隊伍前面的人也都笑道：「蘇知青，你白瞎了這麼好的機會啊，好歹要點肥肉。」
「就是，肥肉多香吶，這排骨骨頭太壓秤了。」
大隊長親自又替她選了一塊上好的位置，「再給她切二斤夾心肉，正好過年包餃子。」
蘇清苒傻了眼，趕忙小聲提醒，「大隊長，南星不能占大隊的份額。」
畢竟是在眾目睽睽之下，為了二斤肉犯錯誤引起公憤，不值當。
大隊長見她一臉緊張，不由得哈哈笑了起來。
「剛才你來之前，我已經跟大傢伙說好了，你現在拿得是雙份工分，這分肉自然也要拿雙份。
這是全體社員共同的決定。」
話音落，圍觀的村民也都紛紛點頭稱是。
蘇清苒愣了一下，差點為二斤豬肉感動哭了。
這不單單是二斤豬肉...
還有全村人對她和南星的偏愛。
分完蘇清苒的，排隊領豬肉的隊伍就開始動了起來。
拎著豬肉擠出來的，個個都笑得合不攏嘴。
唯獨一旁看熱鬧的徐嬌和孫浩傻了眼，心底那叫一個後悔。
當初偷了一隻雞，結果把這次分肉的資格給丟了！
原本他們還以為沒多少肉，哪知道大隊今年真的出息了，給每人分了二斤肉。
看著其他知青拎過來的豬肉，心底那叫一個難受啊！
當初若是不饞雞肉，現在也能和別的知青一樣，過年前帶著豬肉回家，那多有面子！
事已至此，說什麼也沒用了。
兩人相視一眼，默默在心底打算，既然分不到肉，一會殺豬飯一定要多吃點。
村裡的殺豬飯做的簡單。
兩頭豬分完肉後，還剩下不少的豬血、豬肝、豬肚等等雜碎。
這些雜碎不好分，所以乾脆處理乾淨一塊吃了。
大傢伙齊心協力，把剛才殺豬燒熱水的兩口大鐵鍋重新洗淨。
丟幾根剔乾淨肉的大骨頭進去煮，湯開之後再把洗乾淨的雜碎切吧切吧放進去一塊咕嘟。
除了雜碎，各家各戶還自帶了蘿蔔白菜、木耳豆芽豆腐等等配菜。
就連蔥姜辣椒和八角大料也都是大家自髮帶來的。
自己的碗筷也是自己帶，吃完就自己再盛，連桌椅都不用擺。
趁著大家準備殺豬飯的時候，大隊長又把蘇清苒給叫了過來。
「豬頭我已經留好讓人在清理了，我還留了一條五花肉，你看看還缺點啥？」
蘇清苒看了一圈，指了指幾樣，「再要點豬血旺、豬肚，大腸和豬腰子也要一點，不用太多，夠一盤就行了。」
大隊長有些遲疑，「給領導吃這麼多豬雜碎，會不會怠慢人家？說咱大隊小氣?
要不然就把我們家分的那份豬肉拿出來，再殺只雞，家裡還有隻兔子。」
蘇清苒笑著搖了搖頭，「殺豬飯吃的就是一個新鮮，豬雜收拾乾淨味道也不差。」
大隊長半信半疑地點了點頭，「行，一會我讓人收拾好，再送家去。」
蘇清苒看時間還早，便把自己分的肉和排骨先送回了家。
怕顧嬸那邊調料不夠，又從家裡裝了些調料，這才鎖上門去了顧家。
去到時，顧逍已經把她要的豬雜都領了回來。
蘇清苒檢查了一遍，覺得還不夠乾淨，打算自己動手再清洗一遍。
顧逍直接拿了個大盆，打了清水放在院裡，「你說怎麼弄我就怎麼弄，你別沾手了。」
說完又哼了一句，「我爹也太摳了，把好肉都分完才問你要什麼，剩的全是下水。」
剛踏進院子的大隊長：......
第113章 起年魚
大隊長一進院，顧逍便默默往蘇清苒身後站了站。
有她在場，大隊長果然沒說什麼。
蘇清苒哭笑不得地瞪了他一眼，催促他趕緊把豬頭肉先清理出來，好早點下鍋去鹵。
處理乾淨的豬頭肉還要再焯一遍水，這樣才能徹底去乾淨血沫。
再把配的滷料用紗布包好，加上蔥姜蒜和料酒醬油等等調味料一塊下鍋熬煮。
小火慢滷的時候，蘇清苒便開始和顧嬸商量起今天的菜色來。
一副豬頭肉鹵出來就能有好幾個涼菜，豬臉肉、豬拱、順風耳、口條。
不同位置的肉口感也不一樣，用來下酒完全夠了。
一會滷好豬頭肉，再把大腸丟進去，鹵一下再紅燒味道會更好。
豬腰改花刀切成麥穗，提前用料酒醃一下，再下鍋爆炒。
五花肉加蔥姜煮好切成薄片，做一道蒜泥白肉，原汁原味。