老叟便是此前兩次碰見柳金枝與傅霽景的人。
他哈哈一笑，摸著鬍子說道：「人老了，產業都交給小孩子們做了。但偏偏他們做不好，我也只能腆著臉出來幫忙收拾爛攤子。」
潘安玉滿頭霧水，不知道這老頭子是誰。
旁邊林勤湊近他耳朵，低聲說：「他就是我跟你說的，那個清風館的老祖！」
那就是來爭魁首的了？
潘安玉立即面露警惕，拉拉柳金枝的袖子：「東家，別跟他們多說，咱們先進去。」
老叟卻笑道：「柳娘子，上回在御園金明池我就聽說了你，據傳你廚藝一絕，刀法上更是運刀如飛，人又聰慧，所以飯館經營的有聲有色，以至於清風館也被比了下去。」
「當時我便有些手癢，想與你切磋。秋遊時再見，看你做菱角時果然手法嫻熟，就知這誇讚不是虛名。」
「所以這次比賽除卻幫扶不孝兒孫，老夫也確實是專程在等你，期望與你一較高下。」
踢館就踢館被，還說的那麼清新脫俗，潘安玉和林勤對視一眼，撇撇嘴。
柳金枝從容淡定，笑著對老叟福身一禮：「請賜教。」
趙王爺府的布局恢宏大氣，影壁之後就是九曲迴廊，院中有假山、流水，涼亭、水橋，撲面而來的水汽，讓整體溫度都往下降了一些。
現下，寬闊平整的院子裡擺了一排桌椅，趙王爺和一眾評委都坐在太師椅後，面前擺放了幾盤插著標籤的膳食。
每嘗過一口，幾個評委就湊在一起交頭接耳，彼此統一意見之後，再給出一個具體分數，由專人記在一邊的告示板上。
隨後下人們上前撤下舊菜，布上新菜。
侍女端茶來清茶，簡單漱口之後再嘗下一道菜。
至於做膳食的地方，就定在王府的膳房。
每個酒樓參加比賽時就分配了序號，有對應的灶台。
柳金枝抽到的是十九，前面已經有兩撥人用過灶台。
現在鐵鍋裡頭滿是油，仔細一聞，就能知道上一位仁兄做的大概是東坡肘子，有一股燉到軟爛的肉香，大概還放了足量的桂皮、八角……等香料。
「這鍋不能用了，抬下去，換咱們自己帶的鍋。」
柳金枝道。
潘安玉和林勤應了聲兒，利利索索一抖袖子，就把鍋換好了。
趙王爺府的布局恢宏大氣，影壁之後就是九曲迴廊，院中有假山、流水，涼亭、水橋，撲面而來的水汽，讓整體溫度都往下降了一些。
現下，寬闊平整的院子裡擺了一排桌椅，趙王爺和一眾評委都坐在太師椅後，面前擺放了幾盤插著標籤的膳食。
每嘗過一口，幾個評委就湊在一起交頭接耳，彼此統一意見之後，再給出一個具體分數，由專人記在一邊的告示板上。
隨後下人們上前撤下舊菜，布上新菜。
侍女端茶來清茶，簡單漱口之後再嘗下一道菜。
至於做膳食的地方，就定在王府的膳房。
每個酒樓參加比賽時就分配了序號，有對應的灶台。
柳金枝抽到的是十九，前面已經有兩撥人用過灶台。
現在鐵鍋裡頭滿是油，仔細一聞，就能知道上一位仁兄做的大概是東坡肘子，有一股燉到軟爛的肉香，大概還放了足量的桂皮、八角……等香料，把個鍋底浸得都入了味兒，估計就是拿鞋墊蘸點兒都好吃。
「這鍋不能用了，抬下去，換咱們自己帶的鍋。」
柳金枝擺手道。
潘安玉和林勤應了聲兒，利利索索一抖袖子，就把鍋換好了。
清風館抽中的灶台就在他們斜對面，柳金枝用眼睛一掃，也看見對方換了自帶的鍋。
她笑了笑，評了句：「聰明。」
爾後就低下頭清理食材。
膳食既然要與節日應景，她乾脆就做碧玉水晶馬蹄糕。
正好冬季也是吃馬蹄的時節，所以早上柳金枝特意去市井上買了最新鮮的馬蹄。
但要用馬蹄入糕，還得嫩中取嫩，採用馬蹄里最脆嫩的芯子。
所以一大袋新鮮馬蹄，柳金枝只要心蕊，其餘部分全部剔除。
這倒便宜了潘安玉和林勤，這二人早上可沒吃朝食，全忙著打聽消息了。
於是柳金枝一邊削，他倆一邊咔嚓咔嚓吃，順帶還升起了火。
今日潘安玉跟著來是另有要事的，他見柳金枝迅速削出滿滿一盆馬蹄嫩芯，開始用蝶豆花和薄荷葉烹煮出碧涔涔的汁水，預備給糕點上色，就道：
「東家，我現在就出去看著門兒，宋三哥估計快到了。」
柳金枝點點頭，忙中抽閒叮囑一句：「記得拿雙層木桶保溫，不然冰塊化得快。」
潘安玉：「知道了，東家。」