「……」蘇天看了唐安顏一眼,陷入了沉默。
「那個……」蕭毅不明所以,明明兩個人才剛剛見面,蘇天怎麼對唐安顏這麼大敵意?他趕緊打圓場,「上菜吧,你輾轉多地在外跑了也大半年了吧,咱哥倆先喝點兒。」
一道道美食佳肴擺上桌,散發著誘人的色澤和香氣,唐安顏早念叨過數次說要來國營飯店嘗嘗這裡大廚手藝幾何,如今真的有機會來了,她卻沒有半分胃口。
她早已從葉鴻遠口中得知蘇天脾氣古怪又挑剔,本以為憑藉她的聰明才智能相談甚歡,結果無意中便得罪了對方。
現在處在影視城開發初期,施工隊才剛剛入駐,只挖了個地基。
想把名氣打出去,吸引大批量劇組前來本就是個難事。
唐安顏本想提出交換條件,讓劇組免費入駐,但對方搭建的布景和攝影棚要同意保留下來造福影視城後來劇組。
這樣便會形成良性循環,劇組搭景,影視城在道具師和施工隊共同努力下逐漸豐富,更多劇組前來,影視城更加繁盛……
如此一來,她作為影視城的主人,理所當然承包全城盒飯,再加上收租,便是一筆不小的費用。
這一計劃卡在了第一環上,前有趙七橫行霸道,後有蘇天來了又走,剛迴轉的名聲怕是又被破壞了。
唐安顏不喝酒,她杯中倒了汽水,只小口抿著,腦袋裡思緒萬千。
眼神一移卻見蘇天也沒怎麼吃東西,一口酒就著一口花生米,就這樣干喝。
「蘇天你怎麼不吃啊?這燒腊味道還不錯。」
蕭毅劇組來到這裡已經兩個月了,經先前江玥那一番折騰,已習慣了當地飲食風味,其餘人吃得都很開心,唯獨蘇天只盯著一盤花生米,別的絲毫未動。
唐安顏抿了一小口汽水,橙子的味道伴隨氣泡在唇舌間跳舞。
她眼神定定地盯著桌上燒臘,等氣泡散盡,小聲跟葉鴻遠打了個招呼說去洗手間,轉身離席。
剛剛談話間蕭毅說了,蘇天在外輾轉大半年沒有回過家了,想必是飯菜不合胃口。
那她就要大展身手了!
拿出專業的業務能力來說服蘇天,若是嘗過她的廚藝後還如此冷淡……唐安顏才不會跟否定她廚藝的人一起玩,那是她淘汰了蘇天,而非蘇天拒絕了她!
國營飯店規模頗大,唐安顏順著樓梯溜下樓,費了一番功夫才找到廚房。
廚房被劃分成數個區域,其中一個區架著幾排大型烤箱,專做燒臘這一類菜品。
比起隔壁廚師熱火朝天地翻炒,烤箱旁工作清閒許多,僅一個身穿廚師制服的人守著,烤箱上預定好了時間,他只需等待計時結束把食物取出來即可。
於是此刻廚師正拿著一本小說看得出神。
唐安顏喊他兩遍對方才猛地一驚,抬頭道:「嚇死我了!你是誰啊?!怎麼進我們廚房?出去出去!」
「這位大哥,實在不好意思,我們桌上的客人想吃一口地道的北京烤鴨,我想借用下廚房。」
「小丫頭,這可是國營飯店!廚房豈是你想借就能借的?!」
唐安顏掃一眼廚師大哥手裡的武俠小說,緩緩挺直了腰杆兒,賣了個關子:「你知道我說的客人是誰嗎?」
「我管你說的是誰?跟我有什麼關係?」廚師大哥晃晃手裡的書,「他能是洪七公嗎?!就等著你做菜給他吃了?小丫頭你真笑死人了。」
唐安顏聳聳肩:「他叫蘇天,不給借就算了,我是無所謂的,他接下來要來咱們市給新片取景,吃不到烤鴨的話這個計劃可能就取消了。」
蘇天……蘇天!每個武俠迷怎麼能不知道蘇天,那個拍了數部大熱武俠片的導演!
如果在本市取景,那豈不是……可以去湊湊熱鬧看到片場拍攝實況?萬一幸運被導演選中,他也可以在武俠片中露個臉!
廚師大哥登時興奮起來,連忙起身:「妹子,你來你來!」
唐安顏系上圍裙站在案板前。
眼前是數隻已經處理好的雞、鴨、鵝,還有小乳豬。
雖同樣是醃製後上爐烤火,但由於醃製的料不同、烤火溫度和時間不同,刷的醬料也不同,導致出現迥異的風味。
唐安顏在掛起的一排鴨子中,選了邊緣處最肥的一隻。
她猜這隻大約是太肥膩被廚師嫌棄了,但這脂肪厚度用來做北京烤鴨卻剛剛好。
唐安顏拎起刀,簡單地給鴨子做了補救的處理,又將白醋和蜂蜜按比例調和成皮水,用刷子均勻塗抹在鴨子身上的每一個角落,掛在通風處等待晾乾。
這樣鴨子表皮會形成一層薄而脆的薄膜,是鴨子表皮酥脆的關鍵。=quothrgt
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