他現在正往中級種植者方向沖，水稻種植是中級種植者的必備技能，他想在上面取得成就，必須得要多加用心。
卿孟祝這幾天都在忙種水稻的事情，根本不在田裡露面。
周晏找了他兩次沒找到人，只好上他家來堵他。
卿孟祝很驚訝：「周哥，你找我做什麼？」
周晏無奈：「餐廳馬上要開了，不得試菜啊？」
卿孟祝眼睛一亮：「這兩天就要試菜嗎？」
周晏：「對，不過找你不是為了試菜，是想用一下你家山上的青梅——之前說好有一部分食材會用你家的食材。」
卿孟祝笑道：「我又不會反悔，用就用嘛。是不是要曬青梅干，今年的青梅長得挺好，我前兩天上去看，青梅都快有桌球大了，曬成青梅干味道應該不錯。」
周晏：「後續可以曬一點，不過這次主要想用青梅做道小菜。」
卿孟祝：「青梅鴨？」
周晏：「不是，用青梅做主菜。」
卿孟祝「嘶」地倒吸一口涼氣：「那得多酸啊？」
周晏：「是有點酸，不過也比較開胃。你家的青梅能摘了嗎？能的話我上山摘一點。」
卿孟祝連忙說道：「能！你儘管上山摘。」
說完，卿孟祝想到自己那一個山頭的好東西，又連忙說道：「還是我帶你上山吧，山上有點亂。」
周晏也不介意：「擇日不如撞日，今天就去吧。」
卿孟祝剛下完田，腳都沒來得及洗，只好換了雙鞋子帶著周晏上山。
他家今年的青梅專門修剪過枝葉，埋過肥，產量雖然沒有去年高，但是個頭比去年的大多了。
現在青梅已經快成熟了，好些青梅慢慢向黃梅過渡，青黃中帶一抹紅，藏在綠色的枝葉間，顯得很誘人。
不過這都是假象，他們只要伸手摘一顆咬下去，酸澀的汁水就會迸濺出來，令人露出痛苦面具。
卿孟祝示意周晏看枝頭的青梅：「周哥你要摘什麼樣的梅子？所有梅子都可以摘，我沒有打過藥，摘回去就可以吃。」
周晏拉著一根樹枝，低頭輕嗅了一下青梅，非常感興趣地說道：「摘那些比較硬，沒那麼黃的。」
卿孟祝感覺已經開始牙酸了：「那個特別酸。」
周晏：「我知道，酸才有風味。」
卿孟祝：「行吧？那我按你的要求摘了啊。」
第一次用青梅做菜，他們也沒摘太多，就摘了兩籃。
周晏懶得回廚房，乾脆在卿孟祝家做晚飯。
摘回來的青梅，周晏用細鹽仔細搓洗乾淨，然後用刀把青梅拍碎，把裡面的核給取出來，再放油、鹽和干辣椒絲，就這麼生醃。
卿孟祝還是第一次看到這樣的青梅醃製方法，感覺十分好奇。
等吃晚飯的時候，青梅已經醃製得差不多了。
周晏將盛在雪白碟子裡的青梅端上桌，要求每個人都嘗一嘗，留下評語。
醃製的青梅還是很好看，青色的梅子肉，紅色的辣椒絲，一點點醬油和油，看起來非常具有春天的氣息。
只是一想到這是酸澀無比的梅子，卿孟祝就有點感覺到牙酸了。
不過他是老闆，怎麼著也要捧一下場，他拿筷子夾了一小塊青梅肉，送到嘴裡一嘗。
瞬間，酸而清新的梅子肉，辣而濃香的辣椒絲，加上醬油——味道居然非常豐富協調，不會太酸太咸太辣，反而令人回味無窮。
卿孟祝嘗了一口，感覺整個胃口都打開了，原本不怎麼餓的肚子一下就餓了。
不止卿孟祝覺得醃製青梅意外地好吃，趙和曦也非常驚艷：「醃青梅怎麼是這個味道？看起來跟黑暗料理似的，沒想到嘗起來居然還挺解饞。」
明春晰在旁邊評價：「也很解膩。」