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三人下了山,孟二將背簍卸了,重新和孟石、孟三一起拿起農具上山開荒。

林多福拿了竹子在雞舍旁開始造兔舍,孟鶴雲默默回了房,捏了捏自己的手臂,然後……蹲下開始做起伏地挺身……!

完全不知孟教授再次吃醋的林多福,心無雜念地將兔籠打造得和雞舍齊平,然後在頂上鋪上稻草隔熱保溫,裡頭分成上下兩層,上層寬,下層窄,隔板用竹片編成蓆子樣的孔面,可以方便滲透兔子糞便和尿液,外面則是一張透氣的竹帘子。

她進屋快速取了兔籠子出來,將它放在二層竹面上的左邊,右邊空餘的地方則放草料,做完這些,放下竹簾,回房拿著簸箕打掃了一通,清乾淨兔子留下的痕跡,才有功夫看孟鶴雲,只見他滿頭大汗坐在了復原的桌案前,格外認真地翻閱著書籍。

她這麼吵,他還這麼專注,她暗暗對他比了個大拇指,退出了房間,而在書案前故作專注的孟鶴雲垮了肩膀。

兩次!

幸好他躲得快,不然就要讓林多福逮到他做伏地挺身狼狽的樣子了。也不是說不能和她看見,但做一個就趴下的樣子實在太糗了,至少……能連續做十個的時候再和她說吧。

男人最基本的虛榮心,他還是得捂住的。

他給自己列了計劃,今天先做百個,分十組,每隔一刻鐘做一組。第二次做一百伍拾個,第三日則再遞增五十個,一直遞增至五百個每天,每組五十個,每天十組。

晚間還可以輔以慢跑,正好發泄徐老的藥帶來的旺盛精力。孟鶴雲暗戳戳得進行著他的體鍛計劃,暢想有一天也能有和孟二一樣的腱子肉後,給林多福……好好摸摸。

她的那點小心思,他還能不明白。

林多福準備剝筍做筍乾,劉氏吃了一天藥,身體利索了很多,也幫著林多福一起幹活。

「多福,這是打算做什麼?」

「娘,我打算做些筍乾菜,做得好,打算賣去酒樓,也是家裡的一個進項,山上可有一大片竹筍林,而鹹菜家裡又有好多。」

劉氏想像不出用這竹筍能做出什麼好的,但是這幾日,林多福實在給她太多驚喜,她潛意識裡就選擇相信了。

她們挖的筍是毛筍,她在南方城市,對紹興的筍乾菜特別喜歡,也研究過筍乾的製作工藝,不同於直接把筍且成片,用鹽醃製後曬乾,紹興的筍乾菜,是將筍炒制一番,加入鹹菜一同燜煮,擰乾水分後再晾曬,這樣做出的筍乾菜猶如紅茶一般,燒菜會有紅汁,也更入味。

古代技藝都有保密性,而且南北路途遙遠,菜系並不像現代有融合菜,所以這筍乾菜製法在林山縣,甚至是天水府(相當於市級)、河北郡(縣級),也是獨家秘制,勝在一個新奇。

她灶火不停,一大鍋筍乾菜正好趕上午食,留了中午的菜量,她其餘全部擰乾置於竹匾上,先將就放在了兔籠、雞舍上面晾曬,下午可以用竹竿再扎個晾曬架子。

做完這些,林多福去買了一塊嫩豆腐,然後放入鍋中的筍乾菜中煮沸,悶上兩分鐘,出鍋撒上蔥花,一鍋熱氣騰騰的筍乾菜豆腐湯就完成了。

在江南筍乾菜是百搭湯底,可放入絲瓜、番茄、雞蛋、葫蘆瓜等等,夏季炎炎,來上一碗清鮮的筍乾菜湯能立馬緩

解因為多出汗而缺失的鹽分,讓人通體舒暢,胃口打開。

正適合那聚喜樓大魚大肉之後的解膩湯品。

天氣越來越熱了,孟石等人午間回來,一家人開飯,一人來了一碗筍乾菜豆腐湯,頓覺得神清氣爽,口舌生津。

孟三驚喜讚嘆:「大嫂,你這手藝絕了,這麼多天吃飯,總能吃到新花樣。」

孟二面癱的臉上也露出一絲難以置信:「這是上午從山上挖的竹筍做的?」

林多福笑著點點頭:「山珍若做得好,比起肉來,也差不離,重點,還不花銅錢。」

劉氏笑吟吟慈愛地看著林多福,誇她有本事,而孟石看了眼菜湯,暗暗點頭,鬆了口氣,他就怕老大媳婦日日大魚大肉,就算能賺錢了,那也多攢點錢,老大這一次去府城趕考,就花了二十五兩銀呢。還好還好,她還是有個度的,這餐飯也就花個豆腐錢。

午餐後,劉氏本想去織布,但被林多福勸了勸,便作罷了。一家人都歇了午覺,等過了最熱的日頭,孟石等人再次去了地里,林多福則起來翻筍乾菜,扎晾曬架。

王氏再來之時,就發現簡陋的籬笆小院裡,靠北牆的雞舍旁添了個小屋子,上頭還晾曬著稀奇的乾貨。

「侄媳婦,這裡頭養什麼呢?」王氏圍著兔舍打量,還伸手直接亂翻筍乾菜,甚至還揀了兩塊,直接放嘴巴里嚼吧嚼吧,「味道還行。」

王氏吃了還想拿,林多福眼疾手快,直接把竹扁疊起來端走:「大伯娘,這東西沒曬乾吃的話,容易拉肚子,我拿後頭去曬,我娘就在屋裡頭等您呢,您快去吧。」

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