柳金枝擺擺手，道：「銀子是小事，不用賠，你安心養傷，別落下什麼病根兒就成。」
又轉過頭囑咐阿芹：「把訂單找出來，再做份一
模一樣的，安玉，你把東西送過去，順便把羊肉領回來。」
潘安玉高興地跳起來，誒了一聲。
王忠勇疑惑道：「什麼羊肉？咱飯館又有新菜啦？」
柳金枝把潘安玉說的事情重複了一遍。
「是潘大官人和安玉請大家吃的。」柳金枝笑，也拍了拍張松的肩，「留下來一塊吃，之後我叫林勤送你回家。」
張松看著柳金枝寬容溫柔的笑，心都跳了起來，又是感動，又酸楚。
嘴唇抖了好久，才道：「……謝謝東家。」
吳興鏞看了看柳金枝，手在袖子裡動了動，但神情猶豫，還是沒敢上前。
倒是林勤大大方方走上前，道：「東家，杜小哥和鄭鑫去了南邊兒，咱們跑外送的人手就缺了兩個，這兩天單子又多，我想擴充些人手。」
柳金枝批准：「這事兒交給你去做，但不用長期工，短期工就行。」
「是。」
*
小飯館的經營對柳金枝來說，還是頗為複雜的。
好在飯館夥計們心都凝在一處，各自出力，偶有風波和意外，也能很快揭過去。
於是這一日過的很順遂，潘安玉把外送完整送到，又取回了潘琅寰送給他們的羊肉。
等做成撥霞供，大家圍爐一起吃時，就想提前打烊，不過還有食客不想走，笑著和柳金枝開玩笑，打趣他們吃獨食。
飯館夥計們都哈哈笑，也開著玩笑將人送走了。
他們飯館和食客們的關係都不錯，有的食客家境好，有關係，臨時知道些什麼有用的朝廷消息，也會悄咪咪暗示他們一下。
不為別的，就是覺得這麼好的小飯館，就該生意興隆。
彼時天色慾晚，小雪紛飛，逐漸變大，遠處的房屋被夜色模糊了輪廓，漫天雪色之中，唯有小飯館亮了一點燈火。
夥計們把大堂里的飯桌壘到了牆邊，留下大片的空間支起風爐。
爐火燒得正旺，銅鍋里的湯汁咕嚕咕嚕冒出泡來。
「來咯來咯，東家新研發的麻辣鍋底！」
潘安玉端著調料碗笑嘻嘻跑過來，將芥籽粉、薑片、蒜瓣、香菜等都倒入鍋中。
沒一會兒，滾滾白霧就帶著一股辛辣味道撲鼻而來，湯麵很快浮上一層紅油。
嗆得王忠勇連打幾個噴嚏，揉揉鼻子，笑道：「哎喲，夠味兒，爽啊。」
「那當然，也不瞧瞧加了多少芥籽粉。」
潘安玉笑的很得意。
「快往旁邊稍稍，挪個地方出來。」
阿芹端著食盤過來，笑容滿面。
一碟碟豆皮、海帶結、大閘蟹、芹菜、菠菜被放下來，險些看花眾人的眼。
另一邊花吉團端著切成片兒的兔肉、羊肉、豬肉走了過來，還有串成串兒的各類簽子，以及洗乾淨做好的羊下水。
滿滿當當的下火鍋菜，擺滿了一大桌子。
柳金枝還準備了各類調料，比如油、鹽、醬、醋、老抽、生抽、白芝麻、花生碎……
供各人按照自己的口味調配。
大家也不與柳金枝客氣，紛紛拿了調料碗去盛。
更不用分主桌、打橫，只要想吃，就用公筷夾了菜去鍋里涮。
王忠勇端著金華酒，給每個人都盛滿一杯。但到了月牙這兒，就連忙把酒換成牛乳茶，順便再偷偷塞兩個烤的焦黑香甜的橘子。
那邊林勤吃了口涮羊肉，辣得直吸氣，卻很高興地說：「上回我吃到這麼好吃的羊肉鍋子，還是在上個東家哪兒。」
大家都知道林勤在來小飯館前，在另一個東家手底下幹過活兒。
但偏偏人倒霉，僅僅三個月，那東家就因為經營不善倒閉了。
臨走前，也是請林勤吃了一頓撥霞供。
林勤道：「當時我問前東家，『東家，您不干小飯館兒了，再往哪兒去啊？』，結果你們猜他說什麼？」
眾人嘴巴里嚼著東西，視線都落在林勤身上，眼巴巴的想知道故事下文。
「說了什麼？」
「別賣關子了！」
……
林勤看眾人一副迫不及待的樣子，就很得意，故作神秘道：「說他已經看透，汴京城裡的吃食都是俗物。他要遍訪名山、大川里的隱士，從他們嘴裡求到絕世美食。」