人不能太委屈自己。
秋言想通,起身的動作一頓,蹲下去又切了一塊牛肉。
這下差不多了。
秋言端著盆走出儲物小山洞,黎剛把家裡收拾乾淨,洗掉剛剛用來給客人們喝水的竹節碗,這會兒看見秋言出來,主動上前接過盆。
秋言取出裡面的香料,道:「牛肉切成巴掌大一塊,剩下的隨便切切就好了,香獸肉片成片,這個生吃比較香。」
「好。」
黎端著肉就往外面走。
「對了。」秋言喊住他,「記得洗兩份蔥姜蒜。」
「好。」
把事情都交代給了黎,秋言也沒有閒著,他將手裡的香料放到桌上,找出了石缽和木杵,準備磨一點干辣椒粉出來。
魚膾在華夏有著很悠久的歷史,也就導致配菜在時間積累中越來越多。秋言吃的唯一一頓魚膾宴,就差不多是被配菜填飽的。
沒辦法,不同的配菜搭配,魚膾的味道就會有些微的不同,而能被店家提供的搭配吃法,自然都是有前人驗證過的美味。
雖然香獸肉不是魚,但那肉質,那口感,不說比現代社會弄到的魚好吃,那也是絕對不會差的。
之前的香獸肉被他折騰出各種花樣,好吃是好吃,但是沒能正式搞點配菜吃還是有些可惜的。
現在正好。
有時間,還有肉。
秋言將辣椒粉磨出來,忍著噴嚏將其仔細放進罐子裡,蓋上木塞後,才連著打了一長串的噴嚏。
他抬起手,揉了揉鼻子,將石缽和木杵帶出去洗乾淨。
洗完後,順帶著用雨水洗了洗手,感覺臉上有些辣辣的,又接了點雨水洗了洗,將冰涼的指尖貼著皮膚緩解燙意。
「怎麼了?」
黎察覺到他的情況,放下手裡的刀走過來,輕輕拉開秋言的手,就見他鼻子附近的皮膚紅彤彤的,摸上去也有些燙手,他下意識地皺起眉。
秋言歪頭蹭了蹭黎的手,「沒事,沾了點辣椒粉而已,洗乾淨後,一會兒就會恢復的。」
黎聞言,眉頭鬆了松,但還是湊近他,輕輕吹了吹泛紅的地方。
絲絲涼意傳來,秋言紅了耳朵。
第53章
獸世的辣椒粉刺激性很強,秋言臉頰上辣出來的紅暈不僅沒散,還隨著時間的推移有一點點的腫脹。
黎第一反應就是給他舔舔不舒服的地方,但秋言很抗拒人形時這麼做,他只好放棄這個辦法,按照秋言的說法,用冷水打濕毛巾後給他敷臉。
秋言看他這麼嚴肅,沒好意思說自己手也有點辣。真要說出來,今天這頓飯他怕是不能自己吃了。
黎忙著給秋言敷臉,秋言全部的心神都在吃上面。
蔥姜蒜都讓黎洗了兩份,其中一份的姜切絲,蔥蒜切成末。剩下的那些就把姜切成了薄片,蔥蒜則是隨便切了兩刀,一起放在一個碗裡。
秋言起鍋燒油,等到油熱,將蔥姜蒜全部倒進鍋里。
黎看他皮膚在火光下更紅了,將手裡的濕毛巾塞秋言手裡,「我來吧,你離火遠一點,這個要怎麼弄?」
臉上手上的辣感都因為靠近熱源變得更難受,秋言這回沒有拒絕黎的動作,退開了些對他道:「你把剛剛倒進去的東西炸干就好了。」
「好。」
黎按照他說的,時不時用鍋鏟翻動蔥姜蒜,確保東西能夠炸到位,時不時扭頭去看秋言一眼,秋言敷了會兒,感覺毛巾有些熱了,跟黎說了一聲,拿著毛巾去外面洗了洗。
帶著冰冷的毛巾回到山洞裡。
「秋,這樣可以了嗎?」
黎看見他,用鍋鏟將鍋里的蔥姜蒜挑出來,給他看了看情況。
秋言隔著段距離看了眼,點頭:「可以了,你把東西夾出來,把油盛出來,然後燒開水給肉塊焯一下水,再放一部分油進去炒香料和肉塊,倒水放鹽煮。就是做滷味的流程,你還記得嗎?」
「記得。」
黎點頭,將夾出來的香料放到一邊,拿起秋言提前準備的容器把油裝起來,將水和肉塊放進去。
焯水需要一會兒的時間,黎暫時放下手裡的動作靠近,問道:「秋你臉還好嗎?」
問話剛落下,黎就注意到秋言紅起來的手指,眉頭一下子皺得更狠了。