他其實不太能理解那種連蔬果都會凍壞的天氣,原本想的也是直接將食物放到山洞裡放著,這會兒忽然說要處理,腦子裡還是茫然的,尤其一院子的食物,還不能拖太久的時間。
黎看秋言一直皺著眉頭,拉住不斷忙碌的他,抬手將秋言皺著的眉頭舒展開來,道:「你別著急,我們慢慢來。」
秋言聞言,往黎身上一靠,「我知道,我就是一時半會兒理不清。」
「要不,歇一歇?」
黎提議。
這個想法本來是隨口一說,但說出來之後,黎覺得還挺不錯的,就道:「不是有那個手機嗎?你休息一下,看看手機上的東西,說不定過一會兒你就知道要怎麼收拾這些菜了。」
「你說得有道理。」
秋言被說服,被黎拉著在屋檐下坐著,看著滿院子的食物出神。
豐收季的風吹過,樹葉沙沙作響。
黎看秋言陷入思索,起身進入小山洞。秋言靠著木板牆看院子裡的東西,聽見黎出來的動靜轉頭去看,一塊糖被黎送到了他面前。
那雙碧眸微微彎起,「吃顆糖,心情好。」
秋言笑起來。
他張嘴咬住堅果糖,堅果的香味在唇齒間分外鮮明,他看見黎也吃了一顆糖,然後珍惜地將木塞塞回去,把糖罐放到了櫥柜上。
秋言看他這樣,忽然問道:「想不想吃水果糖?」
「水果糖?」
黎重複了一遍,看向院子裡的水果,問道:「要做糖嗎?」
「反正還沒有想好做什麼,先做一點水果糖試試。」
秋言說著就站起身來,挑了一些香味比較獨特濃郁的水果出來,黎見他有了精神,期待滿滿地跟著挑揀水果。
將水果洗得乾乾淨淨,需要去皮的就去皮,不需要去皮的,也要把內里的果核給去掉,然後分門別類地切碎。
灶台里生火放上石鍋,將水果放進鍋里,添水沒過水果,開始熬煮。
黎在旁邊看著,問道:「這樣弄的糖是什麼味道的?」
「就是甜味而已,不過會有一些水果的香。」秋言推著鍋鏟,思緒漸漸活泛起來:「果子其實也可以熬酒,不過度數可能不怎麼高,還有糖漬水果,吃起來都是甜滋滋的……」
秋言說著,見黎期待地看過來,秋言笑起來,將手裡的鍋鏟塞給他道:「你看著鍋,別讓裡面的東西熬糊了,我給你做糖漬水果吃。」
「好。」
黎按照秋言的話攪拌著鍋里的水果塊,還探著腦袋看秋言忙活。
今天摘回來的果子種類不少,秋言拿了些酸甜果,和一些看著跟桃子很像的果子,又挑挑揀揀的,拿了一部分長得像楊梅的果子。
酸甜果跟蘋果長得很像,吃起來的口感和味道也類似。
秋言仔細將果子清洗乾淨,去除掉表面的果皮和內里的果核。
酸甜果跟像桃子的水果切成小塊。長得像楊梅的那種果子,在去了果核之後,就有些碎了,被秋言用鹽水泡著放在一邊,準備做糖漬水果的其他材料。
糖漬水果的做法很多。
用糖醃製,或者用糖熬煮。
秋言以前只吃過熬煮的,這會兒就琢磨著兩樣都做一些。
先用糖將切塊的水果醃製好,將空著的那個灶台點燃火,秋言放上鍋,將方才切碎的糖末放進鍋里,準備熬糖漬楊梅。
這種果子雖然和楊梅長得很像,但酸味不重,秋言用鹽水泡著,殺蟲去污的時候,就挑挑揀揀洗了一個嘗味道,很甜,但帶著濃濃的果香,不至於太甜讓人覺得膩,果肉的口感跟楊梅倒也很像。
秋言熬糖漬楊梅的時候,往裡面加了一些檸檬汁。
不多,增添一點酸香。
再嘗糖汁的時候,就不是純粹的甜了。
多了些層次感。
這邊熬煮著糖漬楊梅,黎熬的水果也差不多了,秋言看了一眼,讓黎將裡面的水果塊撈出來,然後將準備好的糖末放進去攪拌。
「一邊攪一邊翻動,別讓它們粘鍋了。」
「好。」
黎聞著濃郁的甜香,也怕自己分神太過,把一鍋糖都給浪費了,因而全程都不敢挪開視線。
他幹得認真,糖出鍋也快。