著的！」蘇老太急急地說道，「在我這個老太婆，你們兩個年輕姑娘才不會被人欺負啊！」
蘇甜荔笑了，「阿奶，我們兩個人一直不分開，就不會有事。你要是真怕我倆出事呢，那我們再帶點兒防身的東西……」
「再說了，一會兒我和阿娟是騎自行車去的，也只夠坐兩個人。你要去，還真坐不下。」
蘇老太愣住，「你們……騎自行車去？」
「對，」蘇甜荔說道，「我們只能騎自行車去。要不然啊，回來的時候就怕沒有公共汽車了，更麻煩！」
孫福娟一臉的焦急，小小聲說道：「二姐，我不會騎車。」
「沒事兒，我會！」
就這樣，大家七手八腳地準備了起來。
頭一回出攤做生意嘛，比較慌亂。臨到出門時才意識到這也沒準備、那也沒準備的……
一陣兵荒馬亂過後，蘇甜荔和孫福娟終於出了門！
不過，蘇甜荔的自行車太破了，
再加上蘇甜荔還有點兒不認識路，花了快一小時，她們才趕到大笪地夜市。
這時候都已經快夜裡九點了。
蘇甜荔和孫福娟急急忙忙地開了攤。
然而這時——
夜市上賣小吃的小販們已經開始收攤了！
準確說來，他們帶來的食材已經賣得七七八八了。
一個推著板車的餛飩大哥看了一眼蘇甜荔和孫福娟賣的串串，半開玩笑半譏諷地說道：「妹妹仔，你們怎麼現在才來？再過兩小時夜市都要收攤了！」
孫福娟在一旁彆扭得要死，又羞又臊。
蘇甜荔卻大大方方地說道：「大哥，我們頭一回來，沒經驗嘛。」
餛飩大哥哈哈笑著說道：「以後啊下午四點前來，搶個好碼頭！畢竟啊，在這裡做生意的人也是要吃飯的嘛！」
說完，餛飩大哥推著板車就走。
蘇甜荔趕緊叫住了他，「大哥，我們在這兒擺攤，要是想上廁所去哪？還有，要是想接點兒自來水……去哪接啊？」
餛飩大哥將板車停了下來，指了個方向，「吶，上廁所就去二十三中，那裡有旱廁。接水呢，也可以去二十三中，一分錢一桶水，但是要看保安的臉色。」
「你要是用水量大呢，就在附近隨便找個人家，給五分錢，你一天的水他都可以包了！」
蘇甜荔恍然大悟，連忙道謝，又送給餛飩大哥一串刷了辣椒蘸水的串串，算是開了張。
餛飩大哥也沒客氣，接過就吃，還連連點頭，「嗯！妹妹仔，你這個串串味道很可以哦！」
蘇甜荔笑了，「謝謝大哥！」
然後餛飩大哥又看了一眼蘇甜荔帶來的裝串串的鍋，疑惑地問道：「你們……就賣串串啊？」=quothrgt
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