不知道她用了什麼方法,終於說動了單位領導,答應來家裡吃飯。
時間定在周六的中午,地點是宋阿姨家裡。
唐安顏非常世故地拜託黃俊東搞了兩瓶上好的酒,又準備了些禮品。
她自己則是早早與劇組請好了假,拜託周曉甜那日中午代她掌勺,又去市場買好了菜,準備在領導面前大展身手。
宋阿姨跟她講過,那位領導是川渝人。
唐安顏站在灶台前凝視一番蔬菜,拎起刀子氣勢洶洶沖辣椒殺了過去。
她在烹飪上的技藝早已是爐火純青,對各大菜系爛熟於心。
川菜嘛,肯定是少不了辣椒的,她率先將鮮紅的辣椒切段切丁,盛了滿滿一大碗備用。
她將配菜盡數切好盛在盤子裡,隱約聽到門外響動,立刻放下菜刀洗淨了手,跟著宋阿姨和李叔叔一同迎接領導的到來。
前些日子天天和宋阿姨交流,也從她口中聽到了不少關於這位領導的描述。
唐安顏對他印象是位四十餘歲的死板頑固老男人,大概率是某位大領導不成器的哥哥弟弟……
然而見到本尊時還是一愣。
眼前這男人左不過也就二十八九,戴副眼鏡斯斯文文的,長得頗為端正清秀。
宋阿姨連忙介紹:「這位是趙竹逸趙處長,今年才二十八歲就是副處長了,屬實是我們全大樓最年輕有為的青年幹部了,這位是唐安顏,個體戶,但年輕就是好啊,小唐現在生意做得風生水起呢!」
李叔叔也跟著連聲附和:「趙處長來我們家吃飯別客氣,就當自己家,安顏這孩子漂亮又能幹,更是做得一手好菜,一會兒她下廚您品鑑品鑑。」
唐安顏微微鞠躬,笑道:「趙處長好。」
但她總覺得這開場有些不太對勁兒,在場所有人的反應也頗為奇怪。
明明是她要求趙竹逸幫她通過審批,怎的這位年輕有為的領導絲毫沒個身居高位的架子?
若是說他謙虛親和,那怎麼看起來他甚至還有些……窘迫?
唐安顏不知道他在扭捏什麼,反倒身為下屬的宋阿姨帶著李叔叔一起張羅著招呼趙竹逸,熱情得很。
不管了,先做菜要緊。
唐安顏打過招呼後便回到廚房,她系好圍裙,準備下手做幾道地道的川菜,來試圖給領導留個好的第一印象。
首先是經典川菜辣子雞丁。
她手法嫻熟把雞丁切成小塊,醃製入味兒以後,精準控制油溫,把雞肉塊倒入油鍋中。
雞肉的香氣霎時冒了出來,她加入干辣椒和花椒迅速翻炒,每一個動作都嫻熟流暢,簡直像是在進行一場藝術品的創作。
色澤金黃的雞丁和鮮紅油亮的辣椒丁混合在一起,散發著香辣的味道,光是看一眼都能想像到那又香又辣又麻的滋味兒!
緊隨其後的是又一道川菜經典水煮肉片。
這道菜十分簡單,但對溫度的把控相當嚴格。醃製好的肉片放入煮好配菜的麻辣汁中,唐安顏的手就是高精密的計時器,在合適的時機用筷子輕輕攪拌,每一片紅色的肉片都在精準的溫度控制下熟透,Q彈不失嫩滑。
再是回鍋肉,這道菜頗為考驗煸炒的功夫。
她把五花肉煮好切成薄片,放入鍋中煸炒,鍋鏟不斷翻著菜,確保它們受熱均勻。肉片在這嫻熟技藝下漸漸變得捲曲,卷邊呈現些微的金黃色澤。
如此便可加入配菜了,隨著豆瓣醬、豆豉和蒜苗倒入,同時加大了火勢,香氣登時伴隨著「嗤啦」一聲瀰漫了整個廚房。
唐安顏又製作了一道熗炒空心菜。
四道菜陸續上桌。
辣子雞丁的香辣氣息、水煮肉片的麻辣鮮香、回鍋肉的醇厚濃香,以及熗炒空心菜的清新香氣交織在一起,撲鼻而來,讓人垂涎欲滴!
趙竹逸正安靜坐在沙發里與李叔叔喝茶,李叔叔問一句他便答一句,有些冷淡。
但菜品上來之時,唐安顏微一抬頭,明顯看到他微微坐直了身體,露出些許期待之色。
這就對了嘛!從川渝遠道而來,本地菜又偏向清淡,肯定會思念家鄉的味道!
先抓住領導的胃,讓領導有個好印象,才能求領導辦事啊!
李叔叔要開酒:「小宋,咱倆今天陪趙處長和安顏喝兩杯。」
「那是自然,」宋阿姨笑著應道,「趙處長,安顏這手藝不錯吧,做的都是川渝菜系,應該合你胃口。」=quothrgt
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