再加上官方宣傳時,因為不太願意直接面對預製菜的問題,沒在官方GG推送中清晰點明plus店提供的初版牛蛙和普通店的區別。
所以實際上,哪怕已有部分門店將做法改回原來的樣子,為了初版牛蛙鍋到plus店消費的客人依舊不多。
也就是說,那些申請將出品從預製菜改回現做餐品的店鋪,看起來僅是花錢做了無用功。
這對某些投資者來說,感覺非常糟糕。
因為他們收到的反饋和上一次改版完全相反。
和後來呈現的結果不太一樣的是,其實好吃蛙最初將現做餐品換成預製菜的時候,大家是賺的,尤其是最初那會兒賺得很快,肉眼可見的快。
不說別的,光是削減店面人員成本,一個月就能直接省好幾萬。
再加上預製菜能更好地掌握材料消耗,在採購這塊的花費上也能下降,更是讓人又省一把。
改版剛開始那時,大家都歡喜得不行。
賺得多了,誰不高興?
雖說到了後來回頭客越來越少,店面生意越來越差,但最開始那時的反饋總歸是好的。
有了前面賺錢的時候,到了後邊虧錢,大家也能稍微忍忍。
而這次的結果則和上次完全相反。
如果說上回改版初期,大家能直接通過帳目看見收益增加,那麼這回就是虧損得相當直觀。
增加人手,設備,採購,這些統統都是要花錢的。
情況一不好,各種冷嘲熱諷,反對將出品改回去的聲音便多了起來。
那些原本就反對品牌將預製菜改回現做餐品的經營者們像是在這件事上占了上風,說話都更硬氣些。
「跟你們說了,改回去也沒有用,現在其他品牌都在將出品改成預製菜,商場裡現在哪還有幾家現做現炒的菜館?」
「89塊錢在商場吃一份牛蛙鍋已經划算到不行了,預製菜又怎麼樣,會有人買的,別聽人家說什麼亂七八糟的東西。」
「大部分人根本吃不出來好嗎,要不是上次那個美食博主來那麼一下,估計根本沒人在意這事,普通人就是跟風。」
「對,只要堅持不退款,之前買過預購券的就還會回來消費,不然那玩意爛手上也沒用。」
「要我說,我們就熬,熬到周邊商圈全是預製菜,客人就沒得選,只能過來消費。網友忘性很快的,等上次那事的風頭過去,又會回來消費,反正我這已經快成功了,最近虧得已經沒上個月多了。」
那些最早一批申請將店鋪升級為plus店的經營者們虧得直接,被擠兌得都不好出聲。
有時候某些投資者和資本的邏輯就是和常人不太一樣。
比起大眾更認可的,好吃=回頭客多=生意好=能賺錢這條公式。
個別人的經營概念會更不一樣,他們會選擇使用壟斷市場的方式讓人沒得選,或是在人來人往的地方丟下各種坑的方式讓人往裡鑽。
他們會一步一步地試探消費者的底線,只要你退,他就敢再進一步。
目前,在好吃蛙的加盟店中,持這種理念的經營者似乎占了上風。
但這個上風,他們只占了半個月。
……
《美食博主喊話還我初版乾鍋紫蘇牛蛙!一個多月後,品牌方竟然!!!》發出當天,plus店的客流量開始大幅上漲。
與此同時,好吃蛙後台的退款申請則一直在減少。
畢竟就像某些人說的一樣,在商場89吃一份牛蛙鍋確實划算,更別提是現殺現做的牛蛙鍋。
食客們的立場如何先別管,便宜肯定是要占的。
等去的人多了,好吃蛙原版在部分門店回歸的消息,更是開始在人們之間快速流轉。
於是更多之前不明真相的,或是買過好吃蛙預購券還沒用的食客,又跑去好吃蛙plus店裡消費。
原先預購券的出售,其實是為了全國數百家連鎖店而賣的,數量是真不少。
但現在剛升級的plus店卻只占這些連鎖店之中的五分之一。
很快,在這些plus店裡,便開始出現預購券的擠兌情況,甚至某些已經許久坐不滿的門店門前,逐漸出現等位隊伍。
知道內情的人當然能明白這是怎麼回事,但大部分路過的吃瓜群眾不懂啊。
於是大部分人眼裡,事情便成了這樣。
【消費者苦商場預製菜已久,好吃蛙現做牛蛙回歸迎來一眾好評!】=quothrgt
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