儘管禾嬡尺已經是個小富婆，吃得起這個價的粉，但還是感覺貴貴的。
開在城中村還賣這個價，難怪沒人來。
不過來都來了，也不要那麼糾結價格，點個最貴的好了，反正能報銷。
泡椒牛肉粉，29元一份，吃！
還有冰粉？
8元一份，買！
其他小吃就先不要了，把粉吃完再說。
下單完畢，點擊付款，後廚方向傳來訂單確認的系統提醒。
坐在店裡盯著電腦看的中年男人像是才回過神來，往店裡環顧一周，見來了客人，才說：「坐一下啊，馬上就好。」
又趕忙跑廚房裡煮粉去。
沒過太久，29一份的泡椒牛肉粉來了。
剛上桌還沒吃，禾嬡尺便大概知道這碗粉可能真有點東西。
盛口禾的米粉說是湘潭米粉，卻又和真正的湘潭米粉看起來有些區別。
它也是扁的、寬的、但比禾嬡尺在湘潭吃到的所有米粉都要薄，薄一倍，已經相當接近紙的厚度。
粉皮呈米白色，不透明，無膠感，有經驗的人一看就知道這是純米粉。
而且是鮮粉，不是泡發米粉。
還沒等禾嬡尺用筷子給自己夾一口米粉嘗，總在店裡走神的老闆又說：「這裡有自助小料，可以自己打。米粉無限添加，要加粉跟我說一聲。」
酷愛往米粉里加各式小料的禾嬡尺便趕緊給自己打小料去。
和湘潭本地米粉鋪相比，這家店的小料種類不算很多，但該有的還是有。
例如用辣椒炒過的大塊油渣、黃豆粒、剁椒、干辣椒、酸醃菜、蘿蔔乾。
就是看起來不太新鮮。
禾嬡尺每種都用小料碗給夾了一點嘗味，才又回到自己那桌。
先試一下啥都不加的米粉和粉碼好了，不過粉這麼薄，能夾嗎，不會斷嗎？
還真不會。
極薄的米粉居然還帶著少許韌性，在湯里稍微拉扯也根本不必擔心斷裂。
禾嬡尺將適量米粉夾到大湯勺里，再往湯勺上夾一小塊泡椒牛肉，將湯勺往湯碗裡壓，讓粉湯順著勺子邊沿緩緩落入勺中。
最後張嘴順著大湯勺的邊沿，將米粉和湯一併往嘴裡吸。
米粉入口軟而不爛。
純米製成的米粉因為足夠薄，所以能把湯里的滋味吸個十足，卻又還能保留本身的米香。
如果只看米粉，這家店的粉在禾嬡尺吃過的所有粉里，得排第一梯隊，比湘潭的粉還棒一些。
可惜它的湯和粉碼配不上它。
盛口禾的粉湯不像一般湘潭米粉用的大骨高湯，更像肉湯，而且湯底的醬油味比肉香濃。
導致很吸味的米粉並不能吸上特別香濃的骨頭湯味來，反而一股子醬油味。
吃著有點寡。
粉碼就更一般了。
29元一份的泡椒牛肉粉體現不出它價位應有的水平來。
感覺泡椒是泡椒，牛肉是牛肉，粉和它們也不熟，大家就是正好湊一塊了。
貌合神離，毫感，根本不搭。
神奇的是，店裡的各種小料跟粉很搭，儘管它們好像蔫不拉幾不太新鮮的樣子。
各式醃菜、辣椒炒過的油渣往湯里一放，之前嘗著還有些寡的湯底便瞬間複合溫柔起來。
各式醃菜似乎成了連接牛肉和泡椒之間的橋樑，連帶著粉碼也變得比之前順眼。
再加上粉的底子實在太好，好到能生生把這碗米粉的綜合水平往上硬拉一大把。
因此，它在禾嬡尺心中的最終評分，在鵬城的米粉店裡還真能排個名號。
而且是相對靠前的，平日裡遇見了，會發圖文筆記推薦給粉絲們的類型。
不過她估計不會推薦29的牛肉粉，而是會推薦12～21左右價位的米粉，然後建議大家用店裡的小料搭配出自己喜歡的味道。
冰粉不推薦哈，一般般。
那麼問題來了。
這家店味道不差，從評論區網友們的評價內容中還能發現，這家店以前曾在鵬城開過多家連鎖。
前期生意似乎還算不錯，甚至一度將連鎖開到商場的大商圈裡，還大受歡迎。
這樣的店，是怎麼把自己干倒閉的呢？
禾嬡尺沒想通。
她決定不想了，直接問吧。
於是，她在離開盛口禾湘潭米粉鋪後不久，便給店家發去了試探性的詢問郵件進行交流。
順便看看背後到底有什麼自己不清楚的事。=quothrgt
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