杨青青很有信心，喜宴的时间定在正月二十三，时间还早，他便先跟大勇叔把菜式给定好。
三房的日子过得虽然并不紧巴，但在杨柳村也不算富裕的，他们家为这场喜宴准备了四五只鸡鸭，一条猪腿和三四条大青鱼，别的荤肉就没了，豆腐也很有限，土豆白菜和各类干菜倒是不缺的。
杨青青便先按照肉类食材的数量和宴席的桌数，设计好了荤菜的种类，然后再考虑素菜。
杨青青很专业，把菜色和食材的用量都写在纸上，跟杨大勇一一对过了，留了一份给他，让他到时候把食材准备好，另一份自己带走。
离酒席还有五六天，接下来，杨青青该开始在家里招兵买马，组建自己的团队，给大家分派工种。
他得把自家的这些人，都像专业的厨师团队一样培训出来，不论是办酒席，还是将来开饭店，大家都能高效专业地弄出各种美食。
第068章 事已至此先甜再说
家里不缺想要赚钱的小朋友。
杨青青回了家,在老宅宣布了这件事，妹妹弟弟们就都很积极。杨青青跟他们说，虽然三房这次不会给工钱,但干完了活，杨青青会给大家发零花钱。
最重要的是,如果这次的酒席办得好，后面赚零花钱的机会还会有很多。
特别是开春之后,那时村里喜事就办得更频繁了,而且还有外村的人来吃席，这样，他们的名声就能传到外面去,去别的村里赚钱。
小朋友都很踊跃,杨青青很高兴,便给他们都分配了任务。
老四力气大,干活也麻利，负责水台和切配,也就是负责鸡鸭鱼开膛剁块，再负责蔬菜清洗切配。
两个妹妹年纪还小,干不了重活，不过很细心认真，杨青青让她俩做打荷，也就是调制调料、切葱姜蒜、盛菜摆盘，清洁台面什么的。
老三负责凉菜,他虽然下厨的经验不多，但杨青青觉得他很聪明,只要他让他做的事，他都能按照步骤认真做到,所以把这个任务交给了他。
老五负责蒸菜，杨青青准备的菜单上蒸菜不多，所以他的责任也最轻，其实杨青青本来不用让他来，他开春就要去城里当学徒了，应该让他在家好好休息，不过五弟很懂事，也想来帮忙。
白案不是小朋友能做的，制作面店需要熟手的经验，只有柳长英才能胜任了。
炉灶厨师自然是杨青青，掌最重要的大勺，同时也要调度其他所有的人。
程润生得在学堂教书，所以就在家，顺便负责带孩子。