這種品質的蔬菜讓卿孟祝也期待了起來。
他用淘米水泡了一部分菜稈，另外洗乾淨晾乾水分，切成段後，塞到罈子里醃了一大壇。
過了兩天，用淘米水泡著空心菜稈果然酸了，顏色青中帶黃，依舊脆嫩，看起來非常誘人。
卿孟祝早上特地去村口的超市買了新鮮的五花肉，切成肉末，加了多多的蒜末、辣椒和豆豉，大火爆炒酸空心菜稈，用來配粥。
酸空心菜稈的香味非常霸道，他炒完之後，滿院子都是香味。
聞著這股香味，他快速盛了一碗煮得綿軟的白粥出來，坐到餐桌前，開始吃飯。
酸空心菜稈果然又脆又爽，加肉末炒了，又酸又辣又香，吃一口，喝一口白粥，再吃一口煮雞蛋，滋味實在太好了。
卿孟祝就著外面吹來的晨風，慢慢剝著雞蛋殼，心裡有股難言的滿足。
就在他吃著飯的時候，外面有人敲門。
卿孟祝回鄉一個多月了，還是沒什麼朋友，他想不到這個時候有誰會上門來拜訪。
敲門聲還在繼續，他對著門口喊了一聲：「誰啊？進來，門沒鎖。」
譚文磊的聲音響起：「是我。」
卿孟祝驚訝，站起來迎接譚文磊：「文磊叔，你怎麼來了？」
譚文磊帶著一個人走進來，笑眯眯地說：「有個朋友想問問你家菜的情況。」
卿孟祝不解：「什麼？」
譚文磊：「你的菜不是沒賣到鴻達和利眾社聯那邊嗎？我看你那麼多菜，光吃也吃不完，就想著給你介紹彩勇——喲，你正吃早飯呢？」
卿孟祝點頭：「剛準備吃。你們吃了嗎？」
譚文磊說吃了，他身後的狄彩勇開口：「趕得早，還沒來得及。」
卿孟祝笑：「那在我這裡對付一點？」
狄彩勇：「麻煩你了，你家的菜好香，是自家種的嗎？」
卿孟祝點頭，看向譚文磊：「文磊叔也再吃一點？」
譚文磊不好意思：「今天就厚臉皮蹭飯了。」
卿孟祝說都是粗茶淡飯，讓他們不要客氣，然後去廚房的消毒櫃裡拿了碗筷，又用微波爐熱了冷凍室的包子。
狄彩勇站起來雙手接碗筷：「麻煩了。」
卿孟祝搖頭：「粗茶淡飯，沒什麼麻煩不麻煩的。」
狄彩勇坐在餐桌旁，伸手夾了一筷子酸空心菜稈。
一將酸空心菜稈放到舌尖上，他的肚子裡立即生出一股飢餓的感覺。
這酸菜太奇特了，酸、香、甘、柔，被肉末一勾，又賦予了厚重的葷味，直勾得人口舌生津。
尤其「甘」，是蔬菜本身的甘甜，而不是放糖後的甜，它淡得恰到好處，完全不搶味，又像畫龍點睛一樣，賦予了這道菜別樣的靈魂。
哪怕只是一道下粥的小菜，狄彩勇已經能從這道小菜中看出卿孟祝的不一般了。
狄彩勇吃完酸菜，喝了一大口粥，對卿孟祝連聲誇讚道：「你手藝真好，這空心菜也醃得好！」
卿孟祝：「偶爾吃一次是會比較新鮮。」
譚文磊也覺得卿孟祝家的酸空心菜特別好吃：「估計是你家的菜好，做出來的酸菜才會特別香。」
說著，譚文磊對狄彩勇說道：「我就說孟祝家的菜特別好，沒說錯吧？」
狄彩勇豎起大拇指：「沒錯！這是我嘗過的最好吃的菜了。」
吃完早餐，狄彩勇迫不及待地跟卿孟祝商量買菜的事情。