她井蹲在水井邊上，絞了小半桶水上來，用手捧著水麻溜地往臉上抹洗，井水的涼意激得她不由得打了個顫，腦子也更清明起來。
隨後，攤起一捧水「咕咕」幾下漱完口，再用乾淨的布帕擦掉臉上多餘的水。
收拾完，桶里的水只用了一小部分，直接倒了可惜，程芫便把剩下的水倒進籬笆邊上那個破爛木桶里，將就能蓄些水用來澆菜。
提水時，只見水面微微映照著一抹紅色。
那是她那會兒梳頭的時候，想著今天要做的事兒不比平常做菜，特地找了根綁發的紅色布帶將一頭的長髮給盤了起來，又找了個方帕子放做頭巾卡在了布帶里，避免髮絲掉進油料。
等進了灶房，程芫先燒起了柴，準備熱鍋。
想著天還早，早飯不急著做，準備先把涼菜必須要用到的香油煎好。
熱好鍋後，用勺子從油缸里舀了一大碗量的油倒在鍋里，看著差不多時，估著量往熱油里撒了一點茴香、桂皮慢慢煎煮起來。
再過個幾分鐘，香油便能出鍋了。
程芫鏟著油，決定用昨天煮好的筍片來實驗一番味道。
思緒間，想起自己最先計劃的是賣涼拌雞，可昨天光想著買調料，卻忘記了最重要的雞，但又想，先不說怎麼得到雞，就光是用雞做涼菜，這成本…好像有些高了，買的那些調料不也便宜。
昨天一趟下來，就七七八八花了三四兩左右的銀錢，可她總共才借了五兩……生意如果不回本，那就是真正地倒貼了。
之所以只煎一碗香油，也正是因為如此，節約成本的同時，先觀摩出攤情況，根據實際的買賣來準備配料，免得做多了香油搬來搬去，費時間又費人力。
鏟油的時候，外頭的鳥雀已經鳴叫個不停了。
與此同時，屋裡呼呼大睡的程芯被吵醒了，只不過並不是被鳥鳴聲吵醒的，而是聽見了一陣「呯呯呯」的響聲。
穿好衣服後，程芯循聲找了過去，發現傳來聲響的地方正是自家的灶房。
灶房的門正敞開著，地上映照了一束微弱的光亮。
「阿姐，你是在炒菜了嗎？」程芯站在門口，朝里問了一聲。
聽見聲音，程芫動作滯了一瞬，朝門口看去，發現是程芯起了，回應說道：「沒炒菜，阿姐是在煎香油。」
「你怎麼起了，是被吵到了麼？」
程芯注意到腳下的動靜，抱起了地上的旺財進了灶房，坐上了燒火凳。
灶里已經停了火，但能燃著火芯，依然傳遞著許多餘熱，旺財被烤得暖暖的，迷迷糊糊窩在程芯衣裳里。
程芯打了個哈氣，慢吞吞說道：「阿姐，你怎麼天不亮就起了啊，好早的。」
正打完哈氣，卻看見了程芫頭上的東西，又好奇地問道：「咦？阿姐你怎麼包了塊布在頭上？是有頭疼嗎！」
她見過許多嬸子都這樣包過頭，還知道那是因為吹了風會頭疼！
見程芯瞪成圓眼的焦急模樣，程芫忙解釋道：「沒有沒有，芯兒別急，阿姐不是頭疼，是擔心頭髮掉進去油里才這樣包住頭的。」
「咱們這油是要拿去賣的，阿姐以前聽誰說過的，人家城裡的廚子，都要戴個什麼包住他們的頭髮，免得頭髮掉進菜里，客人吃到是要鬧的，不光鬧，那菜還不收錢！店家還要貼錢出來給客人補償。」程芫只說是道聽途說的信息，把現代的廚師帽換了個說法解釋給她聽。
家裡本就沒錢，不收錢還要賠錢。
程芯被這一番話驚到了，「不…收錢？阿姐，咱們不要跟客人鬧！」
「好，不鬧。」程芫附和道。
……
香油鏟進碗裡比起先前少了一截，看著鍋里那鏟不出的余油，程芫重新點燃了火，燒了一把木枝柴進去，打算炒個筍片配稀飯。
姐妹倆吃飯早飯後，程芯陪旺財在院裡玩了會兒便會屋溫習文字了，程芫則取了灶房，殺了旺財辦儀式那天，林宗義帶來的另一隻雞。
第二次殺雞，要比第一次熟練不少，可仍然十分勉強，殺完後，又匆匆跑去院子裡透了一口長長的新鮮空氣。
早飯那會兒，程芫仔細想了想，還是決定賣這個涼拌雞。
只不過，涼拌雞得當她買賣的噱頭，少量賣打出招牌，成為招攬客人的手段，先拌上一小份兒，去村里人多的地方晃悠一圈再說。
正拌好一份涼拌雞的時候，林宗義便來了。
看著程芫把一整份分成了一多一少的量分裝在盤子裡，不由地問道：「芫娘，你這是……」
「這盤多的，是我們三個人中午吃的，這盤分出去的，是我打算帶去人多的地方，讓村民們試吃的。」程芫用手指了指盤子，對林宗義說道。
林宗義一怔，目光裡帶著一種疑惑的意味朝程芫看了過去。
猜到他或許不懂「試吃」的含義，滿臉寫著說不出的迷茫，程芫笑了一聲，說道：「我方才的意思就是說我把這一小份拿給鄉親們，請他們嘗嘗這涼拌雞的味道好不好。」
「原來，這樣便是試吃。」林宗義點頭，明白了這一說法。