先前就聽秋言說過做豆腐,他還以為會很麻煩,耗費很多時間呢。
「就是磨好之後過濾,煮熟點鹽滷就好了,本來就很簡單。」秋言說著,把籮筐里的食物取出來,用一個口徑大一些的容器放著,暫時放在陽光下。
這會兒太陽還沒有落山,正好用來曬掉表面的水汽。
黎跟著他一起收拾。
秋言一邊收拾,一邊說起方才的想法,「咱家的水稻和大豆已經夠多了,應該能夠吃到明年豐收季,就算不夠,也有粉果在呢,之後就不去採集水稻和大豆了。」
「好。」黎倒是沒有意見。
他還專門跟著人去安全區外採集,主要是因為秋言看上去很喜歡這個。
兩人收拾好曬場裡的水稻和大豆,沿著石板路走到了院子裡,這邊也曬了不少的水稻和大豆,不過和曬場上的不同,這邊曬著的全是掉落下來的稻米和黃豆粒,鋪成厚厚的一堆。
這些就可以先收進山洞裡了,也省得吃完飯後忙不過來。
收拾好山腳下的東西,秋言和黎一起上了山,鍋里燉煮的蓮藕排骨湯香味濃郁,順著山風飄來,讓人不自覺地加快了步伐。
回到山上。
兩人洗完手,秋言先給黎盛了一碗蓮藕排骨湯,湯少,蓮藕和排骨多。
黎迫不及待地吃了一口,朝秋言豎起大拇指,被滾燙的排骨肉燙得發表不了讚賞,秋言示意他趕緊吃,把煮湯的石鍋提到一邊,去外面拿了壓了許久的豆腐,開始做飯。
豆腐能做的食物不少,秋言琢磨著,就先做了幾個基礎的,一個是香煎豆腐,煎到噴香的豆腐表面淋上一層炒好的肉末醬汁。雞蛋攪散之後和切碎的小豆腐塊放在一起,放到鍋里蒸著,將菌菇切成丁,和肉末蔥花碎一起炒香,放水熬煮片刻後,加入澱粉水收汁。
將炒好的料淋入蒸好的豆腐碗中。
做的豆腐不多,兩道菜就將豆腐消耗一空,秋言將切好的大肉塊煎到表面金黃之後,放入調味燉煮著,開始做一會兒吃的主食。
今兒的主食,秋言做的是麵條。
切好的面放到碗裡端過來,看著鍋里的肉煮得差不多了,秋言把裡面的大料撈出來,然後把準備的豇豆段放進去,燉煮片刻之後,舀出一碗湯,把麵條放進去,將湯汁淋在麵條表面,蓋蓋燜煮。
隨著食物的香味越發濃郁,鍋里的燜面也熟了,底下那層面已經吸飽了屬於豆角和肉的香味,秋言在鍋里將面和豆角燉肉攪拌均勻,把灶台下的火退了出來。
就著香噴噴的燜面,秋言夾了一筷子香煎豆腐。
牙齒咬破表面的酥皮,裡面軟嫩香甜的豆腐瞬間就化開了,好久沒吃到這一口的秋言恨不得一口將整塊豆腐吃下去,不過才出鍋的豆腐燙得厲害,讓人不得不忍著饞勁兒,小口小口地咬著吃。
香煎豆腐好吃,蒸好的雞蛋抱豆腐又是另一種美味。
柔嫩軟滑,配著咸香的醬汁,僅僅一口,就生出了美不勝收的幸福感。
吃著好吃的豆腐,黎忍不住道:「要不明天我還去採集一天吧?」
雖然因為水稻和大豆穿插生長著,他們是一起採收的,但秋言主要收割的還是水稻,家裡的大豆甚至沒有水稻的三分之一。
秋言一聽他這話,就明白黎這麼說的原因,給他夾了一筷子香煎豆腐道:「不用,一桶豆子能做不少豆腐呢,這些夠咱們吃的了。」
黎聞言『哦』了一聲,心裡還是覺得再採集點的好,但想想秋言在這方面更有經驗,就又打消了自己的想法。
這一頓吃得兩人是流連忘返,也不管肚子裝不裝得下,只恨不得碗裡的飯菜多點,再多點,最好能讓他們吃到不想吃為止。
可惜,飯菜是掐著量準備的,等到碗裡的飯菜全部吃完,秋言和黎正好吃飽,就連吃撐的機會都沒有。
秋言站起身道:「一會兒再泡點黃豆,明兒咱們喝豆漿。」
「好!」
黎第一時間響應。
收拾完廚房,秋言和黎下山去把曬場裡曬著的東西給收進了儲藏屋裡。
今天的忙碌隨著儲藏屋的門關上,宣告了暫停,秋言和黎牽著手,不疾不徐地走在山林間,偶爾有山風吹過,樹葉沙沙作響,歸家的鳥雀發出清脆的嘰喳聲。
時間在此刻無限拉長。
第99章
太陽再一次升起。