唐安顏又舀起一勺豆腐，連著湯一起放入口中。
湯有些涼了，豆腥氣更重了一些，她評價道：「火開大了，豆腐煮得有些老，不夠滑嫩，湯底做得也有些欠缺，這雞湯忒油了些。」
錢大廚乾脆不耐煩地嗆道：「我承認你見識廣、廚藝高，但這可是國宴級別的大菜，你又懂什麼文思豆腐？！」
他氣急敗壞的樣子並未激怒唐安顏分毫，倒是笑了起來。
唐安顏拿起一塊乾淨的豆腐，又拿起一把刀，道：「瞧好了，我讓你看看我懂不懂文思豆腐。」
錢大廚滿臉不耐煩地別過臉，他此刻只想自己安安靜靜懷疑人生，實在懶得跟小丫頭打嘴仗。
但過了一會兒，他身邊靜悄悄的，唐安顏在用刀雕刻著什麼。
錢大廚眼角餘光瞥見些畫面，他心裡一驚，略有些錯愕地側頭看著。
又過了一會兒，他驚詫到直接站起身來，瞪大了眼睛，慢慢走近唐安顏，震驚不已：「這……你這……」
第64章 收徒
只見唐安顏將一塊完整的嫩豆腐放在案板上,輕輕巧巧拿起菜刀，將豆腐從左到右剁了一遍。
羊脂玉般的嫩豆腐軟踏踏的，十分難以操控,鋒利的刀刃下去，經豆腐一彈根本不知道落在哪裡。
這過程更是沒有普通切菜或是剁肉那般有及時的反饋，不知道切在了什麼地方,亦是不知道切到了什麼程度,全憑感覺。
錢大廚在學這道菜的時候耗費了將近三個月練習刀工,依然沒辦法切出完美的形態。
他每次切豆腐,更是不由自主地精神緊張,手腕崩的緊緊的,生怕一點兒動作不到位便前功盡棄。
可唐安顏輕鬆得仿佛在切土豆塊，狀態無比隨意，她正著切完了一遍，又用手將豆腐往反向推過去,片狀的軟嫩豆腐被再次切了一遍。
現在看起來案板上一片狼藉，好像在胡亂剁了一通。
但錢大廚卻不由自主咽了咽口水,神色愈發緊張起來。
唐安顏將所有豆腐一股腦兒拿菜刀托起,放入水盆中。
她輕輕攪動，隨著水流泛起的幾圈漣漪，那些細絲在水中輕輕搖曳，宛如水底長出的水草，輕盈而靈動。
仔細看便可發現所有的豆腐已經化作細絲,根根分明！
唐安顏戲謔笑道：「我不懂文思豆腐嗎？」
錢大廚支支吾吾說不出話來。
唐安顏將刀撂下：「錢大廚,咱們定下三天的期限,在美食節上比試，比試結果你心知肚明。」
錢大廚神色黯淡了幾分,是的，這三天唐安顏的攤位前門庭若市，而他……三天幾乎打破了他所有的自信心。
「無論你的『花開富貴』還是『文思豆腐』，重點要麼在擺盤，要麼在刀工，製作過程並不複雜，說是國宴級別的大菜，主要看的是藝術品味。」唐安顏攤攤手，「你覺得這樣的菜和我們的攤位相匹配嗎？」
錢大廚愣怔怔抬頭，似乎抓住了什麼重點。
「我不是貶低過往食客的品味，只是你的菜和現場的調性不同，不然你以為參賽的幾百名大廚，就獨你一人學過這些菜品嗎？」
「你想展示自己的高超技藝，想與眾不同，但你考慮過食客們想吃什麼嗎？」
「廚藝可以成為一門藝術，但大多數時候，它是要迎合顧客的需求。」
是啊，這些菜是具有一定觀賞性的，非得坐下來細細品味和點評才行。
但參與美食節的食客人來人往，在攤位前淺淺駐足又離開，就算有足夠的審美，在幾百號攤位面前也沒有多停留的時間。
錢大廚訥訥回應道：「對……你說的沒錯……是我忽略了顧客的需求……」
他本以為唐安顏只是誤打誤撞弄了些街頭小巷的吃食，才引得大家青睞。但看水中漂浮的豆腐絲，他挫敗感達到了前所未有的程度。
他學藝十年，但還差唐安顏好遠。
無論刀工廚藝，或是創新的點子，還是作為廚師的思維方式，樣樣都不如。
他曾經的那點驕傲在唐安顏面前不值一提，至於打敗對方從而提出要求、獲得回京州的機會，更是無從談起。
錢大廚默默站起身開始收拾桌上的東西：「我輸了，我回去壓麵條。」
「不用了，」唐安顏接過他手裡的菜盆，「你走吧，麵條存貨不少，最近應該夠用了。」
這位大廚自打與她見面第一次開始，渾身上下就透著兩個字「不服」。無論故意買下海平飯店讓他去壓麵條，還是與他這番比試，唐安顏都是有意殺一殺他的威風。=quothrgt
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