鴻安大酒店已竣工，尚在裝修。何運邦參加完總結會，返回港城，岳寧派他去港城鴻安大酒店任職，待粵城鴻安大酒店落成，他是行政總廚，先提前適應酒店餐飲運營。
幾日後，岳寧聽聞羅世昌托關係將羅家強調至干休所。她無奈搖頭：人總是以己度人。雖說馬耀星確實有些小心眼，頂多嘴上刻薄幾句，卻不至於像羅世昌這般，連基本的教帶都做不到。
中村美伊接下寧小廚方便麵的代言，寧小廚贊助其巡迴演唱會。崔慧儀有孕在身，不便長途奔波，岳寧便與喬君賢同赴東京觀演。行前她叮囑崔慧儀：「既然贊助了，別在現場貼GG，給歌迷純粹的享受。」
東京武道館內，穹頂燈光璀璨，聚光燈打在中村美伊身上。她指尖輕落琴鍵，前奏如清泉流淌。開嗓瞬間，空靈歌聲在館內迴蕩。
一首接一首，岳寧跟著揮舞手幅，高喊「美伊桑」。演唱會尾聲，中村美伊在歡呼聲中返場，岳寧聲嘶力竭地喊著「安可」。
次日，日本與港城報紙爭相報導，配圖裡她興奮得面目扭曲，雖不美觀，卻讓日本粉絲覺得親切：原來這個女孩和他們一樣，只是個為偶像瘋狂的普通人。中村團隊還透露，是岳寧堅持不在現場投放GG，只為歌迷留一片純粹空間。
「天啊！多有錢卻又貼心的小可愛！」
聽聞「小可愛」嗓子喊啞了，無論是中村美伊的粉絲，還是岳寧的支持者，都忍不住心疼。
這波熱度正合岳寧心意。她的下一步計劃，早已備好。
寶華樓在大阪、東京各開分店，廚師皆從港城選派，且在日本頂級日料店研修過。他們深諳日本食客口味，又堅守中華料理精髓。本就是日本遊客來港必打卡的寶華樓，如今開到日本，客流竟不輸港城的幾家店。
岳寧感慨：昭和時代的日本，遍地是黃金，此時不撿，待何時？熱度已足，寧宴也該落地了，只是，還需要更多廚師。
第三日，日本報紙整版刊登寶華（日本）餐飲管理公司的招聘GG。照片中，岳寧站在C位，兩側是本屆廚王陳錦瑩、季軍孫毓可，以及寶華樓明星大廚范秀琴。
GG詞簡潔有力：「寶華樓（日本）招募女料理人，姐妹，期待你的加入！」
條件寫明：有經驗者年齡可放寬至四十五歲，無經驗卻有志者，最高三十歲。
同樣的GG，同步登上港城、新加坡、台灣的報紙。本就因東京演唱會熱度很高的岳寧，再因「寶華樓單招女廚師」的消息，掀起新一輪討論。
東京TS電台演播室，岳寧身著職業套裝，接受訪談。
主持人問：「岳小姐為何特別註明招聘女廚師？」
她帶著職業微笑：「大家知道，我師從東亞經濟問題專家萬博達教授。我查閱相關資料，自1975年起，日本女性就業率持續攀升，今年已是第六年。女性追求職場平等的呼聲高漲，可行業歧視仍普遍存在，廚師行業，尤為明顯。恰逢我在日本開酒樓，寶華樓旗下的寧宴計劃兩年後落戶東京、大阪。我希望日本寧宴能像香港寶華樓一樣，有陳錦瑩這樣的頂級女廚師，打破行業偏見。」
主持人頷首：「所以您是通過實際行動推動行業變革？」
「與其說推動變革，不如說創造機會。」岳寧笑道，「就像我從西北到港城，沒人看好我接手寶華樓。但我不僅接下了，還在兩年內將寶華樓從旺角的傳統酒樓，打造成國際化餐飲集團。我能做到，姐妹們也能。」
台下掌聲響起。主持人追問：「GG里強調『姐妹』二字，有何深意？」
「在寶華樓，地域、資歷皆不重要，唯有廚藝與對美食的熱愛是衡量標準。」岳寧望向鏡頭，「『姐妹』代表平等與合作。寶華樓的廚師都是合伙人，我們有完善的激勵機制，讓每位廚師都能與品牌共同成長。」
主持人瞥向提示板：「據調查，日本料理界女性從業者不足12%，您認為僅憑寶華樓能改變現狀嗎？」
「我初到港城時，寶華樓後廚沒有一位女廚師，如今女廚占比達31%。改變從不是一家企業的事，寶華樓願做引領者，也有實力做引領者。」
「但日本女性婚後就業率驟降，如何說服家庭支持女兒做廚師？」
「女性是獨立個體，她們擁有選擇的權利，而非等待『被允許』。這一點，社會學家應有共鳴。」岳寧笑言，「我身邊的女性都在工作：合伙人蘇菲小姐在東大深造，陳錦瑩大廚即將赴里昂高商學習，我男友的母親經營著鴻安名品折扣，嫂嫂掌管立德食品。我從未想過婚後做全職太太，我們追求的不是犧牲家庭，而是讓女性擁有選擇的自由。」
「有位聽眾來電，您要接聽嗎？」
「請接。」岳寧兩世為人，從不懼與人對線。
電話里傳來顫抖的聲音：「我是聽眾佐藤美咲，二十歲，現在便當店當學徒……」
聽見一個萌妹子的聲音，岳寧立刻接話：「美咲桑，你好！」
「我一直關注你們，我不是中國人，能學中華料理嗎？」
「當然可以！招聘條件並未限定華裔。加入寶華樓，你不僅能學中國菜，還能接觸日本料理、法餐、西班牙菜。」岳寧笑道，「我們期待你的報名。」
這場訪談，恰逢日本社會正為《男女僱傭均等法》呼籲，岳寧的言論再度引發對性別平等的熱議。