「裡面還加了什麼食材？」陳錦瑩率先開口問道。
「加了松茸。」吳志海回答。
「難怪了。」陳錦瑩連連點頭，「這湯汁，濃而不膩，鮮而不腥。岳小姐的手藝果然名不虛傳。」
「那是自然。哪怕其他大廚手藝再好，只要寧寧在店裡，很多客人都願意等她做的菜。」
「現在她本事大，能鎮得住場子，可以後呢？」陳德祥笑了笑，「當然，她不用考慮這些，以後她可是喬家的媳婦。」
吳志海來了這裡，才知道自己以前在德祥飯店過的是什麼日子。他說：「您既然說她本事大，能鎮得住，那為什麼又說她是喬家的媳婦呢？」
侍應生給每人呈上一例黃皮醬蒸青衣。這道菜的擺盤頗具法餐風格，蔬菜圍邊，中間雪白的魚肉上點綴著黃皮果醬，底下是蒸魚豉油。
大青衣魚的肉質不像小青衣魚那般嫩滑，用筷子夾開魚肉，一片片呈蒜瓣狀，入口鮮美無比，魚肉的紋理絲絲縷縷。這種簡單的做法最能考驗廚師的功力，而這道菜的火候把握得恰到好處。
「你現在薪水怎麼樣？方便說嗎？」陳德祥問吳志海。
「在港城，我們的薪水也不算什麼秘密。我上個月工作了大半個月，拿了三千多港幣。」
「這麼多？」
「能上榜的大廚，至少七八千港幣，前面的幾位都上萬，甚至更多。」吳志海說道，「這裡客源充足，大家都拼命幹活，每天的工作量是以前的一倍。對我來說，收入也是以前的好幾倍，累點兒也開心。」
陳德祥本想問，他們這麼高的薪水，餐廳能掙錢嗎？看著這絡繹不絕的客流，再想想剛才看過的菜單，他說：「菜價這麼貴，給得起這麼高的薪水倒也正常。」
吳志海不想和他爭辯，帶他看這些，只是想讓他明白師傅留下來的原因。鴿吞翅上桌了，他跟陳錦瑩說：「師傅，這是鴿吞翅。用的是36日齡的乳鴿，拆骨後填入黃燜魚翅。」
陳錦瑩用筷子輕輕一戳，鴿背上的皮便爆開，裡面是滿滿的魚翅。她拿起勺子，舀了一勺送進嘴裡，這湯確實厲害。
各大傳統餐館酒樓大多用火腿和母雞吊湯，每家的高湯各有特色。自己的一道清湯柳葉燕菜在台北頗有名氣，可和這一口比起來，還是有所不及。
鮮味也分高低雅俗，這湯里的鮮味就是那種高雅的鮮，溫潤柔和，餘味悠長。
陳錦瑩不禁贊道：「不愧是陸家傳人。」
「陸家也今非昔比了，想當年陸家在自家的四合院裡開私廚，一天只做兩餐，就十幾桌菜，來往的都是達官貴人，不提前三五個月預訂，根本吃不上。如今陸家人都漂泊到港城，給別人打工了。」陳德祥感慨道。
「陸大廚的二叔是國宴大廚，專門接待外國元首，陸家不算沒落吧？陸大廚來港城，是他二叔覺得他應該出來多學習，博採眾長。」吳志海反駁道。
陳德祥笑著說：「這些不過是藉口，說白了，還不是為了掙錢。」
「想多掙些錢，也是人之常情。」陳錦瑩說道，「更何況人家年紀輕輕就有這麼好的手藝，未來一片光明。」
「是啊！裝修中的寧宴陸府，規模比這裡大，裝修極為精緻。景色也好，在餐廳里能直接看到維港。那家店，陸大廚有股份，算是寧宴的支線，這不跟自己當老闆差不多嗎？」吳志海說，「要是有一天我們想自己創業當老闆，寧寧也會支持的吧？」
「你別做夢了！她把她爺爺徒弟開的酒樓搞破產了，你不知道？」陳德祥只覺得吳志海到底只是個廚子，想法太簡單。
「爸，要是有一天，我在咱家隔壁開一家飯店，價格賣得比你低，把你後廚的人都挖走，想把你逼破產，您會怎麼想？」陳錦瑩問她爸。
「是啊！華叔以前對那個徒弟多好，手藝全教，還幫他還賭債。」吳志海說道。
陳德祥看看女兒，又看看吳志海，有些慌張：「錦瑩，你想開店？」
四太太聽了許久，老男人不讓她插嘴，她也就少說話了。但聽到老男人這句話，她心裡一慌：「錦瑩，你爸爸可是把整個後廚都交給你了，你對錦龍想罵就罵，你還有什麼不滿意的？還想在德祥飯店隔壁開店？」
「四媽，您想哪兒去了？我也就有點手藝。您沒看到人家經營飯店的思路嗎？我還差得遠呢！」陳錦瑩看向她爸，「更何況，我爸每個月就給我那麼點錢，我哪有本錢開店？我只是讓你們將心比心，你看，就這麼一說，你們就急得跳起來了。還好意思說人家把她爺爺的徒弟逼得破產。」
「錦瑩，台北和港城的薪水本來就有差距，再說你媽這幾年治病也花了不少錢。」陳德祥只能解釋。
見春卷上桌，陳錦瑩說：「不說這些了，吃飯。」
「好好好，不說了。」陳德祥有些不快地看向吳志海，算了！回去給女兒加點薪水。
吃過飯，既然岳寧知道他們來了，還表示了歡迎，陳德祥離開時自然要跟她打個招呼。吳志海問了人，得知岳寧和客人正在辦公室喝茶。
他去辦公室找到岳寧，岳寧不僅親自送他們出來，還讓行政安排車送他們。