「有了,鹿肉我們可以做燒烤啊,」只是沒過多久,他就舒展了眉頭,還高興的打了個響指。
「我記得夢裡有一段就是大雪天吃鹿肉,當時看書的時候就覺得定然香極了,就是沒這個口福。」
「如今碰上了,那肯定要試一試的,怎麼樣?我們烤鹿肉吧,你們喜歡吃嗎?」他興致勃勃的去問他們。
「好啊,好啊,我們吃炙肉,」劉元還未回答,小劉盈已經高興的拍起手來。
「炙肉?」林清源有些疑惑看了他一眼。
「炙就是烤啊,先生說烤肉,不就是炙肉嗎?」劉元接了一句。
「啊,對對對,就是炙肉,我想起來了,那個成語怎麼說的,膾炙人口嘛,」他突然恍然大悟。
「膾?先生還想吃魚膾嗎?正好,今日有新鮮的鯉魚送來,可做魚膾呢,如今是秋季,沾著芥吃最好了,我給先生做吧。」劉元提議道。
『魚膾?生魚片吧,芥?難道是芥末?』林清源有點不太確定。
但他見小姑娘躍躍欲試又竭力推薦,想必不難吃,便是真的難吃,人家盛情款待,他也不好意思回絕啊。
「好,那我就等著嘗嘗元兒的手藝了,」於是乎,他非常高興的應承下來。
「嗯,那麼鴨肉的話,就做老鴨湯,天冷了適合喝這個,也不用特別多的配料,滋補又美味,」林清源還盤算起其他菜餚,「雞肉呢,就做炸雞,我親自動手,保管你們愛吃。」
「大魚大肉都有了,餃子也是肉的,這可不行,我們得葷素搭配才好,那樣才能營養均衡,不如再包點白菜雞蛋的餃子,然後清炒一些應季的蔬菜吧。」他這樣打算著。
「行,都行,」他想的周全,劉元自然沒有什麼不同意的。
「我吩咐人把食材都處理好,然後我和先生一起做吧,」她想的更妥帖。
「那敢情好,」林清源也高興,不用自己打下手,而只是烹飪,可要省不少力氣呢。
「那我呢?那我呢?我做些什麼呢?」見他們討論的熱火朝天的,小劉盈也蹦跳著,試圖引起他們的注意力。
「你啊,」林清源和劉元對視一眼後,一左一右拉住小劉盈的手,異口同聲道,「等著吃吧。」
「那更好了」,小劉盈笑的眉眼彎彎的。
接著,劉元便喚來了廚房裡的侍者和宮女,吩咐他們清洗菜肉,燒火起鍋,準備各種調料。
這個時代雖然沒有辣椒,蚝油,雞精,十三香之類的,但是蔥,姜,鹽,糖,蜜,醋,醬,花椒,肉桂什麼的倒是不缺,就連芝麻也有。
蔬菜里,不止有白菜,還有秋葵,甚至還有藕,是了,如今是秋季,正適合吃藕,林清源看到藕的時候,立刻便決定要增加一道炸藕盒給兩個學生嘗嘗。
就這樣,眾人在廚房熱火朝天的忙起來,林清源親自揉面,這做餃子的面不同於其他,得有點技巧。
至於擀片和調餡,他指揮那些侍者就行了,什麼時候該放什麼,放多少,又囑咐起鍋燒水,準備煮餃子。
這頭忙著,另外的侍者和宮女們也沒閒著,他們把雞鴨肉全都按林清源說的處理乾淨,內臟掏出來,調好料酒,準備好要用的其他材料。
鴨子加蔥姜等調料上鍋燉湯,雞肉則是裹了麵粉糊糊放油里炸,羊肉牛肉調了餡用來包了餃子,林清源示範,劉元看了幾遍就學會了,也跟著上手。
就連小劉盈也興致勃勃的學著包,看著一個個肚大皮薄的花邊餃子,眾人就是滿滿的成就感。
炸藕盒和炒菜都是林清源和劉元一起做的,不止清炒蔬菜,有的還切了一些羊肉進去,魚膾的話,劉元兌現承諾,親自動手片魚肉,又擺成好看的樣子裝盤,還調了芥末粉做蘸料。
至於鹿肉燒烤,這個則是林清源親自料理的,撒了花椒粉和鹽,聞著也挺香的,就是沒有辣椒讓他覺得有些美中不足。
聽他又提到了辣椒,劉元和小劉盈就開始追問這到底是什麼,林清源告訴他們也是一種菜,還能做調料,吃到嘴裡火辣辣,特別過癮的。
「火辣辣?過癮?」聽著他的描述,劉元似乎想起了什麼,「是不是吃起來,舌尖會有點像是被火燒的那種灼痛,但還是忍不住要繼續的?」=quothrgt
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