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蘇衡收回飄遠的思緒,視線落在點菜牌上。上面只寫了三道菜:三脆面、竹葉粥和龍眼紙包雞。除了龍眼紙包雞,其他兩道菜做起來倒也不複雜。

廚房裡已經提前做好了三脆面澆頭,只需要下一碗雞湯麵,蓋上以嫩筍、小蕈和枸杞頭作為主原料的澆頭即可。竹葉粥的秘訣就在於竹葉汁。將鮮竹葉洗淨,與生石膏布包一同放入鍋內,加水適量熬煮,去渣取汁,這便是竹葉汁。灶上已有煮好的粳米粥,將稀粥加熱,緩緩倒入竹葉汁與冰糖,香甜可口的竹葉粥便做好了。這道竹葉粳米粥有清熱瀉火,清心利尿的功效,在伏天食用正正好。

惟有這道健脾益氣,養血安神的龍眼紙包雞,做起來最費功夫。蘇衡在後廚忙活了好一會兒,才將這道菜做好。如今正是飯點,藥膳堂的大廳與雅間均已坐滿。見跑堂的小二都在忙活,蘇衡乾脆親自端著做好的紙包雞送去了天字一號雅間。

「這是龍眼紙包雞,兩位貴客請慢用。」蘇衡將擺盤精緻典雅的藥膳輕輕放上紫檀木桌。

「哇,好香呀!」四歲的小郎君聞著味兒把小臉從粥碗裡抬起來,還留著些嬰兒肥的臉蛋上還沾著竹葉粥米。

「不是說紙包雞嗎?怎麼只見雞肉不見紙?」那年輕的郎君挑眉問道。

「這道菜是用糯米紙包著雞肉片與各式配菜一齊入鍋炸熟的。為了美觀,出鍋後便將外面的那層糯米紙去掉了。」蘇衡解釋道。

「原來如此。」年輕郎君恍然,動筷夾了一片雞肉片放到長子碗中。

「呼呼」,小郎君鼓起臉吹了吹熱氣騰騰帶著鍋氣的雞肉片,「啊嗚」一口吃下了肚:「好次!」

「胡桃、龍眼、胡荽、火腿、薑片、蔥絲……配料這般豐富,貴館這道菜倒是下足了功夫。」年輕郎君細細端詳了一番,這才下筷開始品嘗,「雞肉片爽滑入味,外表的蛋清糊熟度正好,雞肉應當用食鹽與胡椒粉醃過了。」

「客人一口便能嘗出本館所用調料,看來是位行家。」蘇衡微微驚訝。

「行家不敢當,我只是好這一口吃食罷了。」年輕郎君自謙道。

「客人過謙了。三道菜已上齊,請慢用。若有其他需要,可搖鈴吩咐。」蘇衡說罷退出了這個雅間,留這對父子靜享美食。

這原本是蘇氏藥膳堂最普通不過的一日。但蘇衡沒想到的是,次日,這位秀眉大耳的年輕郎君又來了,一來便又點了一份龍眼紙包雞。

要知道,蘇氏藥膳堂每日限量接待二十位客人,預約號本就難搶。幾乎很少能看見連著兩日都能搶到號的客人。蘇衡原本以為這只是巧合,沒想到,接下來好幾日,每日都能看見這位年輕郎君。偶爾還能見到他帶著那位生得玉雪可愛的小郎君一道來。

蘇衡心下奇怪,便去查了預約名冊,卻始終查不到連續好幾日都在預約名冊上的人。這倒奇了。除非,有拿到預約號的客人自願將自己的青玉牌轉贈對方,否則,一切都說不通。藥膳堂的客人不是高官便是權貴,是誰有這般大的面子,能令這些貴人們將好不容易拿到的青玉牌折腰相送?

蘇衡正疑惑間,忽然聽見外頭傳來吵鬧的聲音。走到藥膳堂大堂一看,卻是位穿著貴氣的女子柳眉倒豎,纖指輕點,一臉嗔怒地瞪視那位日日常來的郎君。

「好哇!你個沒良心的,我說怎麼近日你總說胃口不好,飯吃不了幾口便道飽了。原來是偷偷跑來這兒打牙祭吃獨食了!」

「娘子息怒。此處人多,我們回去再說,回去再說。」那年輕郎君以袖掩面,似十分尷尬。

「哼!怎麼?敢做不敢認?覺得丟臉一開始就不要瞞著我偷偷摸摸跑來吃獨食。我偏要在這裡說,好讓你長長記性!」那俏麗女子輕哼一聲。

「阿娘,不要生阿父的氣。是我想來的,不能怪阿父!」那位小郎君抱著女子的大腿,揚起小臉稚聲稚氣地替他阿父說話。

「真的?」女子挑起一邊柳眉。

年輕郎君連忙點頭。

「那便饒你一次」,女子俯身抱起長子,道,「走,去天字一號雅間。我倒要嘗嘗,這家藥膳堂的飯食到底有多好吃,把咱們府里的吃食都比過去了。」=quothrgt

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