熟成的牛肉還比普通的牛肉要嫩得多，堪稱鮮嫩多汁，咬起來一點都不費勁，口感好極了。
牛肉的口感和味道都非常完美，筍片卻是另一種完美。
現挖的筍，現焯水下鍋，筍片鮮甜脆嫩，似乎還帶著山野的清氣。
它也鮮甜，卻不是那種非常濃郁的鮮甜，而是一種無法形容的脆嫩鮮甜，吃起來清爽極了，和牛肉條形成了完美的反差。
熟成牛肉和鮮筍這兩種食材，無論口感和味道都截然不同，炒在一起的時候卻又異常和諧。
卿孟祝吃著，感覺兩種食材在口腔中搏鬥，你來我往，一招接一招，每一招釋放出了極致的鮮香，越吃越覺得精彩好吃。
周晏問道：「感覺怎麼樣？」
趙和曦：「非常好吃，周哥你的手藝和食材都是一絕啊。」
明春晰則道：「周哥你要是能買到這種熟成牛肉，幫我們買點？」
卿孟祝在旁邊連連點頭：「對對對，幫我們買點。這道菜真是完美的下飯菜，絕了。」
周晏：「行，我回去問問，看那邊賣不賣。不過熟成的牛肉用的是兩千一斤的雪松牛肉，修好的熟成牛肉發過來，價格可能要翻三倍。」
明春晰理解地點頭：「牛肉好，價格肯定會貴一點，這個我們能接受。」
卿孟祝：「主要太好吃了，實在不行，我看看怎麼把筍賣出去，來買這種牛肉。」
又吃了一口牛肉和筍尖，卿孟祝搖頭晃腦地說道：「完美的脆嫩和香濃，尤其周哥用了辣椒來平衡兩者之間的味道，感覺跟畫龍點睛一樣。」
周晏：「你多賣幾斤辣椒，買牛肉的錢就夠了。我那天從田裡路過，你家的辣椒居然一點都沒少，一樹樹的，看起來跟裝飾品一樣。」
現在已經十月初，溫度降下來了，已經不是辣椒生長的最佳溫度。
村里許多人家的辣椒在這種氣溫下，長得不如之前好，辣椒變小變皺不說，還容易帶上苦味。
很多人管這種辣椒叫秋辣椒，特地和夏天的辣椒區分開來，表明它們之間的不一樣。
卿孟祝不知道自家的辣椒是因為用發酵肥用得好，還是因為經常抽埋有靈珠渣的塘水澆地，辣椒確實長得比所有人家的辣椒都要好。
哪怕都已經是這個季節了，他家的辣椒還是長得又粗又長，辣味純正，皮薄肉厚且有回甘，吃起來不僅不比夏季的辣椒差，味道甚至能更勝一籌。
周晏他們餐飲集團已經不用其他地方的辣椒了，只用卿孟祝家的，估計還能再用上一兩個月。
卿孟祝笑：「我家的辣椒是好，狄幸哥那邊還說，有多少辣椒他收多少，他那邊全吃得下。」
周晏：「辛斐那邊呢？他們培育你家的辣椒有沒有成果？」
卿孟祝搖頭：「好像暫時沒有，說跟別的『藤金01』辣椒沒什麼本質的區別，基因都一樣。他們種下去，暫時也種不出我家辣椒的這種效果。」
卿孟祝現在懷疑，可能不是辣椒的品種變異了，就是他家的肥料和水源用得好。
估計村里人拿了他家的番茄種子卻種不出同品質的番茄也是這麼回事。
種子是一樣的種子，不同的人採取的管理方式和用的肥料卻完全不一樣，種出來的番茄自然也不一樣。
周晏聞言感嘆：「你家的菜真是，一騎絕塵地好。反正我在全國看過那麼多辣椒，也沒誰家的辣椒比你家的更好。」
卿孟祝眨眨眼睛：「周哥你要是這麼夸，明年我就漲價了啊。」
周晏：「漲漲漲，我們集團有錢得很，多薅點。」
卿孟祝：「我明年再看看。」
周晏：「說真的，明年你可以考慮漲一下價，人家那些大品牌的辣椒比你家的辣椒貴三倍，品質還沒你家的辣椒好。」