猝不及防的，李梅突然柳眉倒豎，上前撞了一下竹秀蔓，「你們還想不想開店啊？上菜這麼慢！菜還齁咸！連打折都不打！還有你這個服務員，你的責任是提供最好的服務，哭喪著臉給誰看？」
竹秀蔓又驚又愣，嘴巴張了張一個字也說不出來。
「怎麼？連句道歉都不願意說嗎？」
「你們老闆在哪？讓他出來給我道歉。」
李梅一句又一句緊緊逼問，竹秀蔓被逼得連連後退，嚇得眼圈都泛紅了。
她帶著哭腔道：「我，我……」
姜崖知道這是李梅在情景演練，對於服務人員來說任何時候都可能遇到脾氣不好、語氣不好、要求繁雜的客人。若是處理地稍有差池，就能引起天大的麻煩。這也是他一直非常擔心的問題。
就在這時，李梅收起凌冽的眼神，語氣變得和善起來，道：「你叫什麼名字？」
「竹……竹秀蔓。」
李梅笑道：「就像剛才我演的一樣，若是遇到客人投訴或是罵你們的時候該怎麼辦？」
竹秀蔓實在沒忍住，眼淚珠子吧嗒吧嗒地往下落。
李梅皺起眉頭，「哭是沒有用的。永遠記得，咱們服務人員要不卑不亢，不哭不鬧，保持一顆冷靜強大的心……」
竹秀蔓聽得似懂非懂，點了點頭又搖了搖頭。
李梅轉身問其他人，遇到這種情況到底該怎麼辦？
竹興文立馬舉手，「我們和其他人都是爹生的媽養的，誰要敢罵我們，我們直接罵回去。」
他這一回答得到很多人的附議。何況剛才李梅自己說了，服務員和飛彈專家一樣，都是為人民服務，憑什麼客人就高人一等，可以任意辱罵大家？ ！
姜崖：「…………」還算有進步，知道活學活用！
李梅搖搖頭，「錯。無論如何時候，我們身為服務人員，都不能和客人對罵。這是基本原則。即使他有錯，我們也要溫柔而堅定地回應他提出的問題。一旦我們動手或是開罵，哪怕我們本來有理也變得沒理。」
另外，不管對方的要求是什麼，一定要給他們足夠的時間發泄情緒，讓他們把事情完整描述，而不是急不可耐地解釋或是辯解，這在對方眼裡可能就變成了狡辯或是不承認。
「如果她嫌棄上菜慢，你可以說十分抱歉，我們可以送您一份果盤，或是幾顆雞蛋。」
「如果她嫌棄菜太咸，你可以說對不起，我們再給您做一份清淡的。」
「如果她嫌棄沒打折。你可以說我們這裡的食材都是天然無污染，是村民一手養大的……」
總而言之，溫柔而堅定地回應他們，讓他們感覺自己被尊重，被重視。
竹秀蔓抿了下唇，「可是，我壓根張不開嘴啊。我害怕我說錯。」
她從小伺候失去生活能力的雙親，他們因為常年生病，脾氣都不太好，把她這個唯一至親當做撒氣桶。她理解雙親的不易，時間長了，對於任何怨言和責罵她只能默默忍受。她已經忘了自己是誰！
加上村里七大姑八大姨見了她總會提及她還沒開始就已經失敗的婚姻，她更是自卑地快有遲語症了。
李梅笑著把她摁到旁邊的小凳子上，從手提包里拿出一個紅色小布袋來。
姜崖有點看不出來這女人到底要幹什麼。
李梅動作迅速，從小布袋裡拿出粉底液、粉餅、高光、散光、腮紅、眉筆，仔仔細細在竹秀蔓臉上畫著。
所有人都看得一愣一愣的。
竹秀蔓更是驚得不知道該怎麼辦，她像雕塑一樣僵在那裡任憑李梅操作。
「你的皮膚底子很細膩，好羨慕。」
「你的眉形也很好看，稍微修一下就行了。」
「你的鼻頭是現在流行的款式，高挺漂亮，連高光都不用上。」=quothrgt
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