貝拉在門口鋪了塊厚厚的麻布,姜姜把傘放下,直接坐在了地上,費力的脫下裝滿水的靴子。
噼啪啦的雨傾盆而下,吵得人耳朵都嗡嗡的。
姜姜脫下濕透的的斗篷,放在門外面的凳子上,不一會凳子下就積累起一片小潭。
貝拉笑著眼中都帶上了淚花,勉強憋住笑,拿著一條浴巾下來,裹住了倒霉蛋姜姜。
「擦一擦,讓浴巾吸掉一點水分,不然滴得到處都是水。」
姜姜聽話的擦了擦濕漉漉的發尾,不太高興的嘟囔起來:「就歇了一天,又開始下雨,跟天被捅破了似的,秋天的時候都這樣嗎?」
貝拉搖搖頭,撥了撥壁爐里的柴火:「不好說,每年秋天的天氣都不太一樣,好了,可以了,趕緊上去泡個澡。」
姜姜又噔噔噔的上樓去了,直到泡得全身發燙,驅除了身上沾染的寒意,這才從樓上下來。
傑夫正捶打著蒸熟的糯米,酒館裡都是清新的米香味。
姜姜吸了一口氣,咂咂嘴,坐在壁爐邊上烤起了頭髮。
貝拉有些焦慮的提著桶進了包間裡,過了會又出來拿了幾塊抹布進去。
姜姜沒再阻止她,雖然不知道貝拉為什麼這麼緊張,但既然她要收拾乾淨才能放心,那就讓她痛快的收拾到心裡舒服好了。
烤著烤著,感覺嘴裡有些寂寞,姜姜起身剝了個橘子,順手把一半遞給了傑夫。
傑夫擦了擦額頭上的汗,笑嘻嘻的接了過來。
又逃過一劫,還好自己有個完全不記仇的老闆。
姜姜洗掉手上的橘子汁,拿起菜譜開始盤算起每道菜的時間。
梅乾菜要提前泡,五花肉要煮個四十分鐘以後再炸,炸好以後還要蒸,這裡就需要大概三個小時的時間,紅燒肉大概一個小時,汽鍋雞也要兩個小時。
牛蹄筋耗費的時間最久,由於沒有高壓鍋,這裡的牛蹄筋又格外的大個,燉上五六個小時一點也不過分。
大概七點鐘開飯的話,早上準備好食材,下午兩點鐘就得開始煮五花肉,畢竟中間還有很多繁瑣的事情,不一定能按照計劃好的時間完成。
寫好流程,姜姜見傑夫捶打的年糕差不多了,拿著盆子過來接過年糕。
趁著年糕還熱乎,她忍耐住燙意,把年糕拿在手上多次拉扯,然後才放在刷了油的烤盤裡壓平,讓傑夫拿進去冰房裡冷藏,等待澱粉老化,年糕定型。
隨著時間的推移,最近送來的豆腐品質越來越好,肉眼可見的水嫩。
姜姜滿意的把豆腐切成方塊,一一擺在案板上,讓傑夫拿去把中間挖空。
傑夫點點頭,接過姜姜手裡的鐵勺,小心翼翼的把案板端了起來,
「要注意力道,挖穿的就拿出來。」
姜姜不放心的叮囑一句,又拿著剪刀到窗邊剪了一把小蔥,洗乾淨放在一邊瀝水,取了一塊豬前腿肉,踢掉筋膜,剁成肉餡後和切碎的小蔥混和在一起,這就成了釀豆腐的餡料。
有的人還喜歡加些馬蹄或者蘑菇,但姜姜覺得小蔥豬肉就已經足夠美味了,加蘑菇碎反正會破壞那份蔥香味。
等姜姜拿著肉餡過來,傑夫剛挖好十個豆腐,甚至還有兩個破了。
姜姜沉默片刻:「算了,你別弄這個了,你去幫我把那隻老母雞斬了,適中一點,太大和太小都不行。」
傑夫鬆了老大一口氣,把勺子遞給姜姜,老老實實的去剁雞了。
所以說力氣太大也不一定是好事,姜姜嘆了口氣,飛快的把豆腐處理好,拿著筷子開始往裡面釀肉餡。
貝拉收拾好了包間,又警惕的打量起廚房和別的地方,見確實很乾淨,這才坐下來幫姜姜釀豆腐。
姜姜見有人幫忙,便把釀豆腐的活交給貝拉,自己起身燉牛蹄筋去了。
忙過到快一點鐘,總算把食材準備七七八八。
姜姜不太有胃口,便拜託貝拉給自己蒸了個玉米,湊合的對付一下。
早上六點就開始下暴雨,導致集市上一個人都沒有,這玉米還是姜姜在肉鋪里買來的。
起初她只是老實的在排隊,因為排的有些久,她無聊的四處亂看,突然注意到前頭提著一隻雞的老奶奶菜籃里裝著兩根粉紅色的玉米,上頭的玉米粒每一顆看起來都格外的飽滿。
老奶奶也許也是被姜姜盯著有些發毛,便和她說玉米是自己種的,喜歡的話可以送給她。
姜姜確實有些好奇它的味道,便給了老奶奶一些錢,把這兩根粉紅色的玉米買了下來。
這麼蒸熟一吃,其實也沒什麼奇怪的味道,但是吃起來口感軟軟糯糯的,汁水充足,格外的香甜,是根優秀的好玉米。
海諾離著門口還有幾步路,就聽見姜姜正在裡面嘰嘰喳喳的,忍不住露出微笑。
「嘿,貝拉,你說怎麼別人種的東西這麼好吃呢!顏色還這麼漂亮,是不是下了什麼肥料啊。」
貝拉回答道:「看天吃飯,肥料也不便宜。」