姜姜摸了摸他的額頭:「沒關係,這裡離醫館不遠,應該不會有事了。」
過了七分鐘,傑夫把醫師帶了過來,醫師蹲下身子仔細察看起他的情況:「傷口處理的還不錯,把他抬起來帶到醫館去吧,我得給他進一步處理。」
「坐我的馬車吧。」
阿雷把車上放著的幾隻野鴨拿了下來,和傑夫一起把傷員抬了上去,又拿出幾枚銀貝放在姜姜的手心。
「謝謝你姜姜,這些獵物就一併送你給你了。」
時間緊急沒空多說,姜姜收起錢,讓傑夫送醫師回去。
「慢點啊!」姜姜不放心的在後面叮囑道。
貝拉燒了熱水,把地面上的血跡都給打掃乾淨,丟了幾把鼠尾草放在壁爐里,淨化掉空氣中血腥味。
傑克把地面上丟著的野鴨提到院子裡處理去了。
姜姜洗乾淨手,貝拉拉著她到院子用鼠尾草熏了熏,等她渾身都是草味才放她離開。
水池邊的傑克問了句:「這些鴨子怎麼處理。」
「你想吃什麼?烤鴨還是老鴨湯,或者做成鴨糊塗也可以。」姜姜也有些拿不定主意。
「鴨糊塗?」傑克有些好奇。
姜姜過來看了看:「應該叫做沒有靈魂的鴨糊塗,因為我們沒有鐵棍山藥,只能用芋頭,這鴨子好肥,怪不得會被抓到。」
從裡面挑了兩隻最肥的,姜姜愉快的道:「這兩隻不要動,凍起來明天做烤鴨吃,另外三隻燉鴨糊塗。」
往鍋里裝滿水,姜姜換上圍裙,把焯過水的野鴨放了進去,放薑片讓肥鴨煮到八分熟,把鴨子撈出來,等待它自然放涼。
傑克幫忙蒸了幾個芋頭,用刀背拍碎。
姜姜等到肥鴨自然冷卻好,去掉鴨骨頭,開始把鴨肉隨意的撕成不方又不圓的肉塊。
傑克站在旁邊幫忙,特意把肉撕得大小一致,姜姜舉起自己隨便撕的肉給他看:「不用這麼整齊的啦,就隨便扯,這道菜叫做鴨糊塗就是因為這肉撕得不方又不圓,像羹又像湯,不好叫什麼名字,所以乾脆就把他叫做鴨糊塗好了。」
傑克恍然大悟:「原來是這樣!」
貝拉聽得笑起來:「這名字起得真有趣。」
兩個人幹活都很麻利,鴨肉很快就撕扯好了,姜姜起身拿起芋頭碎,見連盆里三分之一沒能盛滿,有些好笑,歐米伽大陸的什麼東西都比原來的世界大些,唯獨這個芋頭特別小,像個板栗似的,她剛剛習慣性讓傑克蒸五六個芋頭,蒸出來就這麼一點點。
重新蒸了點芋頭,姜姜和傑克一起把圓鍋搬到壁爐上,因為鴨糊塗要小火慢慢燉,放在灶台上有點占地方。
掏出擀麵杖把重新蒸的芋頭搗碎,姜姜拿著勺子和碗仔細的把湯麵上的浮末撈乾淨,然後把芋頭碎放進湯里,原本還應該放點黃酒和花雕去腥,奈何姜姜這裡沒有,便用蔥姜水作為替代。
鍋里湯很快沸騰,姜姜把撕好的鴨子肉放了下去,抽出一些柴火,讓湯慢慢的煨。
下過暴雨的天空總是格外的藍,忙活好廚房的活,姜姜拿著掃把出來,映入眼帘的便是這深藍色的天空,只在邊際線有幾朵厚重的雲,夕陽被遮得很嚴實,只有幾縷金光穿過雲層,把雲朵照的仿佛打上了高光。
清掃完門口的地面,姜姜洗乾淨手,打開蓋子,見鴨肉已經煨得軟爛,把香菇丁放了下去,加入適量的鹽和薑末,再重新煮個四十分鐘。
鴨糊塗溫潤的香氣慢慢從鍋沿飄了出來,饞的人直咽口水,姜姜見湯已經煮好,把壁爐的柴火全部拍滅,用木炭的餘溫溫著湯。
距離酒館開業只剩不到半個小時,姜姜給每個人盛了碗湯,自己也端著一小碗試試味道。
芋頭已完全融化在湯里,每喝一口唇齒間都充盈著芋頭的香氣,嫩滑的香菇讓人來不及分辨,就這麼呲溜的順著嗓子眼滑了下去,只在靈敏的舌尖留下一抹香菇的鮮香,鴨肉已經煨的足夠軟爛,微微一咀嚼就可以下咽,每勺都有滿滿的料,每一口都能吃到鴨肉的香味,讓人非常的滿足。
早早結束今天工作的諾瑪準時上門,見酒館裡比前幾天安靜許多,鬆了口氣,點了份新上的鴨糊塗和果味啤酒,她今忘記去買茶葉了,一整天都沒怎么喝水,這會嗓子眼乾得直冒煙。
姜姜盛了一碗鴨糊塗放在她面前:「您今天下班時間比較早呢。」
諾瑪有些受寵若驚的捏緊手帕,沒想到她記得自己的下班時間,她小聲回答道:「是的,今天沒什麼客人,正好能休息休息。」
姜姜注意到開始翻帳本的漢森,朝諾瑪歉意的笑了笑,往櫃檯走了過去。
恰好此時海恩伯爵派管家來點了一份滷肉三拼和鴨糊塗,姜姜便順勢站在櫃檯前跟這位年老的管家聊了起來:「海恩伯爵最近身體還好嗎?」
管家笑呵呵摸了摸鬍子:「一切都好,就是有點沒胃口,海諾少爺讓廚房烤了些餅送過來,說夾著滷肉好吃,伯爵一嘗果然不錯,這不天天都叫人來買,現在醫師又要開始伯爵擔心吃得太多了。」