「小雱兒現在應該已經到臨川家中了吧？」陽春白雪糕不過小兒巴掌大小，清風三兩口就吃完了一枚。
「嗯。」蘇衡留了幾枚糕點，其餘的分別裝進兩個食盒，打算給貴生道人和住持送去。
「小師兄，你研究藥膳也有小半個月了，蘇氏藥膳堂什麼時候才能開店營業啊？我申請去當藥膳堂的掌柜！」清風兩眼亮晶晶地看著蘇衡問道。
「當掌柜？」蘇衡輕飄飄落下一眼，「我看是方便你偷吃吧。」
「哪有！小師兄，你可不能這麼想我！」清風超大聲道。
「哦。」
第118章 第118章和尚燒豬
「皇建院街的鋪子，月租真的死貴死貴！那鋪子還沒有養生館大呢，鋪租竟要四十貫一個月！那鋪主連一百文都不肯降，咬死就要四十貫。」清風哼哼道。
「四十貫是正常價位。養生館的鋪租低，是我們占了便宜。」蘇衡已經知道那從五十貫驟減至三十貫的月租是誰幫的忙了。
皇建院街一帶的產業，不是皇親國戚的便是高官顯貴的，想租他們的鋪子，不光要有錢，多少還要有些身份。因此，有錢還不一定能租成功呢。若非天子授意，愛財如命又眼高於頂的張化基哪能以這般低的價錢將鋪子租給蘇衡。
這次，蘇衡準備在皇建院街的養生館附近租一個鋪子，專門用來經營藥膳。正巧養生館對面的一間金銀鋪要退租，蘇衡便託了牙人前去問價。那鋪子的主人是朝中一位親王的遠親，聽說是蘇氏養生館的館主想要租他家鋪子，頓時動了心思。他試圖以不收鋪租為交換，想要拿到一枚白玉牌。
白玉牌只有三枚，均已送出。蘇衡也不打算再找琢玉匠定製多幾枚。這個條件談不攏，那鋪主人很是失望，最後開價一個月鋪租四十，價格中規中矩。蘇衡決定租下，一次性付清一年的鋪租，租金減免了五貫。
就這樣，經營兩間蘇氏養生館掙得的錢，過半又被蘇衡投進藥膳堂與藥膳坊中。皇建院街分店名下的是藥膳堂，大相國寺南分店名下的是藥膳坊。
所謂藥膳坊，不過是在大相國寺南的分店裡頭，隔開了一個小房間，房間的西牆上鑿了售賣窗口。來推拿的客人仍舊從南邊的正門進，推拿完可以直接通過裡邊的小門進入藥膳坊中挑選心意的藥糕、藥酒或者藥茶包。只想過來買藥膳的客人，可以直接在西窗找藥侍購買，無需繞到正門。
藥膳堂是正兒八經的飯館，內設廚房、大廳與小包間，可供客人堂食。無論是菜餚、粥食還是湯水類的藥膳，都可以在藥膳堂售賣。
藥膳坊卻類似街邊小攤，沒有廚房，無法現做現賣，也沒有桌椅供客人堂食，只能外帶，買了就走。因此，藥膳坊能出售的藥膳種類十分有限，只能賣些糕點、藥酒、藥茶類的藥膳。糕點、藥酒都方便打包外帶，藥茶可以直接購買藥茶包回家沖泡。
「對了小師兄，藥膳堂每日只接待十桌客人，你一個人還能顧得過來。但是藥膳坊要怎麼辦？那麼大的量，光是蒸這個茯苓包子都要花上不少時間，你忙得過來嗎？」蘇衡畫上花押，簽好租契後，便帶著清風坐上了驢車。清風捧著還熱乎的茯苓包子一邊啃，一邊問起藥膳坊的事情。
「嗯」，蘇衡抱著食盒淡淡道，「所以要雇一個廚子。」
「那我們現在要去牙行嗎？」清風眨眨眼。
蘇衡平視前方，道：「不，去大相國寺。」
「哦。」清風抓著啃了一半的茯苓包子愣愣地應了一聲，旋即瞪大雙目，「啊？」
大相國寺有一個院子，光聽名字便能讓人垂涎三尺。那便是僧人慧明所居的燒豬院。=quothrgt
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