她們家吃臘肉，不炒，而是蒸著蘸醬油吃。
對於生活在以前物質匱乏年代，並且本身就十分喜歡吃臘肉的人來說，其實蒸臘肉還挺好吃，尤其是肥的部分，據說能嘗出一股帶柴火味的油香。
據誰說的？
禾嬡尺她媽媽啊！
至於禾嬡尺本人嘗到蒸臘肉，那真是差點一口吐出來。
「就像油垢的味道！」她小時候被哄著嘗過一口之後憤怒地說。
打那以後她看到臘肉就怕，任誰說破天去，哪怕天王老子來了臘肉也是難吃的東西！（腊味飯里的臘肉不算臘肉，禾嬡尺說的）
然後陳靈來了。
她倆上學那會玩得好，吃飯也常結伴一塊去，偶爾離開學校出門吃野食，也是兩人帶著其他朋友一起。
禾嬡尺那時老想吃各種魚，就想盡方法哄著陳靈跟她一塊去。這事有來有回，陳靈想吃臘肉的時候，也哄禾嬡尺一塊去。
最初禾嬡尺肯定是不答應的，怎麼磨都不好使：「你不吃魚是因為魚有刺，我帶你去吃的都是沒刺魚。我不吃臘肉是因為我嘗著臘肉一股子油哈喇子味，那肯定不一樣啦！你到食堂打臘肉吃去，幹啥非要到外面吃。」
陳靈在學校也有其他飯搭子，倒也不是非要禾嬡尺陪她去吃不可。
直到後來有一次陳靈在網上搶到某家新開業湘菜館的38抵100代金券，要帶禾嬡尺一塊薅羊毛。
陳靈盯上這家店的臘豬臉炒蒜葉，禾嬡尺盯上這家店的剁椒魚頭。兩人合計一人點一樣，自己負責吃完自己點的菜。
結果這兩道菜上桌，陳靈對剁椒魚頭產生了興趣，而禾嬡尺看見陳靈吃臘豬臉時的饞樣，也有些好奇。
「臘豬臉看起來好薄哦。」應該不會那麼油吧？
最後，禾嬡尺在陳靈的慫恿下，嘗了一筷子臘豬臉炒蒜葉。
「……」
「對不起，臘肉，這麼多年一直是我錯怪了你。」
切得極薄的臘豬臉吃起來完全不肥膩，也沒有禾嬡尺印象中的油哈喇子味，反而有一股柴火香。再加點小米椒圈和大蒜葉子炒在一塊，入口噴香，能輕易讓人幹掉一碗大米飯。
從這一刻起，禾嬡尺對臘肉的看法完全改觀，不再將它視作洪水猛獸。還時常跟著陳靈嘗各種口味的臘肉，最開始還只能接受薄切臘肉，漸漸的，厚切臘肉也覺得好吃。
事後，禾嬡尺才知道陳靈那次在店裡點臘豬臉炒蒜葉就是為了讓她也能嘗嘗。畢竟按照陳靈本身的飲食愛好，比起薄切臘豬臉，她更喜歡厚一些，肥一些的臘肉。
思緒從往事中漂回，禾嬡尺品嘗著剛被她放入嘴中的干筍。
鄉土農家菜的干筍其實不太干，切成薄片配著臘肉炒過後，吃起來脆嫩爽口。很容易咬斷，卻又不像鮮筍那樣牙齒一碰就能裂開來。
配著臘肉吃應該味道更好，禾嬡尺想。
但臘肉得配飯，她要先等米飯上桌再夾臘肉吃。
不久，服務員給端上來一盆米飯，讓她們自己按心意打飯吃。
碗裡有了大米飯，禾嬡尺又夾起一筷子干筍臘肉，她沒直接吃，而是先在碗裡把幾片干筍和臘肉摞在一起，再一口悶。
放入口中的干筍臘肉與牙齒相遇時，干筍順利地被咬開，直到碰見臘肉才感到阻力，她用力一咬。
額，臘肉有點硬啊。
再咬。
略有些硬的臘肉終於被她用大牙磨開，嚼勁十足甚至略有些硬的臘肉和脆爽的干筍在嘴裡匯合，兩種不同口感形成強烈對比，然而味道卻跟禾嬡尺想像中不太一樣，略欠些什麼。
不過嘴裡的咸香味仍然能讓人迫不及待想扒拉一口米飯。
「這個臘肉有點瘦，要是肥點就更好了。」一旁乾飯的陳靈似乎也感覺到臘肉給牙齒帶來的阻力，她也使勁嚼著呢。
確實，和店裡的干筍相比，臘肉的品質好像略差一些，甚至好像還沒禾嬡尺在鵬城吃的某些飯店裡好。再多吃幾口就發現，臘肉好像有點咸。
下飯倒是挺下飯的，畢竟咸嘛。
從味道來說，干筍還挺香，臘肉一般，可他倆是一道菜，所以綜合起來又差一些。
不過陳靈倒是沒那麼介意，她愛吃臘肉，而且沒吃早餐確實餓狠了，哪怕味差一些她也吃得挺香。而且干筍好吃，就連之前不怎麼添米飯的貝殼都給自己打了一小勺飯，配著干筍吃得歡。=quothrgt
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