「小岳還關心這些？」董大廚饒有興致地問。
「大陸跑港城的人太多了，港城現在大陸新移民已經成了問題。寧寧一直呼籲港商回內地投資，大陸發展了，人們就不會一個勁兒往港城跑了。她自己也回來合資，她對象也在鵬城開工廠。除了外商投資，自力更生也很重要啊！」何運邦感慨道，「所以我這兄弟的小餐館開業，報紙還來採訪了。」
說話間已到小餐館門口。這條街道冷清，一路上都沒什麼門面，就這一家小店，門口也沒掛招牌，小小的店堂十分簡陋，門口一個大爐子，上頭一口大鐵鍋，隔著高高的鍋蓋都能聞到香氣。
裡頭有六張桌子，都坐滿了人。一個四十來歲的男子正在忙碌。
何運邦問：「江哥，還有位子嗎？我們六個人。」
「去天井裡吧，一桌人剛走，你芳姐在收拾。」
何運邦帶著他們穿過前廳往天井走，剛好碰上一個胖乎乎的大姐。
「阿邦來了。」
「帶朋友來嘗嘗，燒鵝汁腸粉、叉燒糯米飯拼一起，每人一份，排骨、鳳爪，有什麼就上什麼都給我上一份。」何運邦用粵語說道。
「你們先去坐。」
六個人坐在天井裡，范秀琴熟門熟路拿了茶壺倒熱水，給大家倒了茶。
茶水剛倒好，胖大姐端著一個搪瓷盤過來，盤子裡放著小碟子，蝦餃、肉丸、鳳爪、排骨一件件擺上桌。
「腸粉稍微等一下，現做的。」胖大姐用不太標準的普通話說。
范秀琴指著豉汁鳳爪：「師傅，您試試這個鳳爪，特別好吃。」
陸永定嘗了一口，皮肉酥軟得幾乎要從骨頭上滑脫。
董大廚夾起蝦餃，澄麵皮薄得能透出內里粉紅的蝦仁，咬破瞬間，鮮甜的汁水混著筍丁的脆嫩，口感恰到好處。
「好吃，比粵城賓館做的還好吃。」董大廚的徒弟丁盛忍不住讚嘆。
這些都是粵城賓館早餐的常規菜品，兩位大廚本以為粵城賓館做得不算差，但這家小店的出品讓他們意識到，粵城賓館的早餐還有很大的提升空間。
陸永定和董大廚輪番問范秀琴港城的狀況。
何運邦看著岳寧從寶華樓到寧宴再到寧小廚，一步步快速擴張，徒弟說不清楚的地方，他就補充。
聽師徒倆細數寧宴的經營方式、菜品特色，陸永定和董大廚聽得入神。
聽到大廚月薪最少六七千港幣，多的上萬，陸育德問：「那我哥一個月能拿多少？」
「一萬二三吧？」范秀琴說道，「師哥不僅是主廚，還是寧宴陸府的合伙人。總廚還有獎金，獎金是按照每個月店鋪盈利給的，我們算過，不算年底分紅，連帶獎勵，等寧宴陸府開了，師哥兩三萬一個月是有的。」
「這麼多啊！這錢也太好賺了吧？」丁盛羨慕地叫了起來。
「師哥是寧寧的心腹，在寧宴是獨一份的。而且港城人認他是陸家傳人的名頭。所以第二家寧宴叫『寧宴陸府』，其他人可沒這麼好的待遇。」
董大廚看向徒弟：「外頭錢多，但不是每個人都能掙這麼多。培德不僅是手藝好，他是你們這一輩里能挑大樑的人。」
胖大姐端來腸粉和糯米飯雙拼。
范秀琴說：「趁熱吃。」
董大廚低頭看，糯米飯粒粒分明，叉燒厚薄適中，肥肉泛著油光，瘦肉浸著醬油的深褐，另一邊腸粉的米皮顫巍巍晃動。他嘗了一口糯米飯，軟糯香甜，叉燒鹹甜適口，風味地道。
「秀琴，我想問問你們那裡新來的陳大廚的事。」董大廚說。
范秀琴噗嗤一笑：「就知道你會問，錦瑩姐派徒弟來港城找寧寧求救的時候，我就跟寧寧說，這是我董家三位叔叔的親妹妹。大家都知道錦瑩姐是你們的妹妹。」
「求救？」董大廚一口糯米飯噎住，打起嗝來。
第230章 陸大廚氣病
董大廚打著嗝兒說：「秀琴……怎麼……」=quothrgt
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