岳寧彎腰拍了拍阿發的肩：「讓我來。」
阿根叔天生六指，家裡又窮，自然娶不上媳婦。大概六七年前，他爸媽給他買了個媳婦，那個女孩子是被人拐來的，他瞞著爸媽，悄悄把人送走了。
偏遠山村陋習難改，福根書記藉此開了社員大會，表揚了阿根尊重婦女意願，並且告訴所有社員，只有舊社會才會買賣婦女，才有白毛女那樣的悲劇。還給他評上了先進。不過背地裡，他的外號變成了六指傻根。
剛好有個去縣裡學獸醫的機會，六指阿根有殘疾又是個光棍，家裡還窮，而且還評過先進，這就是根正苗紅了，福根書記派他出去學了獸醫。大隊裡牲口家禽防疫、給家禽牲畜治病，還有去市里給牲口拉飼料，牲口拉出去交公，都歸他管。
岳寧爸爸去世後，福根書記給她安排了放羊的工作，她跟做獸醫的阿根叔接觸自然就多了。阿根叔還有屠宰的手藝，大隊裡要殺牛宰羊都會叫他。他知道岳寧力氣大，也可憐她是個孤女，有機會就會叫上她。一起去殺了牛羊，能落下一些下水，他會分岳寧半副肚腸、一片肝、一塊肺頭……
時間長了，免不了有嘴碎的人，說他一個光棍貪圖岳寧這個小姑娘，想要哄騙她。阿根叔拿了殺豬刀衝到人家家裡，說他光棍一條，誰敢嚼舌根，就割了誰的舌頭。以後有機會依舊會叫她，依舊會分她下水。
想到這可能是自己最後一次和阿根叔搭檔殺羊，岳寧有些傷感。
羊已經放血了，岳寧替下阿發，和六指阿根一起剝羊皮。
張麗芬看著岳寧，只見岳寧嫻熟地劃開羊腿上的皮毛，尖刀繞著關節骨一圈，羊腳落下，挑斷筋膜，皮肉分離。
張麗芬本只當岳寧是一個在鄉間長大的土丫頭，可沒想到這個丫頭這麼野性，力氣還這麼大。幸虧兒子沒娶她，兒子要是跟她去了港城，兩人鬧矛盾，兒子笨嘴笨舌的，罵不過，還打不過，那日子還怎麼過？
她側頭看岳寶華，昨天晚上那個丫頭肯定跟岳寶華全說了，不知道他還願意帶國強去港城嗎？
岳寶華昨天看到那破屋子，看到岳寧身上穿的衣服，孩子的窮苦超出了他的想像。但是今天早上看到她扛著壯漢跑，一把抱起百來斤的羊，面不改色地剝羊皮，又覺得她的日子，比自己想得要好很多。
整張羊皮被剝了下來，岳寧站起來向岳寶華炫耀。
帶血的羊皮後面是孫女燦爛的笑臉，岳寶華笑著微微搖頭，這孩子！
喬君賢舉著相機把這一幕拍了下來。
第12章 拆魚羹
六指阿根劃開了羊肚子，岳寧和他一起處理內臟。岳寶華轉身，看見張麗芬正朝他這邊看著，不知道在想些什麼。
不去管她了。岳寶華望向一排黃土坯房子，窗上的塑料布，大概因為放暑假沒人打理，都破裂了。風吹過時，破裂的塑料布獵獵作響。他往廊檐下走去，透過窗戶的破洞看向教室。教室里的課桌，桌腿是拼接的，桌面斑斑駁駁，全是劃痕。黑板也不完整，黑色顏料掉落了不少，中間還有一個大坑。牆壁上有個大洞，與隔壁教室相通。
寧寧就是在這樣的學校學習嗎？她能讀多少書呢？只怕沒識幾個字吧？岳寶華回頭看正在洗羊腸的岳寧，這孩子性子野，想來也沒法定定心心讀書。自己這個半路來認親的爺爺，要是逼著她讀書，反而會引起她反感。
他原本不希望孩子做廚子，一是覺得女孩子沒必要吃這份苦，二是覺得女孩子可能吃不了做廚子的苦。但很顯然，孩子能吃苦，而且有做廚子的天賦。得知志榮沒了，他的心氣就散了，只想著把寧寧接到港城。寶華樓開也好關也罷，都不那麼重要了。憑著自己這些年攢下的家底，讓孩子找個好歸宿，好歹以後自己去了，見到志榮和老婆，也能有個交代。
現在他得重新盤算，要好好撐著寶華樓。自己今年六十，應該能工作到七十出頭，用十年時間把手藝教給寧寧，讓寧寧接下寶華樓。
「華叔。」張麗芬走到岳寶華身邊。
岳寶華應了一聲：「嗯。」
張麗芬試探著問：「華叔，寧寧昨晚跟您說了吧？」
「說了，說你想讓她和國強結婚，幫她回粵城。」岳寶華索性攤開來講。
張麗芬搖頭：「昨天，我才開了個頭，您別想岔了。內地早就不興盲婚啞嫁了，都說要婚姻自由了。我們夫妻倆再糊塗，也不會把兩個生活在千里之外的孩子拉在一起。強扭的瓜不甜，這道理我們還是懂的。您要把寧寧接去港城，最難的不是從粵城到港城，而是從這裡到粵城。您是不知道，多少知青想要回城，費盡心機。咱們家隔壁的一個孩子，為了能回來吃火柴頭，吃到尿血，才以病退的名義轉回了城裡。我們知道這一步太難，才想讓寧寧以酒樓家屬的名義回粵城。」
「你們費這麼大的勁兒，甚至讓兒子跟寧寧領證，就為了幫我？」岳寶華看著正在砍羊頭的孫女。
張麗芬笑了：「當然也有所求。雖然國強的爺爺跟您是師兄弟，也照顧了志榮這麼多年，可志榮終究是死了，他爺爺也死了。情分有，卻也淡了。所以我們想借著這個情分，請您把國強帶去港城，讓他跟在您身邊，再學兩年手藝。我們也沒想到，您跟喬老闆有這交情。不過，國強的手藝是真好，您的酒樓總歸要廚師，多他一個也不多，是吧？」=quothrgt
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