文檔上的小吃種類很多，基本都是禾嬡尺在貴州嘗過，回到鵬城以後還會時不時回味的品種。
說明白些，就是她自己想吃。
不過鵬城不是貴州，哪怕貴州菜在網上火過一陣，也僅是讓這座城市的貴州菜比以往獲得了更多生存空間。
大部分貴州小吃在這依舊買不到。
禾嬡尺想得美，鵬城買不到，她乾脆哄人家賣。
當然，她也不會胡來，不然給人家亂出主意弄倒閉了算誰的。
「畢竟烙鍋店主最重要的還是烙鍋，做小吃主要目的是吸引好奇的客人。挑一些好看好吃，做起來不麻煩的最好。」
「其實可以跟最近比較出名的幾家火鍋店學一下，推一些好看解渴解膩的冰飲。人家做冰粉綿綿冰，我們可以做冰漿，成本不高，需要的道具不多，鵬城目前只有1家貴州品牌的連鎖奶茶店賣它。出一兩個口味就行，試試也不虧。」
「目前在鵬城還沒有賣蓮花白烤腦花的店，如果能做就最好了，不能也沒辦法，畢竟貴州烤這個的店也不多，估計做這個需要特別的配方，做不了也很正常……」
「啊？因為剛開業的時候烤過幾天烤雞，結果油煙太大被投訴所以不能烤菸太大的……好吧，燒烤類劃掉，脆哨烤茄子也沒戲了。」
「烙小腸呢？安順烤小腸還挺出名的，但目前鵬城還沒有專門的貴州烤小腸店，我在貴州的烙鍋店裡基本都能看見小腸，但這裡沒有，要不加上試試？」
「貴州糯米飯就算了，比較油，配烙鍋吃著太膩，還不如弄個純菜酸湯讓客人解解渴。」
「我看店裡有賣洋芋粑粑，但賣的是蘸辣椒麵干碟吃的類型，要不要改成蘸醬吃的那種試試？現在不少新開的烙鍋店、烤小串、貴州火鍋店基本都有賣這種乾的洋芋粑粑。倒是配水料吃的洋芋粑粑目前在鵬城還沒有，如果你做就是獨一份，開店之前調個汁就行，花不了多少錢……」
「對了，定好要賣的特色小吃以後，要不要弄一個小吃特價套餐試試，這樣容易引流。」
……
五日後。
剛從駕校回來的禾嬡尺繞路去了一趟東城區的馮翠蓉烙鍋店試新菜。
又吃又喝，回來之前還被蓉姐熱情地硬塞了一大盒打包好的貴州辣子雞，讓她回家熱熱第二天吃。
吃人的嘴短，回到家的禾嬡尺把辣子雞往冰箱裡一塞便直接跑到書房打開文檔，繼續完善這些天已經快寫好的文案。
蓉姐作為餐飲人的實力比她想像中強一些。
之前她在建議蓉姐往店裡菜單加特色小吃時，認為蓉姐大概也就能做幾種吧。
沒想到她大部分都會，而且出品都不差。
聽禾嬡尺建議她在菜譜里試著加幾樣特色小吃，直接恨不能把所有想到的東西全加上去，還說要在店裡賣貴州辣子雞煲吃。
禾嬡尺費好大勁才攔住她想不停增加菜品種類的衝動。
「不不不，你店太小了，慢慢來，等客人穩定了以後再慢慢試著加喜歡的菜品吧。」
最後經過商量，僅是在菜單上加了烙小腸、黃瓜冰漿、豆腐丸子、涼的白酸湯這幾種貴州特色小吃。
除此之外，又將洋芋粑粑做成拌濕醬吃的類型。
在這提一下，因為蓉姐本錢不多，做事也比較謹慎，所以開的馮翠蓉烙鍋店面積很小。
是一家迷你複式店。
除去廚房，一層的用餐區也就二十平不到，放8張雙人桌已經把店內占得滿滿當當。
二層更小，只能放下6張雙人桌。
不過蓉姐捨不得在租大店面上花太多錢，別的地方倒是捨得，例如裝修。
烙鍋店的裝修是八九十年代復古風，燈光還找專業公司調整過，拍起照來相當容易出片。
找禾嬡尺買推廣時，她也捨得。
原本按照禾嬡尺的想法，她的小紫書號和公眾號鵬城粉絲比例更多，如果蓉姐想買推廣，二選一就行。
結果後來蓉姐連價都沒還，直接就說兩種都要。
禾嬡尺在鍵盤上敲下最後一行字，放上她挑選許久才決定的首圖，伸了個懶腰。
最後瞄一眼電腦屏幕右下角的時間。=quothrgt
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