應聘掌柜的，招考的內容肯定跟夥計不一樣,每個臨時掌柜都有一次這樣處理問題的機會，展示能力，也是測試。
這個石掌柜算倒數第二上場。
雖然前面的幾個都老神在在，把握十足,他還是沒受什麼影響，進來先問了經過,安撫顧客先坐下休息一下喝點水，然後讓夥計冷靜一下，想想單價和斤兩，每一樣單算一下，再合計看看。
可惜，那夥計越想越亂,最後連手都有點發抖，掌柜的直接讓人下去,自己拿起算盤三下五去二給算好,跟顧客的一樣，然後笑呵呵地「顧客」送走了。
凡是考試就沒有不緊張的，出錯是難免,而出錯的時候往往才更能見品性。
有互相指責的，有手足無措的，有嘴甜直接當抹零討好顧客的,有的掌柜面對出錯大包大攬圖個省心省力的,有的掌柜上來就把「夥計」一頓責罵，再自己咔咔一頓算,把顧客給打發走的；還有對買得太少戥子都打不起來的顧客眉眼高低的。
朱令儀最後定了小八，和一個叫路大有的小伙子這兩個店鋪夥計。
兩人一個活潑，一個穩重，關鍵是都脾氣比較好，能控制自己情緒，哪怕對方出言不遜，或者表現焦躁，這兩個人依然能比較穩地把事情擔下來。
而且，知道該求助的時候求助，而不是一味硬扛，從而把事情搞大。
忙活了大半天，差不多都餓了，正好新來打雜的佟嬸子說大師傅試菜都備好了，
朱令儀讓佟嬸子招呼在場的人去後院吃飯。
「不管成不成的，今天中午咱們管飯，也不枉大家跑這一趟。」
她又喊了小八過來，如此這般交代一番，小八應聲跑了。
============================
大鍋菜也不複雜，每個師傅都做一冷、一大葷、一小炒，家常主食自選一種。
朱令儀見三張桌子，每桌都三個涼菜：小蔥拌豆腐、香拌鹹菜絲、涼拌菠菜；三個熱素：醋溜白菜、干煸豆角、醬香茄子；三個葷菜：野雞燉蘑菇、熘肥腸、酸菜燉大骨頭。
主食有雜糧飯、雜麵饅頭和粗麵餅子。
這樣一桌菜，一般人家過年都吃不上。
朱令儀被請到幾個掌柜的一桌。
朱令儀按慣例也得說兩句：「今天感謝大家捧場，不管這次招不招得上，都先謝謝各位參與。選中的，要好好干，幹得不好或者違反了店裡的規定，該辭退我也不會客氣；沒選中也不要泄氣，不妨多多努力找找缺點，咱們店也好，別的店也好，如果後面發展好了，肯定要加人手，到時候也多一些機會。
另外，咱這頓不能白吃哈，吃完得點評點評。」
朱令儀知道她在這大家吃不好，就象徵性地嘗了嘗菜就先回店裡了。
佟嬸子已經給她單獨在那邊擺了一桌，也是這幾樣菜，量少一下。
等小八回來她都快吃完了。
「怎麼樣？」朱令儀一邊問，一邊招呼佟嬸子把給小八留的飯菜端來。
小八歇口氣，灌了兩口水，才道：「常爺說，這幾個掌柜人選目前沒啥人品問題，能力上面就看你如何選了。」
畢竟時間太短，能查個大致人品，在衙門沒有案底就算不錯了，再多就不是一兩天的事兒。
反正也不是終身制的掌柜，不行就換唄。
吃過午飯，根據大夥嘗菜後的點評，一個姓嚴的師傅勝出，他做了一道香拌鹹菜絲、醋溜白菜、酸菜燉大骨頭。主食做的雜麵饅頭。
同樣是大鍋菜，朱令儀也吃了，她都覺得這嚴師傅有兩把刷子，另外兩個大師傅，一個白瞎了小雞燉蘑菇，蘑菇沒發泡好有些苦味，一個感覺是肥腸沒洗乾淨，別人吃的挺香，但朱令儀和掌柜這桌好幾個都皺起眉頭，實在臭和臭是不一樣的。
當然，沒選上的大師傅也不白來，吃了一頓好的不說，臨走還給30文錢。
同時，她也宣布了山貨店選了石掌柜，沒選上，掌柜每人50文辛苦費，夥計每人10文，算是不白耽誤功夫。
原本聽到結果還有些懊惱的，全都樂呵呵地拎著錢走了。
畢竟，這年月工作難找，這家招工雖然費勁兒，但至少沒百搭功夫。
朱令儀不由感慨：哎嘛，費這勁，她的草台班子總算暫時搭起來了。